제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
표선면 성읍리/식생활/
2018년
조사자
웃음. 아, 게믄 ᄃᆞᆨ죽은 어떵 쒀야 맛 좁니까?
(웃음. 아, 그러면 닭죽은 어떻게 쒀야 맛 좋습니까?)
제보자
ᄃᆞᆨ죽은 어떵허여. ᄃᆞᆨ은 요새 쑤듯 허민 요새는 ᄃᆞᆨ 잡앙근에 막 그디서 뭐 오갈피니 뭐 마눌이니 대추니 잇엉 놔근에 허주만은 옛날엔 그런 것도 엇엇주게.
(닭죽은 어떻게 해. 닭은 요새 쑤듯 하면 요새는 닭 잡아서 막 거기서 뭐 오갈피니 뭐 마늘이니 대추니 있어서 놔서 하지만 옛날엔 그런 것도 없었지.)
표선면 성읍리/식생활/
2018년
조사자
예.
(예.)
제보자
엇이민 그자 ᄃᆞᆨ 잡앙 깨끗이 시쳐둬근에 ᄎᆞᆷ 아까 ᄀᆞᆮ는 물 놩 물 삭삭 끌이민 ᄃᆞᆨ 비아놩 ᄃᆞᆨ 앗아놔근에 그레 놩 그 ᄉᆞᆱ아 가민 거저 익어 가민 요즘은 ᄃᆞᆨ 건져두고 죽을 쒄 우린 쒄 먹어도 그때는 그자 그 ᄃᆞᆨ 이신 채 ᄊᆞᆯ 비와놔근에 쑤민은 ᄃᆞᆨ에 죽에 막 버무려지민 건졍 고기도 갈랑 먹고 식구 ᄋᆢ라이 ᄒᆞᆫ 명씩 갈랑 먹곡 죽도 ᄒᆞᆫ 사발씩 먹곡 경허멍 살안.
(없으면 그저 닭 잡아서 깨끗이 씻어두고서 참 아까 말하는 물 넣어서 물 팔팔 끓으면 닭 부어놓아서 닭 갖다넣어서 그리 넣어서 그 삶아 가면 거의 익어 가면 요즘은 닭 건져두고 죽을 쒀서 우린 쒀서 먹어도 그때는 그저 그 닭 있는 채 쌀 부어놔서 쑤면 닭에 죽에 막 버무려지면 건져서 고기도 갈라서 먹고 식구 여럿이 한 명씩 갈라서 먹고 죽도 한 사발씩 먹고 그렇게 하면서 살았어.)
조사자
겅허멍 살안예, 맞수다. 그다음에 삼춘, 예전에 그 아까 ᄂᆞᄆᆞᆯ이랑 헹은에 죽 쑤잖아예? 그걸 뭐 국죽 이런 말도 들어봅디가?
(그렇게 하면서 살았지요, 맞습니다. 그다음에 삼촌, 예전에 그 아까 배추랑 해서 죽 쑤잖아요? 그걸 뭐 갱죽 이런 말도 들어봅디까?)
제보자
국죽, 게메.
(갱죽, 글쎄.)
그게 국죽이라. ᄂᆞᄆᆞᆯ 썰어놩.
(그게 갱죽이야. 배추 썰어넣어서.)
ᄂᆞᄆᆞᆯ 놩 그건 국죽 쑤는 건 그것도 나 ᄀᆞᆺ사 ᄀᆞᆮ듯 * 장 놩 쑤는 거, 장물 놩.
(배추 넣어서 그건 갱죽 쑤는 건 그것도 내 아까 말하듯 * 장 넣어서 쑤는 거, 간장 넣어서.)
조사자
아아, 장물 놩 쑤는 그.
(아아, 간장 넣어서 쑤는 그.)
제보자
장물 놘 쑤난 국죽이라.
(간장 넣어서 쑤니까 갱죽이야.)
조사자
아, 국처럼.
(아, 국처럼.)
제보자
으, 국죽.
(으, 갱죽.)
조사자
게난 그 국죽을 한 번 쒀봅서? 어떤 식으로 헤신디.
(그러니까 그 갱죽을 한 번 쒀보십시오? 어떤 식으로 했는지.)
제보자
국죽도 어떵 말이라. 국죽, 그, 국죽도 그 죽이주이게.
(갱죽도 어떻게 말이야. 갱죽, 그, 갱죽도 그 죽이지.)
조사자
으.
(으.)
제보자
그자 ᄊᆞᆯ 놓곡.
(그저 쌀 넣고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
식은밥 시민 식은밥에 물 끌여당 놔근에 그 풀어져 가민은 또 ᄂᆞ물 짤라놔근에 쒀 강 익어. 게민 다 익어갈 거 아니게. 경허민 간 맞촤근에 먹는 게 그게 국죽이고 국죽 벨다른 거 아니?
(찬밥 있으면 찬밥에 물 끓여다가 넣어서 그 풀어져 가면 또 배출 잘라넣어서 쒀 가서 익어. 그러면 다 익어갈 거 아닌가. 그렇게 하면 간 맞춰서 먹는 게 그게 갱죽이고 갱죽 별다른 거 아니?)
조사자
으.
(으.)
제보자
ᄊᆞᆯ이민 ᄊᆞᆯ 대로 또 쌩차 그 ᄊᆞᆯ, ᄊᆞᆯ 시친 버릇이 엇엇어. 좁ᄊᆞᆯ이나 곤ᄊᆞᆯ이나 싯엇주, 뭐 좁ᄊᆞᆯ ᄀᆞ튼 건 안 싯언 먹으난게.
(쌀이면 쌀 대로 또 날짜 그 쌀, 쌀 씻은 버릇이 없었어. 좁쌀이나 흰쌀이나 씻었지, 뭐 좁쌀 같은 건 안 씻어서 먹으니까.)
