(보리밥이 글쎄 거 갯가 거 해다가 듬북 해다가 그리 다 섞어서 삶아서 섞어서. 보리밥도 보리쌀이 모두 털어가 버리니까 무슨 보리쌀이 있어?)
보리밥도 ᄒᆞ루, ᄒᆞ루 두 때베끼 못 먹엇어. 다 털어가 부니까.
(보리밥도 하루, 하루 두 때밖에 못 먹었어. 다 털어가 버리니까.)
조사자
게민 보리밥 허젠 허민 어떵헤? 보리썰이랑 뭇이랑 ᄀᆞ치 놩 ᄉᆞᆱ아.
(그럼 보리밥 하려고 하면 어떡해? 보리쌀이랑 무릇이랑 같이 놔서 삶아.)
제보자
보리이.
(보리.)
조사자
보리밥 만들어 봅서. 어떵 허는지?
(보리밥 만들어 보세요. 어떻게 하는지?)
제보자
보리 기계에 강 ᄀᆞᆯ아당.
(보리 기계에 가서 갈아다가.)
조사자
보리밥 헤 먹젠 허민?
(보리밥 해 먹으려고 하면?)
제보자
보리 기계에 강 ᄀᆞᆯ아당.
(보리 기계에 가서 갈아다가.)
조사자
아니, 아니.
(아니, 아니.)
제보자
옛날은이 저 ᄆᆞᆯᄀᆞ레에, ᄆᆞᆯᄀᆞ레에 강 ᄀᆞᆯ앙.
(옛날은 저 연자매에, 연자매에 가서 갈아서.)
조사자
기계 생기기 전에.
(기계 생기지 전에.)
제보자
아, ᄆᆞᆯᄀᆞ레로, 벵벵 돌아가는 ᄆᆞᆯᄀᆞ레에 ᄀᆞᆯ아당 돌ᄏᆞ레에 건평 밥헹 먹엇주.
(아, 연자매로, 뱅뱅 돌아가는 연자매에 갈아다가 맷돌에 거피해서 밥해서 먹었지.)
조사자
으.
(으.)
제보자
느네 신 때 느네 골목 안에 베꼇디 나오민 그 오부제집 우영에 돌ᄏᆞ레, 큰 멧돌 션에 그것에 ᄀᆞᆯ멍 먹어세.
(너네 있을 때 너네 골목 안에 밖에 나오면 그 오부잣집 터앝에 맷돌, 큰 맷돌 있어서 그것에 갈면서 먹었어.)
조사자
으. 장만허젠 허민 보리 장만허젠 허민 어떵 허는지 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(으. 장만하려고 하면 보리 장만하려고 하면 어떻게 하는지 말해 주세요.)
제보자
익으민 비여당 도께로 두드령, ᄊᆞᆯ 내젠 허민 막 두드령 다 두드리민 영 불령. ᄀᆞ시락이영 다 불려뒁, 이젠 널엉 ᄆᆞᆯ류왕 이젠 ᄆᆞᆯ류민 영 이제 맷돌에 강 ᄀᆞ는 거라.
(익으면 베어다가 도리깨로 두드려서, 쌀 내려고 하면 마구 두드려서 다 두드리면 이렇게 불려서. 까끄라기와 다 불려두고, 이젠 널어서 말려서 이젠 마르면 이렇게 이제 맷돌에 가서 가는 거야.)
조사자
ᄆᆞᆯᄀᆞ레에예?
(연자매에요?)
제보자
물 적졍.
(물 적셔서.)
조사자
물 적졍?
(물 적셔서?)
제보자
으, 물 적지멍 ᄀᆞᆯ아야 헌다. 물 적졍 ᄀᆞᆯ아당.
(으, 물 적시면서 갈아야 한다. 물 적셔서 갈아다가.)
조사자
그다음에?
(그다음에?)
제보자
ᄆᆞᆯ류왕 돌ᄏᆞ레에, 앚진ᄀᆞ레에 건펴 가지고 벌러사 먹을 거. 집이 영 동그랑헌 ᄀᆞ레에. 그거에 또 ᄀᆞᆯ아.
