제주특별자치도

구좌읍 한동리/ 식생활/ 2018년

조사자

여기 우끼떡이렌 헙니까, 우찌떡이렌 헙니까? 지름떡 같은 거, 맨 우에 올리는 거?
(여기 ‘우끼떡’이라고 합니까, ‘우찌떡’이라고 합니까? 기름떡 같은 거, 맨 위에 올리는 거?)

제보자

거 웃궤떡이엔, 우로 궨다는 말이주. 궨다는.
(거 ‘웃궤떡’이라고 위로 괸다는 말이지. 괸다는.)

조사자

아.
(아.)

제보자

궤야 뒌다.
(괴야 된다.)

조사자

아, 우꿰떡이엔 ᄀᆞᆯ을 거예. 우꿰떡으로 지름떡을 쓰는 거?
(아, 웃기떡이라고 말할 거요. 웃기떡으로 기름떡을 쓰는 거?)

제보자

으.
(으.)

구좌읍 한동리/ 식생활/ 2018년

조사자

지름떡예. 고사나 당에 가져갈 때는 떡은 뭐라?
(기름떡요. 고사나 당에 가져갈 때는 떡은 뭐야?)

제보자

당에 갈 때는이 거는이 거 뭐인가, 백돌레를 헌다.
(당에 갈 때는 거는 거 뭐인가, 도래떡을 한다.)

조사자

으.
(으.)

제보자

백돌, 그 동글랑헌 거이, 곤썰로 반허고이 ᄆᆞ물ᄊᆞᆯ로 반허고. ᄆᆞ물ᄊᆞᆯ은 웨 허는고 허니, 원칙에는 곤썰로 다 헐 건데, 절약허기 위해서 그거 곤썰 이렇게 동글랑헌 떡.
(도래, 그 동그란 거, 흰쌀로 반하고 메밀쌀로 반하고. 메밀쌀은 왜 하는가 하니, 원칙에는 흰쌀로 다 할 건데, 절약하기 위해서 그거 흰쌀 이렇게 동그란 떡.)

조사자

동글랑헌 거.
(동그란 거.)

제보자

두껍게 헤 가지고서 그거 두 개, 두 종류만 헌다. ᄆᆞ물ᄊᆞᆯ 동글랑헌 거 그거허고.
(두껍게 해 가지고서 그거 두 개, 두 종류만 한다. 메밀쌀 동그란 거 그거하고.)

조사자

그 떡을 당떡이엔 헐 거과 돌레떡이엔 헐 것과?
(그 떡을 ‘당떡’이라고 할 겁니까 ‘돌레떡’이라고 할 것과?)

제보자

돌레떡인데 당에 가니까 당떡이엔 허는 거주, 돌레떡.
(도래떡인데 당에 가니까 ‘당떡’이라고 하는 거지, 도래떡.)

조사자

아, 돌레떡.
(아, 도래떡.)

제보자

게난 당에 갈 거니까 당떡이엔 허주, 동글랑헌 그 두껍게 헤 가지고서.
(그러니까 당에 갈 거니까 ‘당떡’이라고 하지, 동그란 그 두껍게 해 가지고서.)

조사자

그민 그거 굿떡이엔도 허고?
(그럼 그거 ‘굿떡’이라고도 하고?)

제보자

으, 굿 헐 때도 그런 떡을 헌다.
(으, 굿 할 때도 그런 떡을 한다.)

구좌읍 한동리/ 식생활/ 2018년

조사자

굿떡, 돌레떡, 당떡. 상황에 맞게 다 쓰는 말예?
(‘굿떡’, 도래떡, ‘당떡’. 상황에 맞게 다 쓰는 말요?)

제보자

으, 으. 다 쓴다.
(으, 으. 다 쓴다.)

조사자

말헌 거 말고 다른 떡들은 엇잖아예. 다 ᄀᆞᆯ앗잖아예?
(말한 거 말고 다른 떡들은 없잖아요. 다 말했잖아요?)

