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표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

예전에예, 그 식생활, 게니까 밥들, 여기 밥 종류는 성읍에서는 어떤 밥덜 헹 먹어신고예?
(예전에요, 그 식생활, 게니까 밥들, 여기 밥 종류는 성읍에서는 어떤 밥들 해서 먹었는가요?)

제보자

옛날에?
(옛날에?)

조사자

옛날이영 지금이영.
(옛날이랑 지금이랑.)

제보자

옛날에야 보리밥 여름은 나민 보리밥이고 그 가을은 들민 조팝이고 무신 경허영 먹엉 살앗주, 무신. 벨다른 ᄊᆞᆯ밥 먹엉 살아졋수과게? 어렵게 사난.
(옛날에야 보리밥 여름은 되면 보리밥이고 그 가을은 들면 조밥이고 무슨 그렇게 해서 먹어서 살았지, 무슨. 별다른 쌀밥 먹어서 살아졌습니까? 어렵게 사니까.)

조사자

예.
(예.)

제보자

고구마, 감저.
(고구마, 고구마.)

조사자

으.
(으.)

제보자

요즘은 고구마라도 그땐 감저라양.
(요즘은 고구마라도 그땐 ‘감저’예요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

감저 파당 썰어놓곡.
(고구마 파다가 썰어넣고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

좁썰 놓곡.
(좁쌀 넣고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그렇게 헤서 밥을 저먹고.
(그렇게 헤서 밥을 지어먹고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

울타리 가근에 ᄂᆞᄆᆞᆯ 뜯어당은 뒌장 풀어놩 국 끌영 경허멍 살앗주, 무신. 고기반찬도 잘 못 먹엇수다.
(울타리 가서 배추 뜯어다가 된장 풀어놔서 국 끓여서 그렇게 하면서 살았지, 무슨. 고기반찬도 잘 못 먹었습니다.)

조사자

예, 고기반찬도 잘 못 먹고예?
(예, 고기반찬도 잘 못 먹고요?)

제보자

잘 못 먹엇수다. 고기반찬 이젠 싯수과?
(잘 못 먹었습니다. 고기반찬 이젠 있습니까?)

조사자

아, 게난 예전에 주로 먹엇던 게 보리밥.
(아, 그러니까 예전에 주로 먹었던 게 보리밥.)

제보자

예.
(예.)

조사자

조팝?
(조밥?)

제보자

예.
(예.)

조사자

예, 다른 그거 말고는 밥 먹는 거는?
(예, 다른 그거 말고는 밥 먹는 거는?)

제보자

그거 말고는 밥 종류는.
(그거 말고는 밥 종류는.)
피, 피ᄊᆞᆯ.
(피, 핍쌀.)
엿날에 웨정 때 우리 어린 때는 뭐 ᄑᆞ레밥도 먹고.
(옛날에 왜정 때 우리 어릴 때는 뭐 파래밥도 먹고.)
피ᄊᆞᆯ 잇엇어. 피ᄊᆞᆯ.
(핍쌀 있었어. 핍쌀.)

조사자

피ᄊᆞᆯ.
(핍쌀.)

제보자

피ᄊᆞᆯ도 먹. 그건 막 고급이야.
(핍쌀도 먹. 그건 아주 고급이야.)
ᄀᆞ랑좁썰이렌 헌 거 잇고.
(‘ᄀᆞ랑좁썰’이라고 한 거 있고.)

조사자

ᄀᆞ랑좁썰밥도 잇고.
(‘ᄀᆞ랑좁썰밥’도 있고.)

제보자

ᄀᆞ랑좁썰에 무거리피ᄊᆞᆯ은 그것은 완전 고급이고양.
(‘ᄀᆞ랑좁썰’에 ‘무거리피ᄊᆞᆯ’은 그것은 완전 고급이고요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

옛날 숭년에 완전 숭년에는 ᄑᆞ레밥. ᄑᆞ레 알아집니까?
(옛날 흉년에 완전 흉년에는 파래밥. 파래 알아집니까?)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄑᆞ레밥.
(‘파래밥’.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄑᆞ레밥 헤다가 ᄑᆞ레도 저 성산 강 그거 바우로 강 그거 걷어당 막 발레근에 헤영케 발래영 막 썰어놩 보릿ᄀᆞ르 무쳐가지고 보리ᄊᆞᆯ 놩 바글바글 궤민 우티레 놔근에 이젠 뿔리믄 틈제와가지고 젓엉 먹어나수다게.
(‘파래밥’ 해다가 파래도 저 성산 가서 그거 가장자리로 가서 그거 걷어다가 막 발래서 하얗게 발래서 막 썰어놔서 보릿가루 묻혀가지고 보리살 넣어서 바글바글 끓으면 위로 놔서 이젠 잦히면 뜸들여가지고 저어서 먹었었습니다.)