(말려서 맷돌에, 맷돌에 거피해 가지고 깨어야 먹을 거. 집에 이렇게 동그란 맷돌에. 그거에 또 갈아.)
조사자
그건 아까 무슨 ᄀᆞ레엔 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그건 아까 무슨 맷돌이라고 말했습니까?)
제보자
돌ᄏᆞ레.
(맷돌.)
조사자
돌ᄏᆞ레. 아까 앚진ᄀᆞ레엔?
(맷돌. 아까 ‘앚진ᄀᆞ레’에?)
제보자
앚진ᄀᆞ레가 돌ᄏᆞ레 그거.
(‘앚진ᄀᆞ레’이 맷돌 그거.)
조사자
앚진ᄀᆞ레엔도 ᄀᆞᆮ고?
(‘앚진ᄀᆞ레’라고도 갈고?)
제보자
그거 허단 거 다 앗아가 부난. 마딱 주워 가서. 왕, 고물 장시덜 다 줏어 가서. 게난 그거 ᄀᆞᆯ아난 ᄀᆞ루로 ᄑᆞ레 헤당 서껑 밥 헤 먹엇지.
(그거 하던 거 다 가져가 버리니까. 모두 주워 갔어. 와서, 고물 장수들 다 주워 갔어. 그러니까 그거 갈았던 가루로 파래 해다가 섞어서 밥해 먹었지.)
구좌읍 한동리/식생활/
2018년
조사자
반지기밥은 어떵 헷수과?
(‘반지기밥’은 어떻게 했습니까?)
제보자
반지기밥이 그거주. 그 ᄀᆞ루로 돌ᄏᆞ레에 ᄀᆞᆯ아난 ᄀᆞ루로 미살미살헌 ᄀᆞ루 헤근에 ᄑᆞ레에 헤다근에 헤영케 발헤영 비 올 때 발허고 물 지치멍 발허고 헤근에 그거 발헤여근에 이제 그거 다 헤영게 발민 밥헹 먹을 걸로 이제 물 적져근에 칼로 막, 너플너플 헌 거주 ᄑᆞ레.
(‘반지기밥’이 그거지. 그 가루로 맷돌에 갈았던 가루로 ‘미살미살’한 가루 해서 파래에 해다가 하얗게 바래서 비 올 때 바래고 물 끼얹으면서 바래고 해서 그거 바래서 이제 다 하얗게 발하면 밥해 먹을 거로 이제 물 적셔서 칼로 마구, 너불너불 한 거지, 파래.)
조사자
으.
(으.)
제보자
ᄆᆞᆫ딱 칼로 썰멍 이제 그 ᄀᆞ레로 ᄀᆞᆯ민 그 보리썰 ᄀᆞᆯ아 나민 큰 거 나오고 ᄀᆞ레 나오고 허난 큰 건 밥헹 먹고 ᄀᆞ루론 무신 거 데껴 불 거주만은 그걸로 이제 그 범벅 헨 먹엇어.
(모두 칼로 썰면서 이제 그 맷돌로 갈면 그 보리쌀에 갈고 나면 큰 거 나오고 가루 나오고 하니까 큰 건 밥해서 먹고 가루론 무슨 거 던져 버릴 거지만 그걸로 이제 그 범벅 해서 먹었어.)
조사자
다시 한 번 ᄀᆞᆯ아 줍서. 반지기밥을 어떵 허는 건지?
(다시 한 번 말해 주세요. ‘반지기밥’을 어떻게 하는 건지?)
제보자
반지기밥이 ᄑᆞ레밥이주게.
(‘반지기밥’이 파래밥이지.)
조사자
ᄑᆞ레밥? 보리썰에?
(파래밥? 보리쌀에?)
제보자
보리썰에 저 거세기 ᄑᆞ레도 서껑 먹고 그 ᄀᆞ룰 영 앚진ᄀᆞ레로 영 ᄀᆞᆯ아 놩 그 ᄀᆞ룰 나오민.
