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표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

예, 예, 예. 경허고 삼춘, 여기는 그 생선국? 솔, 솔레기?
(예, 예, 예. 그렇게 하고 삼촌, 여기는 그 옥돔국? 솔, ‘솔레기’?)

제보자

솔레기.
(옥돔)

조사자

음, 그 국도 허지예?
(음, 그 국도 하지요?)

제보자

그 국도 보통으론 못 먹주.
(그 국도 보통으론 못 먹지.)
제ᄉᆞ 때에.
(제사 때에.)
제ᄉᆞ 때에.
(제사 때에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

멩질 때에.
(명절 때에.)

조사자

으.
(으.)

제보자

건 꼭 끌려야주.
(건 꼭 끓여야지.)

조사자

그 국은 무신 국 헙니까?
(그 국은 무슨 국 합니까?)

제보자

겡국.
(갱.)
겡국이라고.
(갱이라고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

건 메역 놓고 끌리는 거.
(건 미역 넣고 끓이는 거.)

조사자

아, 게믄 간은 뭘로 헤마씨? 솔레기국?
(아, 그러면 간은 무엇으로 해요? 옥돔국?)

제보자

간도 솔레기국도 간장으로.
(간도 옥돔국도 간장으로.)

조사자

것도 간장, 물장 놩은에?
(것도 간장, 간장 넣어서?)

제보자

예.
(예.)

조사자

으.
(으.)

제보자

요즘은 소금이여 무신 무시거여 허주마는 조미료도 잘 안 쓰주마는 다시다여 헤도 그때는 그자 장, 장 넘은 건 아무 것도 엇어.
(요즘은 소금이다 무엇이다 하지만 조미료도 잘 안 쓰지만 ‘다시다’다 해도 그때는 그저 장, 장 ‘위의’ 건 아무것도 없어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

간장으로 간장은 그렇게 맛잇게 ᄃᆞᆷ앙 막 막 그걸로만 먹엉 사난게.
(간장으로 간장은 그렇게 맛있게 담가서 막 막 그것으로만 먹어서 사니까.)

조사자

예, 예, 예.
(예, 예, 예.)

제보자

콩장.
(‘콩장’.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

예. 메역국은 어떻게 끌이는 거우과?
(예. 미역국은 어떻게 끓이는 겁니까?)

제보자

메역국도 아까나ᄀᆞ치게 간장, 간장 놩 끌리주. 무신거 놩 끌려. 뒌장에 메역 끌리믄 맛이 엇어.
(미역국도 아까처럼 간장, 간장 넣어서 끓이지. 무엇 넣어서 끓여. 된장에 미역 끓이면 맛이 없어.)

조사자

뒌장은 맛엇고?
(된장은 맛없고?)

제보자

간장에 끌려야 맛잇주.
(간장에 끓여야 맛있지.)

조사자

거는 메역만 놩 허는 거?
(거는 미역만 넣어서 하는 거?)

제보자

메역만. 콩ᄂᆞ물 서끄믄 더 맛좋주게.
(미역만. 콩나물 섞으면 더 맛좋지.)

조사자

아, 콩ᄂᆞ물 서끄민 더 맛 좋고예?
(아, 콩나물 섞으면 더 맛 좋고요?)

제보자

그건 고급이라사 콩ᄂᆞ물 서끄는 거주. 무쭈건 메역에 콩ᄂᆞ물도 콩ᄂᆞ물 요샌 놩 ᄑᆞᆯ아도 그때는 이녁이 길롼 먹으난에게.
(그건 고급이어야 콩나물 섞는 거지. 무조건 미역에 콩나물도 콩나물 요샌 넣어서 팔아도 그때는 이녁이 길러서 먹으니까.)

조사자

음.
(음.)

제보자

팔월멩질엔 콩ᄂᆞ물도 못 써낫수다. 나질 안 허여.
(팔월명절엔 콩나물도 못 썼었습니다. 나질 안 해.)

조사자

아.
(아.)