조사자

아아, 여기서도 성읍에서도?
(아아, 여기서도 성읍에서도?)

제보자

우리 난산리서 경헨 먹고.
(우리 난산리에서 그렇게 해서 먹고.)

조사자

아, 난산리서, 예.
(아, 난산리서, 예.)

제보자

성읍리 오란은 그건 안 먹어보고.
(성읍리 와서는 그건 안 먹어보고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

성읍린 역안 오난 해방 뒌 후제 역안 씨집을 오난게.
(성읍린 커서 오니까 해방 된 후에 커서 시집을 오니까.)

조사자

예, 예, 예.
(예, 예, 예.)

제보자

해방 전의 그런 고셍을 헤영 살앗어.
(해방 전에 그런 고생을 해서 살았어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

콩입 밧듸 강 콩입 뜯어당 저 울타리에도 콩도 안 싱거. 밧듸 강 콩입 뜯어당 썰어놩 또 그것도 보리ᄊᆞᆯ에 놩 썰어놩 밥헤 먹고 옛날에.
(콩잎 밭에 가서 콩잎 뜯어다가 저 울타리에도 콩도 안 심어. 밭에 가서 콩잎 뜯어다가 썰어놔서 또 그것도 보리쌀에 놔서 썰어놔서 밥해 먹고 옛날에.)

조사자

아, 콩입을 썰어놩마씨?
(아, 콩잎을 썰어놔서요?)

제보자

예.
(예.)

조사자

아.
(아.)

제보자

얼마나 어렵게 살앗수가? 워낙 베고프민 바다에 가서 ᄀᆞ메기.
(얼마나 어렵게 살았습니까? 워낙 배고프면 바다에 가서 개울타리고둥.)
ᄀᆞ메기 아녀우꽈?
(개울타리고둥 있지 않습니까?)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄀᆞ메기 잡아당 ᄊᆞᆱ아가지고 그거 열아 먹고 물 먹으민 또 베도 차고.
(개울타리고둥 잡아다가 삶아가지고 그거 열어 먹고 물 먹으면 또 배도 차고.)

조사자

아.
(아.)

제보자

옛날에 우리 물릇. 물릇 알아집니까?
(옛날에 우리 무릇. 무릇 알아집니까?)

조사자

예.
(예.)

제보자

물릇 밧듸 강 물릇 줏어다근에 그거 이제 ᄆᆞᆫ 다듬앙.
(무릇 밭에 가서 무릇 주어다가 그거 이제 몽땅 다듬어서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

물에 강 발로 밀멍 시쳐당 바다에 강 페라고 잇수다. 페.
(물에 가서 발로 밀면 씻어다가 바다에 가서 패라고 있습니다. 패.)

조사자

예.
(예.)

제보자

페 메여다가 그거에 ᄈᆞᆯ앙 거기서 ᄈᆞᆯ앙 오랑 더펑 그거 놩 물릇 궝 그것도 먹곡.
(패 매다가 그거에 빨아서 거기서 빨아서 와서 덮어서 그거 넣어서 무릇 구워서 그것도 먹고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

걸로 이제 그 보리 보깡 개역 헤근에 버무령도 먹고.
(걸로 이제 그 보리 볶아서 미숫가루 해서 버무려서도 먹고.)

조사자

아.
(아.)

제보자

아이고, 옛날 살아난 거 말도 못허여. 경허난 해방을 뒐 거 아니우과?
(아이고, 옛날 살았던 거 말도 못해. 그렇게 하니까 해방을 될 거 아닙니까?)

조사자

예.
(예.)

