제주특별자치도

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 아까 콩죽은 보통 겨울에 먹지예?
(그럼 아까 콩죽은 보통 겨울에 먹지요?)

제보자

콩죽은 저래 늘 콩죽 먹어.
(콩죽은 저래 늘 콩죽 먹어.)

조사자

아아.
(아아.)

제보자

콩 ᄀᆞᆯ아가 좁쌀 넣엉, 좁쌀도 넣곡, 이제 곤, 곤ᄊᆞᆯ은 비싸난 곤ᄊᆞᆯ 잘 안 헹. 좁ᄊᆞᆯ 놩 죽 쒀 먹어.
(콩 갈아서 좁쌀 넣고, 좁쌀도 넣고, 이제 곤, 흰쌀은 비싸니까 흰쌀 잘 안 했어. 좁쌀 놔서 죽 쒀 먹어.))

조사자

그럼 좁쌀 놩 죽도 많이 쑤언마씨?
(그럼 좁쌀 놔서 죽도 많이 쑤셨어요?))

제보자

예.
(예.)

조사자

콩죽은마씨?
(콩죽은요?)

제보자

콩죽은 쑤어 먹주게.
(콩죽은 쑤어 먹지.)

조사자

어떵 헤 먹어마씨?
(어떻게 해 먹었어요?)

제보자

콩죽은 배추 넣고 저 콩 뭔가 감저 잇잖아.
(콩죽은 배추 넣고 저 콩 뭔가 고구마 있잖아.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 고구마.
(그 고구마.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그런 거. 그런 거 ᄀᆞᇀ은 거 넣어가지고.
(그런 거. 그런 거 같은 거 넣어가지고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 ᄌᆞᆯ게 헹 넣어가지고 죽이영 ᄀᆞᇀ이 먹는다고. 그거 옛날에 하영 먹어낫주게.
(그거 잘게 해서 넣어가지고 죽이랑 같이 먹는다고. 그거 옛날에 많이 먹었었지.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 모멀죽 잇잖아예. 모멀죽.
(그럼 메밀죽 있잖아요. 메밀죽.)

제보자

모멀?
(메밀?)

조사자

예. 모멀죽.
(예. 메밀죽.)

제보자

모멀죽은 잘 안 쒀.
(메밀죽은 잘 안 쒀.)

조사자

잘 안 쒀마씨?
(잘 안 쒀요?))

제보자

잘 안 쑤주게. 모멀ᄀᆞᄅᆞ 헹 놧당 수제비 헹 먹어.
(잘 안 쑤지. 메밀가루 해 놨다가 수제비 해서 먹어.))

조사자

아 모멀ᄀᆞᄅᆞ 헹 수제비로.
(아 메밀가루 해서 수제비로.)

제보자

예.
(예.)

조사자

아, 그럼 혹시 메밀죽은 드션마씨? 메밀죽?
(아, 그럼 혹시 메밀죽은 드셨어요?)

제보자

메밀죽도 잇어.
(메밀죽오 있어.)

조사자

메밀죽은 언제 드션마씨?
(메밀죽은 언제 드셨어요?)

제보자

메밀죽은 지금 현재 ᄀᆞ는 걸로 허지. 메밀죽은 죽 쑤어 먹는 건 굵어 방울이.
(메밀죽은 지금 현재 가는 걸로 하지. 메밀죽은 죽 쑤어 먹는 건 굵어 방울이.)

조사자

아. 예.
(아, 예.)

제보자

방울 굵어서 그거만 놔가지고 죽 쑤는 게 그게 메밀죽.
(방울 굵어서 그거만 놔가지고 죽 쑤는 게 그게 메밀죽.)

조사자

아. 방울이 굵어마씨?
(아. 방울이 굵어요?)

제보자

그냥 지가 떡 허는 거는 가루가 ᄌᆞᆷ지는디.
(그냥 지가 떡 하는 거는 가루가 잘고 가는데.)

조사자

아. 떡 떡 메밀떡 헐 때는 가루가 ᄌᆞᆷ지는디.
(아. 떡 떡 메밀떡 할 때는 가루가 잘고 가는데.)

제보자

어.
(어.)

조사자

죽 헐 때는?
(죽 할 때는?)

제보자

죽 헐 때는 메밀이 저 좀 굵주게. 그냥 깨끗이만 헤가지고 그냥 죽 끓여 먹주게.
(죽 할 때는 메밀이 저 좀 굵지. 그냥 깨끗이만 해가지고 그냥 죽 끓여 먹지.)

조사자

그럼 그거 나올 때 굵기가 달라마씨?
(그럼 그거 나올 때 굵기가 달라요?)

제보자

나올 때 다르주게.
(나올 때 다르지.)

조사자

아, 다르니까 이거는 죽으로 헤먹고 이거는 떡으로 헤먹고?
(아, 다르니까 이거는 죽으로 해먹고 이거는 떡으로 해먹고?)

제보자

어. 떡 헤서 먹는 거 따로 나오고 죽 헤서 먹는 게 따로 나오고.
(어. 떡 해서 먹는 거 따로 나오고 죽 해서 먹는 게 따로 나오고.)

조사자

아.
(아.)