제보자

다른 떡은이 그 물떡이란 게 잇어낫저, 물떡.
(다른 떡은 그 ‘물떡’이란 게 있었어, ‘물떡’.)

조사자

물떡이 뭐과?
(‘물떡’이 뭡니까?)

제보자

물떡이란 게, 한동은 물떡이 옛날엔이 영장나민이 옛날은 들에 강 밥 허지 못헤나지 안헤시냐?
(‘물떡’이란 게, 한동은 ‘물떡’이 옛날에 초상나면 옛날은 들에 가서 밥 하지 못했었지 않니?)

조사자

으.
(으.)

제보자

게난 물떡이엔 헌 건이 ᄆᆞ물ᄊᆞᆯ로 헤 가지고서 아까 그 뭐인가 그 만뒤떡 모양으로 막 두껍게 막 두껍나. 게니까 그거 만뒤떡 열 개 더 뒈주, 그거.
(그러니까 ‘물떡’이라고 한 건 메밀쌀로 해 가지고서 아까 그 뭐인가 그 ‘만뒤떡’ 모양으로 아주 두껍게 아주 두꺼워. 그러니까 그거 ‘만뒤떡’ 열 개 더 되지, 그거.)

조사자

으.
(으.)

제보자

열 개 분량도 더 뒈여. 경헤 가지고서 영장에 가근에 밥 대신 그걸 세 개씩 그 ᄒᆞᆫ 순, ᄒᆞᆫ 사람안티 세 개씩 테와낫저. 그건 물떡이엔 헤근에. 게난 그것 세 개 먹으민 노동, 일 허는 것이 다 보충이 뒈는 거라. 그거 먹으민.
(열 개 분량도 더 돼. 그래 가지고서 장사에 가서 밥 대신 그걸 세 개씩 그 한 순, 한 사람한테 세 개씩 나눠 줬었어. 그건 ‘물떡’이라고 해서. 그러니까 그것 세 개 먹으면 노동, 일 하는 것이 다 보충이 되는 거야. 그거 먹으면.)

조사자

아, 만뒤떡을 완전 크게 만들안?
(아, ‘만뒤떡’을 완전 크게 만들었어?)

제보자

으, 그게 물떡이엔 헌다. 크게, 만뒤떡은 ᄆᆞ물ᄏᆞ룬데 크게 만들앙, 두껍고 크게 만들앙 그디 쉬, 쉬는 주로 그 뭐인가 무수를 만이 놧주, 무수를.
(으, 그게 ‘물떡’이라고 한다. 크게, ‘만뒤떡’은 메밀가룬데 크게 만들어서, 두껍고 크게 만들어서 거기 소, 소는 주로 그 뭐인가 무를 많이 넣었어, 무를.)

조사자

아, 무수를 쉬 놩.
(아, 무를 소 넣어서.)

제보자

웨 무술 놧는가 허면이 그디 쉬 다 놓젠 허민 옛날은 돈이 만이 드니까이 무수를 논 거라. 헐헌 거로.
(왜 물 넣었는가 하면 거기 소 다 넣으려고 하면 옛날은 돈이 많이 드니까 무를 넣은 거야. 싼 거로.)

구좌읍 한동리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 쉬 놓젠 허면 그 쉬로 사용헷던 것은 뭐 잇수과?
(그럼 소 넣으려고 하면 그 소로 사용했던 것은 뭐 있습니까?)

제보자

쉬로 사용헷던 것은이 아까 쉬로 사용헷던 것은 대충 뭐인가 그 ᄑᆞᆺ쉬.
(소로 사용했던 것은 아까 소로 사용했던 것은 대충 뭐인가 그 팥소.)

조사자

ᄑᆞᆺ쉬.
(팥소.)

제보자

콩 개역.
(콩 미숫가루.)