제보자

해방을 뒈난 좀 살아질 건가 허단 보난 그만 ᄉᆞ삼ᄉᆞ건이 왕창 일엇수게.
(해방을 되니까 좀 살아질 건가 하다 보니까 그만 사삼사건이 왕창 일었습니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

독립 만세 불러놘에 막 ᄉᆞ삼을 일어놓난 우리 곱안만 살앗수다게.
(독립 만세 불러놔서 막 사삼을 일어놓으니까 우리 숨어서만 살았습니다.)

조사자

예, 맞수다.
(예, 맞습니다.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

경허영 이제 허고. 보리밥은 어떤 식으로 허영 허는 거우과?
(그렇게 해서 이제 하고. 보리밥은 어떤 식으로 해서 하는 겁니까?)

제보자

보리밥은양.
(보리밥은요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리를 저기 저 밧듸 보리 갈지 아념니까?
(보리를 저기 저 밭에 보리 갈지 않습니까?)

조사자

예.
(예.)

제보자

그것 강 호미로 비여다가, 무꺼당.
(그것 가서 낫으로 베어다가, 묶어다가.)

조사자

예.
(예.)

제보자

탈곡기로 털어가지고 그건 ᄆᆞᆯ류와. ᄆᆞᆯ뱅이 뭐 엿날에는 기계도 엇엇어양.
(탈곡기로 떨어가지고 그건 말려. 연자매 뭐 옛날에는 기계도 없었어요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄆᆞᆯ뱅이에서.
(연자매에서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄆᆞᆯ뱅이에서 그거 새벽이 일어낭 가근에 어머니가 일어낭 강 소 몰렌 허민 가근 ᄆᆞᆯ뱅이에 소를 메와.
(연자매에서 그거 새벽에 일어나서 가서 어머니가 일어나서 가서 소 몰라고 하면 가서 연자매에서 소를 메워.)

조사자

예.
(예.)

제보자

소 메우민 소를 뗑기곡 몰곡 사공질 허곡 경허영 ᄀᆞᆯ아단 벳듸 널엉 ᄆᆞᆯ류왕 따시 이젠 그거 이제 다까가지고 또 강 ᄆᆞᆯ뱅이에 강 다까다가 또 ᄀᆞ레 이 영 맞ᄀᆞ레로 검펴가지고.
(소 메우면 소를 당기고 몰고 ‘사공짓’ 하고 그렇게 해서 갈아다가 볕에 널어서 말려서 다시 이젠 그거 이제 깎아가지고 또 가서 연자매에 가서 깎아다가 또 맷돌 이 이렇게 ‘맞ᄀᆞ레’로 거피해가지고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

체로 쳥. 쌀은 ᄊᆞᆱ앙 보리밥으로 헤먹고. ᄉᆞ레기는 또 ᄌᆞᆷᄊᆞ레기라고 그건 죽도 쒕 먹고. 또 ᄀᆞ를은 아까 말헌 물릇 ᄀᆞ르 물룻 국물에 ᄀᆞ르 타 먹엇어양. 경 허멍 살앗수다, 우린 느량.
(체로 쳐서. 쌀은 삶아서 보리밥으로 해먹고. 싸라기는 또 ‘ᄌᆞᆷᄊᆞ레기’라고 그건 죽도 쒀서 먹고. 또 가루는 아까 말한 무릇 가루 무릇 국물에 가루 타 먹었어요. 그렇게 하면서 살았습니다, 우린 늘.)

조사자

예, 게난 그 보리밥 허는 그 순서를 ᄒᆞᆫ번 ᄀᆞᆯ아줍서? 보리밥 옛날에는 한 번에 끗나지 안 허영 중간에 뜸도, 예, 뜸도?
(예, 그러니까 그 보리밥 하는 그 순서를 한번 말해주십시오? 보리밥 옛날에는 한 번에 끝나지 안 해서 중간에 뜸도, 예, 뜸도?)

제보자

예. 보리밥을 바글바글 궬 거 아니우과? 나 아까 ᄀᆞᆮ듯.
(예. 보리밥을 바글바글 끓을 거 아닙니까? 나 아까 말하듯.)

조사자

예.
(예.)