제보자

ᄃᆞᆯ 받을 땐 이젠 콩ᄂᆞ물 안 난덴 허멍 못 놉니다게. 경허난 ᄃᆞᆯ이 안 발라야만이 이 콩ᄂᆞ물이 큰덴 허멍 어른덜 팔월멩질엔 콩ᄂᆞ물을 못 써낫수다.
(달 받을 땐 이젠 콩나물 안 난다고 하면서 못 넣습니다. 그렇게 하니까 달이 안 발라야만이 이 콩나물이 큰다고 하면서 어른들 팔월명절엔 콩나물을 못 썼었습니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

고사리허곡 이 양엣근.
(고사리하고 이 ‘양엣근’.)

조사자

예.
(예.)

제보자

양엣근 알지예? 양엣근허곡 그거 허곡 다른 채소 무시거 허여근에.
(‘양엣근’ 알지요? ‘양엣근’하고 그거 하고 다른 채소 무엇 해서.)

조사자

아아, 그러면 ᄃᆞᆯ 발른 때는?
(아아, 그러면 달 바른 때는?)

제보자

콩ᄂᆞ물을 못 키와.
(콩나물을 못 키워.)

조사자

못 키우는 거예?
(못 키우는 거요?)

제보자

방안네서 헤영 그거 막 ᄃᆞᆺ으게 허곡. 여름에도 썩어병 못 키워게. 겨울 제ᄉᆞ에나벳기 잘 못헷수다. 나가 종가칩이서 제ᄉᆞ만 제ᄉᆞ만 허멍 산 사름이난.
(방안에서 해서 그거 막 다습게 하고. 여름에도 썩어버려서 못 키워. 겨울 제사에나밖에 잘 못했습니다. 내가 종갓집에서 제사만 제사만 하면서 산 사람이니까.)

조사자

아, 종가칩이우꽈?
(아, 종갓집입니까?)

제보자

종가칩이 우리.
(종갓집이 우리.)

조사자

아.
(아.)

제보자

제사만 많이.
(제사만 많이.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

아.
(아.)

제보자

각제기는 끌리믄 맛이 잇어.
(전갱이는 끓이면 맛이 있어.)

조사자

ᄂᆞ물.
(배추.)
베추가 좋아마씨? 각제기는? 그다음 삼춘 아까 이제 냉국 헤먹엇덴 헷잖아예?
(배추가 좋아요? 전갱이는? 그다음 삼촌 아까 이제 냉국 해먹었다고 했잖아요?)

제보자

냉국은 오이냉국.
(냉국은 오이냉국.)

조사자

으.
(으.)

제보자

ᄂᆞ물냉국도 뒈여.
(배추냉국도 돼.)

조사자

어.
(어.)

제보자

ᄂᆞ물 베추 헤다가 데쳐가지고.
(배추 배추 해다가 데쳐가지고.)

조사자

아, 데쳥?
(아, 데쳐서?)

제보자

썰어놩 뒌장 좀 풀어놩 게민 물 비와놓민 그것가 국이주게.
(썰어넣어서 된장 좀 풀어넣어서 그러면 물 부어놓으면 그것이 국이지.)

조사자

예. ᄂᆞᄆᆞᆯ냉국?
(예. 배추냉국?)

제보자

ᄂᆞᄆᆞᆯ냉국?
(배추냉국?)

조사자

그다음 웨냉국은 어떤 거?
(그다음 오이냉국은 어떤 거?)

제보자

웨냉국도게 마찬가지.
(오이냉국도게 마찬가지.)

조사자

으.
(으.)

제보자

뒌장 풀어놩 웨냉국도 뒌장 풀어놩 허민 맛이 잇어.
(된장 풀어넣어서 외냉국도 된장 풀어넣어서 하면 맛이 있어.)

조사자

요즘은 오이 허주마는 옛날에는 오이가.
(요즘은 오이 하지만 옛날에는 오이가.)

제보자

웨.
(외.)

조사자

웨예, 물웨로 헷어예?
(외요, 물외로 했지요?)