(보리쌀에 저 거시기 파래도 섞어서 먹고 그 가룰 이렇게 맷돌로 이렇게 갈아 놔서 그 가루 나오면.)
조사자
으.
(으.)
제보자
그걸로 이제 ᄑᆞ레 썰어 놔근에 범벅도 헹 먹고. 조근조근 줴영 범벅도 헹 먹고 그 ᄀᆞ루로 또 ᄑᆞ레 바다에 간 헤 오지 못허민 그 영 영 ᄀᆞᆯ아난 ᄀᆞ루로 이제, 보리썰 나오, 보리썰 밥헹 먹는 거 나오고 ᄀᆞ루 나온다게.
(그걸로 이제 파래 썰어 놔서 범벅도 해서 먹고. 차근차근 쥐어서 범벅도 해서 먹고 그 가루로 또 파래 바다에 가서 해 오지 못하면 그 이렇게 이렇게 갈았던 가루로 이제, 보리쌀 나오, 보리쌀 밥해 먹는 거 나오고 가루 나온다.)
조사자
으.
(으.)
제보자
이제 그걸로 ᄀᆞᆯ아가민. 경허민 그걸로 이제 저 물 놔근에 그 ᄀᆞ루 다랄러레 비와 놔근에 막 끈닥끈닥 막 눌려 놔근에 잘 물 서꺼지민 줴영, 영 영 영 영 줴영 ᄌᆞ베기거치 헤영 그거 영 영 그치멍 솟더레 놔근에 ᄉᆞᆱ앙.
(이제 그걸로 갈아가면. 그러면 그걸로 이제 저 물 놓고 그 가루 다라이에 비워 넣고 마구 끈적끈적 마구 눌러 놔서 잘 물 섞이면 쥐어서, 이렇게 이렇게 이렇게 이렇게 쥐어서 수제비같이 해서 그거 이렇게 이렇게 끊으면서 솥에 놔서 삶아서.)
조사자
그게 반지기밥?
(그게 반지기밥?)
제보자
으.
(으.)
조사자
기민, 보리ᄊᆞᆯ로가 아니고 보리?
(그럼, 보리쌀로가 아니고 보리?)
제보자
ᄀᆞ루.
(가루.)
조사자
보리ᄀᆞ루로 허는 거군아예.
(보리가루로 하는 거군요.)
제보자
반지긴 저 보리ᄊᆞᆯ에 저 거세기 톨에 놔근에, 톨 막 문짝 ᄉᆞᆱ앙 톨에 놔근에 밥 ᄒᆞᄊᆞᆯ, ᄊᆞᆯ 엇어 부난 ᄒᆞᄊᆞᆯ 거려다 놩 밥헤근에 ᄒᆞᆫ 일곱 식구가 우린 먹엇주게, 그때 옛날엔.
(‘반지긴’ 저 보리쌀에 저 거시기 톳에 놔서, 톳 마구 푹 삶아서 톳에 놔서 밥 조금, 쌀 없으니까 조금 떠다 놔서 밥해서 한 일곱 식구가 우린 먹었지, 그때 옛날엔.)
조사자
으.
(으.)
제보자
경허민 쏠 ᄒᆞᆫ 두어 사발 거려당 놩 그 톨은 ᄒᆞᆫ 촐구덕 ᄉᆞᆱ아 놔근에 그레 막 허꺼근에 그거 먹으멍 커세.
(그러면 쌀 한 두어 사발 떠다가 놔서 그 톳은 한 바구니 삶아 놔서 그리 마구 섞어서 그거 먹으면서 컸어.)
(좁씨 뿌려서 김, 그거 크면 김매서 이젠 김 아주 그거 씨 ‘방씨’ 벌려서 세워서 ‘베짝하게’ 내버리지 않고 ‘방씨’ 벌려서 세우면 조 이삭이 나와.)
조사자
산디, 산디?
(밭벼, 밭벼?)
제보자
산디.
(밭벼.)
조사자
곤밥, 곤밥.