제보자

바글바글 궤면은 막 그것이 뒐 거 아니우과? 게민 그때는 이 초식을 놩 먹을랴고 허면은 뭐 ᄑᆞ렐 놓던가 콩입을 놓던가 무, 무 무말렝이를 놓던가 경허민 거기 놩 뜸 들면은 뜸들이면은게 좀 풀어집니다게.
(바글바글 끓으면 아주 그것이 될 거 아닙니까? 그러면 그때는 이 초식을 넣어서 먹으려고 하면 뭐 파래를 넣든가 콩잎을 넣든가 무, 무 무말랭이를 넣든가 그렇게 하면 거기 넣어서 뜸 들면 뜸 들이면 좀 풀어집니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그걸 젓어가지고 퍼 놔근에 그자 먹는 거.
(그걸 저어가지고 떠 놔서 그저 먹는 거.)

조사자

예, 거기에 보리밥에 무ᄆᆞᆯ렝이도 놧어예?
(예, 거기에 보리밥에 무말랭이도 놨지요?)

제보자

무ᄆᆞᆯ렝이도 놩 먹곡 그 보리ᄊᆞᆯ은 아무 것에라도 다 어울립니다.
(무말랭이도 넣어서 먹고 그 보리쌀은 아무 것에라도 다 어울립니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

건 웨정시대에 옛날에 경 헹 살앗수다. 옛날에.
(건 왜정시대에 옛날에 그렇게 해서 살았습니다. 옛날에.)

조사자

예, 옛날에예, 그 보리밥에 무ᄆᆞᆯ렝이 논 밥을 무신 밥이렌 ᄀᆞᆯ아?
(예, 옛날에요, 그 보리밥에 무말랭이 넣은 밥을 무슨 밥이라고 말해?)

제보자

것도 보리밥입주게. 보리밥.
(것도 보리밥입지요. 보리밥.)

조사자

것도 보리밥, 예.
(것도 보리밥, 예.)

제보자

보리밥.
(보리밥.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음에 여기 삼춘 반지기밥이렌도.
(그다음에 여기 삼촌 ‘반지기밥’이라고도.)

제보자

반지기밥은 곤ᄊᆞᆯ 보리ᄊᆞᆯ 반.
(‘반지기밥’은 흰쌀 보리쌀 반.)

조사자

예.
(예.)

제보자

곤ᄊᆞᆯ 반 놓민 반지기밥.
(흰쌀 반 넣으면 ‘반지기밥’.)

조사자

예에.
(예에.)

제보자

또 피ᄊᆞᆯ에도 또 보리ᄊᆞᆯ에 피ᄊᆞᆯ 서꺼도 그것도 막 양반덜 먹는 고급 밥이라양.
(또 핍쌀에도 또 보리쌀에 핍쌀 섞어도 그것도 아주 양반들 먹는 고급 밥이어요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

밧을 ᄇᆞᆯ릴라고 허면은 뭐 농ᄉᆞ철에 테우리 빌엉 밧 ᄇᆞᆯ리젠 허민은 테우리 나시 곤밥을 헤야 뒙주.
(밭을 밟으려고 하면 뭐 농사철에 ‘테우리’ 빌려서 밭 밟으려고 하면 ‘테우리’ 몫 흰밥을 해야 됩지요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

건 곤밥. 곤ᄊᆞᆯ만 놩 허는 거. . 또 이녁 먹는 거 또 이제 기냥 그 뭇밥을 허영 먹읍니다게.
(건 흰밥. 흰쌀만 넣어서 하는 거. . 또 이녁 먹는 거 또 이제 그냥 그 무밥을 해서 먹습니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경허곡 또 반찬은 뭐 테우리 밥은 뭐 허느냐 허민 고기 ᄒᆞ나 구워아지곡 계란 멧 개 지져아지곡 계란이 젤 고급 반찬이랏수다.
(그렇게 하고 또 반찬은 뭐 ‘테우리’ 밥은 뭐 하느냐 하면 고기 하나 구워가지고 계란 몇 개 지져가지고 계란이 젤 고급 반찬이었습니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

계란 멧 개 지져아지곡 이제 저 국 끌여아지곡 메역 놩 국 끓여아지곡 헤근에.
(계란 몇 개 지져가지고 이제 저 국 끓여가지고 미역 넣어서 국 끓여가지고 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

건 테우리 밥을 헤가고.
(건 ‘테우리’ 밥을 해가고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그디 가민 테우리만 드리주 우린 다 ᄀᆞ찌 못 먹어양. ᄄᆞ로 헤영 강 우리는 식구덜은 영 영 먹고. 경허멍 살앗수다.
(거기 가면 ‘테우리’만 드리지 우린 다 같이 못 먹어요. 따로 해서 가서 우리는 식구들은 이렇게 이렇게 먹고. 그렇게 하면서 살았습니다.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

예. 그다음에 곤밥 헷덴 헷잖아예?
(예. 그다음에 흰밥 했다고 했잖아요?)