제보자

물웨. 옛날은 오이가 어디 서? 물웨, 물웨.
(물외. 옛날은 오이가 어디 있어? 물외, 물외.)

조사자

으.
(으.)

제보자

물웨 막 우잣에 많이 심엉 막 그거 따 먹곡 밧듸 촐 비레 갈 때도 그거 땅 가곡.
(물외 막 터앝에 많이 심어서 막 그거 따 먹고 밭에 꼴 베러 갈 때도 그거 따서 가고.)

조사자

음, 뒌장에 찍엉 먹어도 맛 좋고.
(음, 된장에 찍어서 먹어도 맛 좋고.)

제보자

뒌장에 찍어도 맛잇곡. 또 국 헤도 맛잇고 오이는 장 안 찍어도 또 베고플 땐 그냥도 맛이 잇어.
(된장에 찍어도 맛있고. 또 국 해도 맛있고 오이는 장 안 찍어도 또 배고플 땐 그냥도 맛이 있어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

물웨는.
(물외는.)

조사자

물웨는예, 맞수다.
(물외는요, 맞습니다.)

제보자

허기 파질 땐 그걸로 허기 때우멍 살아시난게.
(허기 파질 땐 그걸로 허기 때우면서 살았으니까.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음에 삼춘, 그 셍선국도 아까 이제 솔레깃국도 잇지만 다른 셍선으로도 국 허는 거 잇수가?
(그다음에 삼촌, 그 옥돔국도 아까 이제 옥돔국도 있지만 다른 생선으로도 국 하는 거 있습니까?)

제보자

다른 셍선 갈치도 끌리곡.
(다른 생선 갈치도 끓이고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

갈친 호박에 궁합이 맞주.
(갈친 호박에 궁합이 맞지.)

조사자

으, 갈치에 홍합. 아니.
(으, 갈치에 홍합. 아니.)

제보자

호박.
(호박.)

조사자

호박. 늙은호박?
(호박. 청둥호박?)

제보자

늙은호박이고 젊은 호박이고 갈치는 호박게.
(청둥호박이고 젊은 호박이고 갈치는 호박.)

조사자

웃음.
(웃음.)

제보자

늙은호박이 아메도 맛싯주.
(청둥호박이 아마도 맛있지.)

조사자

그 갈칫국 끌려 봅서. 어떤 식으로 끌이는지?
(그 갈칫국 끓여 보십시오. 어떤 식으로 끓이는지?)

제보자

갈칫국도게 갈치 물 놩 삭삭 끌이면은.
(갈칫국도 갈치 물 넣어서 팔팔 끓이면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그냥 물 안 끌린 거는 비린내 나주게.
(그냥 물 안 끓인 거는 비린내 나지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게난 물 삭삭 끌이민 갈치 놓주. 놩 삭삭 또 끌일 거 아니? 게민 호박을 놔.
(그러니까 물 팔팔 끓이면 갈치 넣지. 넣어서 팔팔 또 끓을 거 아니? 그러면 호박을 넣어.)

조사자

으.
(으.)

제보자

게민 그거 호박을 끌이면은 국이 다 뒈는 거. 간은 간장으로 맞추와근에 싱거우민 또 간장 또 조금씩 조금씩 놓고. 요즘은 싱거우민 소금 놓곡 뭐 다시다 놓고 이렇게 맛을 맞촤서. 엿날에는 간장으로만 맛을 맞촨 살앗다 허는 말이주. 나 말은.
(그러면 그거 호박을 끓이면 국이 다 되는 거. 간은 간장으로 맞춰서 싱거우면 또 간장 또 조금씩 조금씩 넣고. 요즘은 싱거우면 소금 넣고 뭐 ‘다시다’ 넣고 이렇게 맛을 맞춰서. 옛날에는 간장으로만 맛을 맞춰서 살았다 하는 말이지. 내 말은.)

조사자

게도 옛날 게 더 맛 좋아예?
(그래도 옛날 게 더 맛 좋지요?)