(흰밥, 흰밥.)
제보자
곤밥? 곤밥도 그것도 검질메사주. 삐영.
(흰밥? 흰밥도 그것도 김매야지. 뿌려서.)
조사자
음.
(음.)
제보자
갈아 놩.
(갈아 놔서.)
조사자
음.
(음.)
제보자
막 검질 여남은썩 앚졍 멘다 그땐. 경헤영 메여 놔근에, 이제 그걸 하영 갈지도 못허고. 아무 밧이나 그 산디가 안 뒈는 따문에.
(아주 김 여남은씩 앉혀서 맨다, 그땐. 그래서 매 놔서, 이제 그걸 많이 갈지도 못하고. 아무 밭이나 그 밭벼가 안 되는 때문에.)
조사자
음.
(음.)
제보자
ᄒᆞᄊᆞᆯ 밧 하나쯤 갈아 놓민 그걸로 그자 헤 먹을 때도, 헤 먹을 때도 아이 뒌 땐 헤 먹을 때도 잘 아이 뒈민 이젠 그거 그 곤썰 ᄒᆞᆫ 사발 놓고 또시 이제 보리썰, 저 보리 익어근에 파랑헌 보리, 거 앞썰보리엔 헤, 앞썰보리 파랑헌 거 비여다근에 이젠 ᄋᆢ물 들어 가민 비여당 그 곤밥 허젠 허민 곤밥이 족아부난에.
(조금 밭 하나쯤 갈아 놓으면 그걸로 그저 해 먹을 때도, 해 먹을 때도 안 된 땐 해 먹을 때도 잘 안 되면 이젠 그거 그 흰쌀 한 사발 놓고 또 이제 보리쌀, 저 보리 익어서 파란 보리, ‘앞썰보리’라고 해, ‘앞썰보리’ 파란 거 베어다가 이젠 여물 들어 가면 베어다가 그 흰밥 하려고 하면 흰밥이 적으니까.)
조사자
음.
(음.)
제보자
그 앞썰, 그 보리ᄀᆞ라 앞썰이엔 허주. 그 앞썰보리 안 익은 거ᄀᆞ라 앞썰이엔 허는 거. 안 익은 거 퍼렁헌 거 비여다근에 막 이제 발로 보벼근에 사름 발로 보벼근에 그거 이제 체로 치영 불려근에 체로 치영 불령 그거 물에 놩 ᄉᆞᆱ앙 ᄆᆞᆯ령, 그거 반지기밥. 곤썰러레 놩 그거 반지기밥.
(그 ‘앞썰’, 그 보리보고 ‘앞썰’이라고 하지. 그 ‘앞썰보리’ 안 익은 거보고 ‘앞썰’이라고 하는 거. 안 익은 거 파란 거 베어다가 마구 이제 발로 보벼서 사람 발로 보벼서 그거 이제 체로 쳐서 불려서 체로 쳐서 불려서 그거 물에 놔서 삶아서 말려서, 그거 ‘반지기밥’. 흰쌀에 놔서 그거 ‘반지기밥’.)
조사자
그거 반지기밥예. 조팝 물어보쿠다. 조팝.
(그거 ‘반지기밥’요. 조밥 물어보겠습니다. 조밥.)
제보자
조팝은 조 검질메영 씨 소꽝 막 요디 하나 요디 하나 헨 소꽈 놩 영 막 커 가민 고고리 나와근에 고고리가 막 영 고고리가 숙어지주.
(조밥은 조 김매서 씨 솎아서 마구 요기 하나 요기 하나 해서 솎아 놔서 이렇게 마구 커 가면 이삭 나와서 이삭이 마구 이렇게 이삭이 숙여지지.)
조사자
으.
(으.)