제보자

곤밥은 곤ᄊᆞᆯ만 놩 허는 거.
(흰밥은 흰쌀만 넣어서 하는 거.)

조사자

그 곤ᄊᆞᆯ은 어떤 ᄊᆞᆯ을 곤ᄊᆞᆯ로?
(그 흰쌀은 어떤 쌀을 흰쌀로?)

제보자

산듸ᄊᆞᆯ.
(밭벼쌀.)

조사자

산듸ᄊᆞᆯ.
(밭벼쌀.)

제보자

여기는 논나룩은 엇으난에 저딘 목장에 가근에 그 강답에 가는 산듸 헤근에 ᄀᆞᆯ아오민은 그거를 다깡 놧당 막 귀헌 ᄊᆞᆯ로 제ᄉᆞ 때에나 그런 밧 빌어근에 놉 저 밧 ᄇᆞᆯ릴 테우리 밥이나 그런 것벳긘 소님이나 오나.
(여기는 논벼는 없으니까 저긴 목장에 가서 그 강답에 가는 밭벼 해서 갈아오면 그거를 깎아서 놨다가 아주 귀한 쌀로 제사 때에나 그런 밭 빌려서 놉 저 밭 밟을 ‘테우리’ 밥이나 그런 것밖에는 손님이나 오나.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경헤사 그런 ᄊᆞᆯ을 아져 뎅이주 아무상엇이 곤ᄊᆞᆯ은 못 아져 뎅겻수다게.
(그렇게 해야 그런 쌀을 가져 다니지 아무 일 없이 흰쌀은 못 가져 다녔습니다.)

조사자

삼춘, 아까 그 무거리렌도 헷어예? 피ᄊᆞᆯ.
(삼촌, 아까 그 ‘무거리’라고 했어요? 핍쌀.)

제보자

무거리피ᄊᆞᆯ.
(‘무거리피ᄊᆞᆯ’)

조사자

으, 무거리피ᄊᆞᆯ은 무신거우꽈?
(으, ‘무거리피ᄊᆞᆯ’은 무엇입니까?)

제보자

피라고양?
(피라고요?)

조사자

예.
(예.)

제보자

저 조도 아니 피도 아니 그 잇수다. 피 알걸.
(저 조도 아니 피도 아니 그 있습니다. 피 알걸.)

조사자

예.
(예.)

제보자

육지도 그 논에 보민 피가 이십니다게.
(육지도 그 논에 보면 피가 있습니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그것을 헤서 밧듸 막 갑니다. 갈앗당 비여당 장만허영 그거 ᄆᆞᆯ리왕.
(그것을 해서 밭에 막 갑니다. 갈았다가 베어다가 장만해서 그거 말려서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

테작허영 ᄆᆞᆯ류와근에 ᄆᆞᆯ방에 강 졍 ᄀᆞᆯ앗다 ᄀᆞᆯ앗다 허민 막 ᄀᆞᆯ으멍 이건 치멍.
(타작해서 말려서 연자매 가서 찧어서 갈았다 갈았다 하면 막 갈면서 이건 치면서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

체로 치멍.
(체로 치면서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄉᆞ레기 치곡 개역 치곡 ᄆᆞᆫ딱 허당 보민 젤 우의 것가 무거리피ᄊᆞᆯ.
(싸라기 치고 ‘개역’ 치고 몽땅 하다가 보면 젤 위의 것이 ‘무거리피ᄊᆞᆯ’.)

조사자

음, 무거리피ᄊᆞᆯ?
(음, ‘무거리피ᄊᆞᆯ’?)

제보자

또 그 우의 그 아래 거는 중간 ᄊᆞᆯ은 또 헌 거. 그 아랜 ᄉᆞ레기.
(또 그 위에 그 아래 거는 중간 쌀은 또 한 거. 그 아랜 싸라기.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄉᆞ레긴 죽 쒕 먹곡.
(싸라긴 죽 쒀서 먹고.)