제보자

옛날 게 맛잇어.
(옛날 게 맛있어.)

조사자

으.
(으.)

제보자

요즘은 맛이 엇어 다.
(요즘은 맛이 없어 다.)

조사자

다, 예. 맞아. 생선들도 너무 빨리 커불엄신가. 그다음에 그렇게 하고 다른 셍선으로 국 끌리는 거 잇어마씨?
(다, 예. 맞아. 생선들도 너무 빨리 커버리고 있는가. 그다음에 그렇게 하고 다른 생선으로 국 끓이는 거 있어요?)

제보자

다른 셍선도 거 고기에 따라.
(다른 생선도 거 고기에 따라.)

조사자

으.
(으.)

제보자

고등어도 끌령 먹곡. 각제기도 끌령 먹고.
(고등어도 끓여서 먹고. 전갱이도 끓여서 먹고.)
각제기 ᄀᆞ튼 건 베추에 끌리민 맛이 좋고.
(전갱이 같은 건 배추에 끓이면 맛이 좋고.)

조사자

고등엔?
(고등어는?)

제보자

고등어도 베추가 좋주.
(고등어도 배추가 좋지.)

조사자

아, 고등어도 베추가 좋고?
(아, 고등어도 배추가 좋고?)

제보자

고등언 잘 안 끌련 먹어보난.
(고등언 잘 안 끓어서 먹어보니까.)

조사자

아.
(아.)

제보자

각제기도.
(전갱이도.)
졸영이나 먹곡 고등언 반찬으로 허주. 저 ᄒᆞᆫ읏이 옛날에도 고등언 무신 국이나 끌령 먹어보진 못허고.
(졸여서나 먹고 고등언 반찬으로 하지. 저 한없이 옛날에도 고등언 무슨 국이나 끓여서 먹어보진 못하고.)

조사자

으음, 거는 무수 놩?
(으음, 거는 무 넣어서?)

제보자

으, 아니 무수보단.
(으, 아니 무보다는.)
베추가 좋아. 베추가.
(배추가 좋아. 배추가.)

조사자

그다음에 이제 바당에 여기는 뭐 바당 머니까 헤도. 성게를 이 동네는 뭐렌 헤낫수가?
(그다음에 이제 바다에 여기는 뭐 바다 머니까 해도. 성게를 이 동네는 뭐라고 했었습니까?)

제보자

귀.
(성게.)
귀.
(성게.)
귀, 귀.
(성게, 성게.)

조사자

귀이? 어, 귀로도 국 헤마씨?
(성게요? 어, 성게로도 국 해요?)

제보자

엿날에 우리는 귀국은 못헤 먹어봐신디.
(옛날에 우리는 성게국은 못해 먹어봤는데.)

조사자

음.
(음.)

제보자

헤변 사름벳긔.
(해변 사람밖에.)
가면은 바당에 가근에 우린 난 난산리난 바당이 ᄇᆞ디여, 신산리.
(가면 바다에 가서 우린 난 난산리니까 바다가 가까워, 신산리.)

조사자

예.
(예.)

제보자

가근에 파가지고 거를 ᄀᆞᆯ겡이로 찍어가지고 빠먹기 뭐허고 ᄉᆞᆷ. ᄉᆞᆷ이라고 잇주.
(가서 파가지고 거를 호미로 찍어가지고 뽑아먹기 뭐하고 말똥성게. 말똥성게라고 있지.)

조사자

예.
(예.)
ᄉᆞᆷ예?
(말똥성게요?)

제보자

거 헤당 그거는 ᄈᆞᆺ아가지고 물 걸러서 국을 끌련 먹어봣주.
(거 해다가 그거는 빻아가지고 물 걸러서 국을 끓여서 먹어봤지.)

조사자

음, ᄉᆞᆷ으로예? 아, 그 아까 ᄀᆞ메기로도 국 헤 먹어마씨?
(음, 말똥성게로요? 아, 그 아까 개울타리고둥으로도 국 해 먹어요?)