제보자
숙어져근에 익어근에 구시월 나민 그거 비여 놩 ᄆᆞᆯ려근에 이젠 그걸 그 고고릴 만딱 ᄐᆞᆮ는 거라. 호미 앗앙 가근에 영 조근 조근 조근 그디서 놓멍 영 ᄃᆞᆼ겨 놩 ᄆᆞᆫ딱 ᄐᆞᆮ아근에 이젠 도께로 이젠 집이 와근에 ᄄᆞ려. 이젠 각메기 ᄐᆞ로 ᄊᆞᆯ ᄐᆞ로 허영 체로 치여근에 각메긴 쉐나 ᄆᆞᆯ 멕이고 이제 그 알젱인 사름, ᄆᆞᆯ류와근에 ᄀᆞᆯ앙 ᄊᆞᆯ ᄒᆞᄊᆞᆯ썩 서끄멍 이제 ᄑᆞ레 헤다근에 버무령 먹고. 경헨 살앗주.
(숙여져서 익어서 구시월 되면 그거 베어 놔서 말려서 이젠 그걸 그 이삭 모두 뜯는 거야. 낫 가져서 가서 이렇게 차근 차근 차근 거기서 놓으면서 이렇게 당겨 놔서 모두 뜯어서 이젠 도리깨로 이젠 집에 와서 때려. 이젠 깍지 따로 쌀 따로 해서 체로 쳐서 깍진 소나 말 먹이고 이제 그 알멩인 사람, 말려서 갈아서 쌀 조금씩 섞으면서 이제 파래 해다가 버무려서 먹고. 그러해서 살았지.)
조사자
아.
(아.)
제보자
ᄑᆞ레 헤당.
(파래 해다가.)
구좌읍 한동리/식생활/
2018년
조사자
그럼 조팝헐 때도 ᄑᆞ레에 서꺼 가지고?
(그럼 조밥 할 때도 파래에 섞어 가지고?)
제보자
으, 게나저나 그 갯ᄀᆞᆺ 거 엇인 그때도 못 살앗어.
(으, 그러나 저러나 그 갯가 거 없인 그때도 못 살았어.)
조사자
으.
(으.)
제보자
갯ᄀᆞᆺ 거로만. 요즘은 갯것 거 그거 허민 돈도 막 처가는디 그땐 갯ᄀᆞᆺ이도 돈도 아이 나고 헤 부난에 그거 허멍덜. 그자 날역부령 강 수정 한 집은 서넉 짐썩 바당에 가근에 건져다근에 그거 ᄆᆞᆯ류와근에 동산에 오라근에 막 널엉 헤옇게 발려근에 이추룩 종잇장거치 발레여근에 그거 밥헤근에 조팝이영 보리팝이영 그거 서껑.
(갯가 거로만. 요즘은 갯가 거 그거 하면 돈도 아주 처가는데 그땐 갯가도 돈도 안 나고 해 버리까 그거 하면서들. 그저 하루 시간 들여서 가서 수 많은 집은 서너 짐씩 바다에 가서 건져서 그거 말려서 동산에 와서 마구 널어서 하얗게 바래서 이처럼 종잇장같이 바래서 그거 밥해서 조밥이랑 보리밥이랑 그거 섞어서.)
조사자
으.
(으.)
제보자
경허난.
(그러니까.)
조사자
갯ᄀᆞᆺ 거 뭐 서꺼 먹는 거라?
(갯가 거 뭐 섞어서 먹는 거야?)
제보자
게메게 톨허고 ᄑᆞ레.
(글쎄 톳하고 파래.)
조사자
톨허고 ᄑᆞ레예?
(톳하고 파래요?)
제보자
옛날엔 그 ᄑᆞ레도, 이젠 원 ᄑᆞ레도 엇다만은 옛날은 ᄑᆞ레에 바닷물에 가민 그자 이불거치 탁탁탁탁 더꺼져근에. 이젠 약 헤 부난 약덜 써 부난 저 물 ᄂᆞ려가 부난 그런 거 다 엇어져 베세.
(옛날엔 그 파래도, 이젠 원 파래도 없다만 옛날은 파래에 바닷물에 가면 그저 이불처럼 탁탁탁탁 덮여서. 이젠 약 해 버리니까 약들 써 버리니까 저 물 내려가 버리니까 그런 거 다 없어져 버렸어.)