조사자

게믄 중간에 ᄊᆞᆯ은 뭐렌 헤여?
(그러면 중간에 쌀은 뭐라고 해?)

제보자

그것도 그자 건 피ᄊᆞᆯ.
(그것도 그저 건 핍쌀.)

조사자

피ᄊᆞᆯ.
(핍쌀.)

제보자

무거리피ᄊᆞᆯ 아니고 피ᄊᆞᆯ 그자.
(‘무거리피ᄊᆞᆯ’ 아니고 핍쌀 그저.)

조사자

예, 위에 거는?
(예, 위에 거는?)

제보자

무거리피ᄊᆞᆯ.
(‘무거리피ᄊᆞᆯ’.)

조사자

아시피ᄊᆞᆯ엔 말은?
(‘아시피ᄊᆞᆯ’이란 말은?)

제보자

아시피ᄊᆞᆯ은 없고.
(‘아시피ᄊᆞᆯ’은 없고.)

조사자

아, 없고예?
(아, 없고요?)

제보자

아시 성은 엇고.
(아우 형은 없고.)

조사자

아시 성은 엇고.
(아우 형은 없고.)

제보자

ᄉᆞ레기. .
(싸라기. .)

조사자

웃음. 예. ᄉᆞ레기허고.
(웃음. 예. 싸라기하고.)

제보자

ᄉᆞ레기는 ᄌᆞᆷ진 거는 ᄉᆞ레기라고 허고양 건 죽 쒕 먹곡, 중간 ᄊᆞᆯ은 보통 밥헤 먹고.
(싸라기는 자잘한 거는 싸라기라고 하고요 건 죽 쒀서 먹고, 중간 쌀은 보통 밥해 먹고.)

조사자

예, 젤 좋은 거는 무거리고.
(예, 젤 좋은 거는 ‘무거리’고.)

제보자

젤 존 거는 무거리ᄊᆞᆯ. 소님이나 올 때에 그거 놓고 ᄆᆞᄆᆞᆯ썰 우틔레 ᄆᆞ멀 메밀 알지양.
(젤 좋은 거는 ‘무거리ᄊᆞᆯ’. 손님이나 올 때에 그거 넣고 메밀쌀 위로 메밀 메밀 알지요.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

ᄆᆞᄆᆞᆯᄊᆞᆯ 놩 밥을 허민 그렇게 맛이 좁니다게. 경 허영 소님 대접허곡 경.
(메밀쌀 넣어서 밥을 하면 그렇게 맛이 좁니다. 그렇게 해서 손님 대접하고 그렇게.)

조사자

아, 모ᄆᆞᆯᄊᆞᆯ에 허고 무거리허고 ᄀᆞ치 놩 밥을 허는 거라예?
(아, 메밀쌀에 하고 ‘무거리’하고 같이 넣어서 밥을 하는 거라고요?)

제보자

예.
(예.)

조사자

아아.
(아아.)

제보자

경허민 그게 고급 밥이라.
(그렇게 하면 그게 고급 밥이야.)

조사자

예. 게믄 삼춘 여기서 ᄑᆞᆺ밥들도 헹 먹지 안 허우까?
(예. 그러면 삼촌 여기서 팥밥들도 해서 먹지 안 합니까?)

제보자

ᄑᆞᆺ밥은 그건 헹 먹주마는 거 아무상엇이 못 먹엇주. 것도 잔치나 허젠 허면은.
(팥밥은 그건 해서 먹지만 거 아무 일 없이 못 먹었지. 것도 잔치나 하려고 하면.)
잔치나 영장 때.
(잔치나 장사 때.)
보리ᄊᆞᆯ에 놩 ᄑᆞᆺ에 놩 ᄉᆞᆱ아가지고.
(보리쌀에 넣어서 팥에 넣어서 삶아가지고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ 반 ᄊᆞᆯ 반 놩 밥을 허면은 그것이 ᄑᆞᆺ밥이라.
(보리쌀 반 쌀 반 넣어서 밥을 하면 그것이 팥밥이야.)

조사자

아.
(아.)

제보자

영장 때에나 잔치 때에나.
(장사 때에나 잔치 때에나.)