조사자

콩 개역.
(콩 미숫가루.)

제보자

콩 개역허고 또 다시 이제 뭐 무수.
(콩 미숫가루하고 또 다시 이제 뭐 무.)

조사자

무수. 무수도 쉬로 사용허고. 아, 빙떡도 무수?
(무, 무도 소로 사용하고. 아, 빙떡도 무?)

제보자

무수 만이 들어간다. 빙떡도.
(무 많이 들어간다. 빙떡도.)

조사자

ᄑᆞᆺ 거의 대부분 ᄑᆞᆺ이랑 콩이라예?
(팥 거의 대부분 팥이랑 콩이랑요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

고물로도 사용허고 쉬로도 사용허고?
(고물로도 사용하고 소로도 사용하고?)

제보자

으, 으. 쉬로 사용허고.
(으, 으. 소로 사용하고.)

구좌읍 한동리/ 식생활/ 2018년

조사자

떡 만들 때 뭐 허지 말라 허는 건 엇어낫지예?
(떡 만들 때 뭐 하지 말라 하는 건 없었지요?)

제보자

게난 떡 다루는 것은 아무 이상이 엇는데 친떡을 헐 적에는이.
(그러니까 떡 다루는 것은 아무 이상이 없는데 시루떡을 할 적에는.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 친떡을 헐 적에는 이제는 군소리도 말아야 뒈고, 처음에 들어앚은 사람이 끝까지 쳐야 뒌다.
(그 시루떡을 할 적에는 이제는 군소리도 말아야 되고, 처음에 들어앉은 사람이 끝까지 쪄야 된다.)

조사자

아니 건 무사과?
(아니 건 왜입니까?)

제보자

경 안 허민 떡이 잘 안 익엉 비비빅 한 쪽으로만 짐 나면서이 떡이 잘 안 익주게.
(그렇게 안 하면 떡이 잘 안 익어서 비비빅 한 쪽으로만 김 나면서 떡이 잘 안 익지.)

조사자

으.
(으.)

제보자

경허민이 떡 잘 치는 사름이 거 선발헹 헌다, 것도. 거 아무나 허는 것이 아니라.
(그러면 떡 잘 찌는 사람이 거 선발해서 한다, 것도. 거 아무나 하는 것이 아니야.)

조사자

아, 기꽈? 친떡 치는 거마씨?
(아, 그렇습니까? 시루떡 찌는 거요?)

제보자

친떡 치는 거 잘못허민이 ᄒᆞᆫ 쪽만 익고 ᄒᆞᆫ 쪽이 안 익을 수도 잇잖아. 게난 안 익어 불민 거 생떡이난 거 버려야 뒈는 거.
(시루떡 찌는 거 잘못하면 한 쪽만 익고 한 쪽이 안 익을 수도 있잖아. 그러니까 안 익어 버리면 거 생떡이니까 거 버려야 되는 거.)

조사자

아.
(아.)

제보자

경헤부난에 상당히 정성이 친떡 칠 땐 경헌다.
(그러니까 상당히 정성이 시루떡 찔 땐 그런다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

막 익엄저, 안 익엄저 군소리 말고 부엌에 강.
(마구 익는다, 안 익는다, 군소리 말고 부엌에 가서.)

조사자

군소리 말고.
(군소리 말고.)

제보자

이딘 주로 정지, 정지 헷주게. 정지에 강 쓸데기엇는 말도 허지 말고 그 처음에 불 ᄉᆞᆷ은 사람이 끝까지.
(여긴 주로 부엌, 부엌 했지. 부엌에 가서 쓸데없는 말도 하지 말고 그 처음에 불 때는 사람이 끝까지.)

조사자

아, 친떡 칠 때?
(아, 시루떡 찔 때?)

제보자

으, 친떡 칠 때 경 조심을 헤야 뒈는 거라.
(으, 시루떡 찔 때 그렇게 조심을 해야 되는 거야.)

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