제보자

죽 헤 먹는 거, 죽 헤 먹는 거는 한번 딱 허면은 죽 헤 먹을 거 나오는데.
(죽 해 먹는 거, 죽 해 먹는 거는 한번 딱 하면 죽 해 먹을 거 나오는데.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 그거 이제 방에서 한번 허면은 겁데기는 겁데기만 영 나오는 거는 그거는 죽 쑤어 먹을 수 잇고.
(또 그거 이제 방아에서 한번 하면 껍데기는 껍데기만 이렇게 나오는 거는 그거는 죽 쑤어 먹을 수 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 그거 버려두고 또 알맹이만 갈아야 떡으로 만들엉 나와. 떡으로 만들어.
(또 그거 버려두고 또 알맹이만 갈아야 떡으로 만들어서 나와. 떡으로 만들어.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 녹디죽도 드션마씨?
(그럼 녹두죽도 드셨어요?)

제보자

흰죽도 잘 쑤고.
(흰죽도 잘 쑤고.)

조사자

아니 녹디죽. 녹디.
(아니 녹두죽. 녹두.)

제보자

녹디죽도 잘 쓰고.
(녹두죽도 잘 쓰고.)

조사자

아아. 녹디죽.
(아아. 녹두죽.)

제보자

녹디죽도 좋주게. 녹디 ᄉᆞᆱ앙 죽, 걸러근엥 죽 쒀.
(녹두죽도 좋지. 녹두 삶아서 죽, 걸러서 죽 쒀.)

조사자

아, 걸러근에.
(아, 걸러서.)

제보자

예.
(예.)

조사자

녹두죽도 헹 드션마씨?
(녹두죽도 해서 드셨어요?)

제보자

녹듸죽?
(녹두죽?)

조사자

예.
(예.)

제보자

녹듸죽도 쌀만 들어가.
(녹두죽도 쌀만 들어가.)

조사자

쌀만?
(쌀만?)

제보자

어.
(어.)

조사자

아, 녹두죽 쌀만 들어가마씨?
(아, 녹두죽 쌀만 들어가요?)

제보자

어. 쌀허고 녹듸허고.
(어. 쌀하고 녹두하고.)

조사자

녹두는 키워 보션마씨?
(녹두는 키워 보셨어요?)

제보자

어?
(어?)

조사자

녹두는 어디서 주로 얻언마씨?
(녹두는 어디서 주로 얻나요?)

제보자

녹듸, 녹듸는 여기서 나주게. 나는 데는.
(녹두, 녹두는 여기서 나지. 나는 데는.)

조사자

아.
(아.)

제보자

이 여기 근방에는 안 나고 웃드르에서 나오주게. 우에서.
(이 여기 근방에는 안 나고 ‘웃드르’에서 나오지. 위에서.))

조사자

그럼 옛날에 녹두죽은 어떵 만들어마씨?
(그럼 옛날에 녹두죽은 어떻게 만들어요?)

제보자

어?
(어?)

조사자

녹두죽은 어떻게 만들어마씨?
(녹두죽은 어떻게 만들어요?)

제보자

녹듸죽은 그냥 마찬가지게. 녹듸 들어가고 쌀 들어가니까 녹듸죽이주게.
(녹두죽은 그냥 마찬가지. 녹두 들어가고 쌀 들어가니까 녹두죽이지.)

조사자

아, 녹두 그냥 들어가니까?
(아, 녹두 그냥 들어가니까?)

제보자

어.
(어.)

조사자

그럼 이건 언제 먹어마씨?
(그럼 이건 언제 먹어요?)

제보자

그거는 뭐 자기 먹고 싶으면 아무 때나.
(그거는 뭐 자기 먹고 싶으면 아무 때나.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그 다음에 그, 닭죽 잇잖아예.
(그 다음에 그, 닭죽 있잖아요.)

제보자

ᄑᆞᆺ도 잘, ᄑᆞᆺ죽은 잘 쒀.
(팥도 잘, 팥죽은 잘 쒀.)

조사자

닭이요, 닭. 닭죽.
(닭이요, 닭. 닭죽.)

제보자

ᄃᆞᆨ이 어디 잇어. 영 저, ᄃᆞᆨ죽 쒀. ᄃᆞᆨ죽은 어쩌다 ᄒᆞᆫ 번 먹주게, 죽은 잘 안 쒀.
(닭이 어디 있어. 이렇게 저, 닭죽 쒀. 닭죽은 어쩌다 한 번 먹지, 죽은 잘 안 쒀.)

조사자

그럼 닭죽은 요즘에나 하지, 예전엔 안 하지예?
(그럼 닭죽은 요즘에나 하지, 예전에는 안 하지요?)

제보자

응.
(응.)

조사자

그럼 닭죽 잇잖아예?
(그럼 닭죽 있잖아요?)

제보자

어?
(어?)

조사자

닭죽. 닭죽.
(닭죽. 닭죽.)

제보자

닭?
(닭?)

조사자

예. 닭죽.
(예. 닭죽.)

제보자

어.
(어.)

조사자

그것도 죽에다가 닭 넣은 거잖아예.
(그것도 죽에다가 닭 넣은 거잖아요.)

제보자

닭죽이옌 헌 게. 그렇지.
(닭죽이라고 한 게. 그렇지.)

조사자

예. 그거는 뭐 특별할 때 안 드션마씨?
(예. 그거는 뭐 특별할 때 안 드셨어요?)

제보자

특별헌 게 엇어.
(특별한 게 없어.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그 다음에 깅이죽, 갱죽도 잇엇수광?
(그 다음에 게죽, 게죽도 있었습니까?)

제보자

깅이?
(게?)

조사자

예.
(예.)

제보자

엿날에 깅이 어디 강 잡아당 죽 쒓주게.
(옛날에 게 어디 가서 잡아다가 죽 쒔지.))

조사자

그럼 깅이죽?
(그럼 게죽?)

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