조사자

잔치 때나예. 예. 그다음에 그 아까 피밥 허는 거는 무거리ᄊᆞᆯ 피밥만 아니면은 다른 피밥도 헤마씨?
(잔치 때나요. 예. 그다음에 그 아까 피밥 하는 거는 ‘무거리ᄊᆞᆯ’ 피밥만 아니면 다른 피밥도 해요?)

제보자

다른 피밥은게 그냥 그 일반 피밥으로 헤근에.
(다른 피밥은 그냥 그 일반 피밥으로 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ에도 서껑 먹곡 그냥 또 ᄆᆞᄆᆞᆯᄊᆞᆯ도 서껑 먹곡 경헤낫수다게.
(보리쌀에도 섞어서 먹고 그냥 또 메밀쌀도 섞어서 먹고 그렇게 했었습니다.)

조사자

아, 피ᄊᆞᆯ로만은 밥을 안 헤마씨?
(아, 핍쌀로만은 밥을 안 해요?)

제보자

피ᄊᆞᆯ로만 밥을 허민 맛이 좀 덜어.
(핍쌀로만 밥을 하면 맛이 좀 덜어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

건 ᄒᆞ꼼 고급시럽게 살아갈 때.
(건 조금 고급스럽게 살아갈 때.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

아주 어려울 땐 풀국을 끌영 살아난디 쪼끔쪼끔 쪼끔쪼끔 올라와가단보난 ᄉᆞ삼이 탁 일어분 거라양.
(아주 어려울 땐 풀국을 끓여서 살았었는데 조금조금 조금조금 올라와가다가 보니까 사삼이 탁 일어버린 거예요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

웃음. ᄉᆞ삼 일언 살단 보난 육이오 터져불고.
(웃음. 사삼 일어서 살다가 보니까 육이오 터져버리고.)

조사자

맞아.
(맞아.)

제보자

경허단 보난에 영 뒛수다게.
(그렇게 하다가 보니까 이렇게 됐습니다.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

예, 그다음에 삼춘, 아까 이제 감저밥 헌덴 헷잖아예?
(예, 그다음에 삼촌, 아까 이제 고구마밥 한다고 했잖아요?)

제보자

예.
(예.)

조사자

감저밥은 어떤 식으로 멘들아마씨?
(고구마밥은 어떤 식으로 만들어요?)

제보자

감저밥은 어떵? 감저 썰어 놩.
(고구마밥은 어떻게? 고구마 썰어 넣어서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그냥 솟듸 놩 막 ᄉᆞᆱ주기게.
(그냥 솥에 넣어서 막 삶지.)

조사자

2 뭐에 놉니까?
(뭐에 놉니까?)

제보자

보리ᄊᆞᆯ에 놩.
(보리쌀에 넣어서.)
보리ᄊᆞᆯ에 놩 ᄉᆞᆱ다가 이제 그 보리ᄊᆞᆯ 좁ᄊᆞᆯ 엇인 때엔 보리ᄊᆞᆯ에만 감저 놩 ᄉᆞᆱ당 보면은 감저도 흐랑허게 익고 보리ᄊᆞᆯ도 익으민 뜸 들민은 젓으민은 감저밥인가 범벅밥인가 그자 경 먹언 살앗수다. 웃음.
(보리쌀에 넣어서 삶다가 이제 그 보리쌀 좁쌀 없을 때엔 보리쌀에만 고구마 넣어서 삶다가 보면 고구마도 물렁하게 익고 보리쌀도 익으면 뜸 들면 저으면 고구마밥인가 ‘범벅밥’인가 그저 그렇게 먹어서 살았습니다. 웃음.)

조사자

음, 게난 좁ᄊᆞᆯ에도 ᄀᆞ치 놩 헤마씨?
(음, 그러니ᄁᆞ 좁쌀에도 같이 넣어서 해요?)

제보자

좁ᄊᆞᆯ에도 ᄀᆞ치 놩 허민양 그건 또 ᄆᆞ믈느젱이라고 ᄆᆞᄆᆞᆯ ᄀᆞᆯ아나민 ᄀᆞ르가 잇입니다게.
(좁쌀에도 같이 넣어서 하면요 그건 또 메밀나깨라고 메밀 갈아나면 가루가 있습니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 좀 서끄민은 좀 좀 그게 낫은 거.
(그거 좀 섞으면 좀 좀 그게 나은 거.)

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