제보자

ᄀᆞ메기는 국은 못헨 먹어봐도 그 보말국도 끌려 먹어보고.
(개울타리고둥은 국은 못해서 먹어봐도 그 ‘보말국’도 끓여 먹어보고.)

조사자

아, 보말국 끌련 먹언마씨?
(아, ‘보말국’ 끓여서 먹었어요?)

제보자

보말국도 끌련 먹어보고.
(‘보말국’도 끓여서 먹어보고.)

조사자

삼춘, ᄀᆞ메기허고 보말허고 ᄐᆞ난 거우과?
(삼촌, 개울타리하고 ‘보말’하고 다른 겁니까?)

제보자

차이가 잇주.
(차이가 있지.)

조사자

아, 어떻게 ᄄᆞ난 거?
(아, 어떻게 다른 거?)

제보자

ᄀᆞ메기는 젠젠헌 거 웬ᄀᆞ메기라고 잇고.
(개울타리고둥은 자잘한 거 ‘웬ᄀᆞ메기’라고 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보말은 훍은훍은헌 게 잇어. 게민 그 보말국은 보말은 막 ᄉᆞᆯ 알도 많고.
(‘보말’은 굵디굵은 게 있어. 그러면 그 보말국은 ‘보말’은 아주 살 알도 많고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄀᆞ메기는 쪼끔 알도 조끔벳긘 아녀주게.
(개울타리고둥은 조금 알도 조금밖엔 않지.)

조사자

아.
(아.)

제보자

게난 끌련 먹고 말고 헐 나위가 없주. 그냥 열아 먹엉 베고픈 때 열아 먹엉 물 먹으민 베 ᄀᆞ득는 거.
(그러니까 끓여서 먹고 말고 할 나위가 없지. 그냥 열어 먹어서 배고플 때 열어 먹어서 물 먹으면 배 가득하는 거.)

조사자

으음. 그러면 ᄀᆞ메기는 그 껍데기. 그 껍데기가 막 얄룬얄룬헌 게 ᄀᆞ메기우과?
(으음. 그러면 개울타리고둥은 그 껍데기. 그 껍데기가 아주 얇디얇은 게 개울타리고둥입니까?)

제보자

얄룬얄룬헌 거.
(얇디얇은 거.)

조사자

으.
(으.)
영 영 잘 ᄐᆞᆮ아지는 거예?
(이렇게 이렇게 잘 타지는 거요?)

제보자

예, 예.
(예, 예.)

조사자

예에. 게민 수두리 이런 거는 보말이고?
(예에. 그러면 팽이고둥 이런 거는 ‘보말’이고?)

제보자

수두리는 그건 수두리보말.
(팽이고둥은 그건 ‘수두리보말’.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 그자 먹보말이라고 보말도 두 가지라.
(또 그저 밤고둥이라고 고둥도 두 가지야.)

조사자

예.
(예.)

제보자

수두리보말 먹보말.
(팽이고둥 밤고둥.)

조사자

으음. 그다음에 넙페로도 국 헤 먹어봣수가?
(으음. 그다음에 넓패로도 국 해 먹어봤습니까?)

제보자

넙페국 맛잇주.
(넓패국 맛있지.)

조사자

아. 건 어떵 허는 거?
(아. 건 어떻게 하는 거?)

제보자

넙페 바당에 강 뽑아근에 막 거기서 밀어근에 영 시쳥 오랑.
(넓패 바다에 가서 뽑아서 막 거기서 밀어서 이렇게 씻어서 와서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

집의 와서 거기서 깨끗허게 헹 오랑은에 안 시쳐. 그 짠물에 씻어야 맛잇어. 그냥 ᄊᆞᆱ아.
(집에 와서 거기서 깨끗하게 해서 와서 안 씻어. 그 짠물에 씻어야 맛있어. 그냥 삶아.)

조사자

으.
(으.)

제보자

솟듸서 ᄊᆞᆱ아근에 그거 거려 놓곡 물 놓고 허영 국을 끌리면은 그레 또 간장 비와 놓주. 게영 끌령 ᄀᆞ르 쫌 ᄆᆞ멀ᄏᆞ르, ᄆᆞ멀ᄏᆞ르.
(솥에서 삶아서 그거 떠 넣고 물 넣고 해서 국을 끓이면 그리로 또 간장 부어 넣지. 그래서 끓여서 가루 좀 메밀가루, 메밀가루.)

조사자

예.
(예.)

제보자

뜨거울 때 허끄민 그렇게 맛잇어.
(뜨거울 때 흩으면 그렇게 맛있어.)

조사자

아, 옛날에는 국 헐 때 이런 ᄆᆞ멀ᄏᆞ르를 하영 썻다예?
(아, 옛날에는 국 할 때 이런 메밀가루를 많이 썼네요?)

제보자

밀ᄀᆞ르가 엇이니까.
(밀가루가 없으니까.)
밀ᄀᆞ르벳긔 엇주게.
(밀가루밖에 없지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄆᆞᄆᆞᆯᄀᆞ르게 원 그거. 당연히 쓰는 거. 제ᄉᆞ에도 ᄆᆞ멀ᄏᆞ르. 묵도 ᄆᆞ멀ᄏᆞ르 뭐 떡도 빙떡도 ᄆᆞ믈로 무신거 ᄆᆞ멀로 못허는 게 원 엇어.
(메밀가루 전혀 그거. 당연히 쓰는 거. 제사에도 메밀가루. 묵도 메밀가루 뭐 떡도 빙떡도 메밀로 무엇 메밀로 못하는 게 전혀 없어.)

조사자

으.
(으.)

제보자

밥도 ᄆᆞ멀. 뭐 ᄆᆞ멀은 뭐 아무 것에도 그냥 탄약에 감추라.
(밥도 메밀. 뭐 메밀은 뭐 아무 것에도 그냥 탕약에 감초야.)
약방에 감초주기.
(약방에 감초지.)

조사자

탄약에 감초? 웃음.
(탕약에 감초? 웃음.)

제보자

탄약에 감추.
(탕약에 감초.)

조사자

예, 예, 예. 그다음에 이제 가시리로도 국 헤봣수가?
(예, 예, 예. 그다음에 이제 풀가사리로도 국 해봤습니까?)

제보자

가시리국은 맛엇어.
(풀가사리국은 맛없어.)

조사자

아, 건 맛엇어? 으.
(아, 건 맛없어? 으.)

제보자

우리 할머니 살 때가 우리 할마니가 요 고성 어른이니까 그런 걸 잘허는디 게난 국 끌령 먹으민 좋넨 허영 끌리난 우리 아인 때 맛엇언 못 먹언게.
(우리 할머니 살 때가 우리 할머니가 요 고성 어른이니까 그런 걸 잘하는데 그러니까 국 끓여서 먹으면 좋다고 해서 끓이니까 우리 아일 때 맛없어서 못 먹던데.)

조사자

음, 가시리는예. 그다음에 ᄑᆞ렛국은?
(음, 풀가사리는요. 그다음에 파랫국은?)

제보자

ᄑᆞ렌 국 안 끌려봔.
(파래는 국 안 끓여봤어.)

조사자

아, 건 안 끌려보고?
(아, 건 안 끓여보고?)

제보자

ᄑᆞ렌 안 끌리는 거. 밥을 밥에나 헤 먹주.
(파래는 안 끓이는 거. 밥을 밥에나 해 먹지.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그 어려울 땐 밥에나 먹엇주, ᄑᆞ렌 ᄒᆞᆷ불로 못 먹는 거. 건.
(그 어려울 땐 밥에나 먹었지, 파랜 함부로 못 먹는 거. 건.)

조사자

아, 건 ᄒᆞᆷ불로 못 먹는 거예? 물훼 ᄀᆞ튼 건 뭘로 헤낫수가?
(아, 건 함부로 못 먹는 거요? 물회 같은 건 무엇으로 했었습니까?)

제보자

물훼?
(물회?)

조사자

예.
(예.)

제보자

물웨게. 물웨라고?
(물외. 물외라고?)

조사자

자리물훼 허는?
(자리물회 하는?)

제보자

아, 아, 자리물훼?
(아, 아, 자리물회?)

조사자

으, 그런 거?
(으, 그런 거?)

제보자

자리물휀 자리 사다근에 비늘 거시려뒁 짤라놓고 뭐 식촌 아무 때도 식촌 잇으니까 식초 놓고 고칫ᄀᆞ르 좀 놓고. 게, 고칫ᄀᆞ르도 많이 못 먹엇어.
(자리물회는 자리돔 사다가 비늘 거슬러두고 잘라넣고 뭐 식촌 아무 때도 식촌 있으니까 식초 넣고 고춧가루 좀 넣고. 게, 고춧가루도 많이 못 먹었어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

조끔씩 기자 이녁 재배헹 먹으니까 쪼끔 놓고 뀃ᄀᆞ르 꿰는 이녁 농ᄉᆞ지난 뀃ᄀᆞ르 놓고 그렇게 허민 맛이 잇주게. 아무 거 안 놓아도 맛이 좋아.
(조금씩 그저 이녁 재배해서 먹으니까 조금 넣고 깨소금 참깨는 이녁 농사지으니까 깨소금 넣고 그렇게 하면 맛이 있지. 아무 거 안 넣어도 맛이 좋아.)

조사자

그치록 물훼 췟국 헤갖고 허는 거는 자리만 헨마씨? 아니면 다른 걸로도 허는 거 잇어?
(그처럼 물회 촛국 해갖고 하는 거는 자리돔만 했어요? 아니면 다른 걸로도 하는 거 있어?)

제보자

다른 거 베량 허는 게 엇엇주. 우린 헤 먹어 보질 못허난에.
(다른 거 별로 하는 게 없었지. 우린 해 먹어 보질 못하니까.)

조사자

음. 물훼는예?
(음. 물회는요?)

제보자

바로 헤변 살아시민 몰르주마는 난산리서 컨에 나가 이 성읍리 오란 이거 오십 년 넘언 ᄒᆞᆫ 오십오 년 살앗주마는 못헤 먹어봔.
(바로 해변 살았으면 모르지만 난산리서 커서 내가 이 성읍리 와서 이거 오십 년 넘게 한 오십오 년 살았지만 못해 먹어봤어.)

조사자

예. 물훼는예? 알앗수다.
(예. 물회는요? 알았습니다.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자

죽 같은 거는 어떤 걸 헤 먹어신고예?
(죽 같은 거는 어떤 걸 해 먹었는가요?)

제보자

죽은 뭐 ᄑᆞᆺ죽도 쒀 먹고 콩죽도 쒀 먹고 녹두죽도 쒀 먹고 그냥 ᄊᆞᆯ에 메밀ᄊᆞᆯ도 놩 쒀 먹고.
(죽은 뭐 팥죽도 쒀 먹고 콩죽도 쒀 먹고 녹두죽도 쒀 먹고 그냥 쌀에 메밀쌀도 넣어서 쒀 먹고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

죽도 ᄋᆢ라 가지. 피ᄊᆞᆯ에도 또 메밀ᄊᆞᆯ도 놩 쒀 먹고.
(죽도 여러 가지. 핍쌀에도 또 메밀쌀도 넣어서 쒀 먹고.)

조사자

아, 피ᄊᆞᆯ허고 메밀ᄊᆞᆯ ᄀᆞ치?
(아, 핍쌀하고 메밀쌀 같이?)

제보자

좁ᄊᆞᆯ에 ᄆᆞᄆᆞᆯᄊᆞᆯ도 놩 쒕 먹고 죽도 여라 가지.
(좁쌀에 메밀쌀도 넣어서 쒀서 먹고 죽도 여러 가지.)

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