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구술로 보는 제주어

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제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
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표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자
  • 예, 애기 났을 때 궁둥ᄌᆞ베기 헹 먹고예. 그 다음에 칼국수 ᄒᆞᆫ번 밀어봅서. 어떤 식으로?
  • (예, 아기 낳았을 때 ‘궁둥ᄌᆞ베기’ 해서 먹고요. 그 다음에 칼국수 한번 밀어보십시오. 어떤 식으로?)
제보자
  • 칼국수도게 ᄀᆞ르 ᄀᆞᆯ앙근에게 꼭꼭 달롸근에 방멩이로 밀엉.
  • (칼국수도 가루 갈아서 꼭꼭 달라서 방망이로 밀어서.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 칼로 짤랑.
  • (칼로 짤라서.)
조사자
  • 으.
  • (으.)
제보자
  • 똑똑 썰엉은에. 물 삭삭 끓이민 그레 들이쳥.
  • (똑똑 썰어서. 물 펄펄 끓으면 그리 집어넣어서.)
조사자
  • 음.
  • (음.)
제보자
  • 끓이민 국수주, 무시거. 간장 놓곡.
  • (끓이면 국수지, 무엇. 간장 넣고.)
조사자
  • 칼국수는?
  • (칼국수는?)
제보자
  • 거기도 계란에 풀어 놓곡 기름이라도 쪼꼼 더 맛싯게. 야튼 쪽판 들어가야 뒈여. 꿰허곡.
  • (거기도 계란에 풀어 넣고 기름이라도 조금 더 맛있게. 하여튼 쪽파는 들어가야 되어. 참깨하고.)
조사자
  • 음, 칼국수는.
  • (음, 칼국수는.)
제보자
  • 꿰 놔야 맛이 잇어.
  • (참깨 넣어야 맛이 있어.)
조사자
  • 예전에 꿩도 놩 칼국수 헹 먹엇수가? 여기서.
  • (예전에 꿩도 넣어서 칼국수 해서 먹었습니까? 여기서.)
제보자
  • 꿩 좋주. 췌고주.
  • (꿩 좋지. 최고지.)
  • 꿩사 좋주게.
  • (꿩이야 좋지.)
  • 췌고주.
  • (최고지.)
  • 꿩도 그거. 꿩은 뜯어놔근에.
  • (꿩도 그거. 꿩은 뜯어놔서.)
조사자
  • 거는 꿩칼국수?
  • (거는 꿩칼국수?)
제보자
  • 찍어 놩도. 쌩으로 찍어 놩 끓이다근에 그 국수 꿩 끓여지면은 그 ᄆᆞᄆᆞᆯᄀᆞ르 ᄂᆞᆯ 거 썰어논 거 놩 끌려도 국수주만은 그 대충은 ᄉᆞᆱ아 놔근에 뜯어 놩 헌 게 꽝 뻬다귀도 안 들고 좋주게.
  • (찍어 넣어서도. 생으로 찍어 넣어서 끓이다가 그 국수 꿩 끓여지면 그 메밀가루 날 거 썰어놓은 거 넣어서 끓여도 국수지만 그 대충은 삶아 넣어서 뜯어 넣어서 한 게 뼈 뼈다귀도 안 들고 좋지.)
조사자
  • 예. 뜯어놩은에 헌 거예. 그런 식으로 이제 하고예.
  • (예. 뜯어놔서 한 거요. 그런 식으로 이제 하고요.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자
  • 삼춘, 여기서는 짐치 ᄀᆞ튼 거는 어떤 걸로 헤먹엇수가?
  • (삼촌, 여기서는 김치 같은 거는 어떤 걸로 해먹었습니까?)
제보자
  • 짐치 베추도 허고 무도 허고.
  • (김치 배추도 하고 무도 하고.)
조사자
  • 그 두 가지. 짐치는?
  • (그 두 가지. 김치는?)
제보자
  • 김친 베추 베추 무벳긘 더 헐 게 잇어?
  • (김친 배추 배추 무밖엔 더 할 게 있어?)
조사자
  • 아, 아까 저기 파 쪽파는?
  • (아, 아까 저기 파 쪽파는?)
제보자
  • 쪽파는 쪽파김치는 아무나 못허주게, 것도. 그건 기자 쪽파는 이녁이 조그만이 싱것다가 양념이나 먹고.
  • (쪽파는 쪽파김치는 아무나 못하지, 것도. 그건 그저 쪽파는 이녁이 조그맣게 심었다가 양념이나 먹고.)
조사자
  • 으.
  • (으.)
제보자
  • 뭐허고. 기자 마늘은 대산이 그 성읍리 잘 안 뒈난에. 저레만 대산이 잘 뒈주게.(뭐하고. 그자 마늘은 ‘대산.
  • (大蒜)’이 그 성읍리 잘 안 되니까. 저리로만 마늘은 잘 되지.)
  • 그 풀마농, 풀마농지시 많이 헷주.
  • (그 달래, 달래장아찌 많이 했지.)
  • 풀마농지시. 그 풀마농.
  • (달래장아찌. 그 달래.)
조사자
  • 풀마농지시로.
  • (달래장아찌.)
제보자
  • 달래. 그거 헤단 많이 옛날에 헤연 먹어낫주.
  • (달래. 그거 해다가 많이 옛날에 해서 먹었었지.)
조사자
  • 음.
  • (음.)
제보자
  • 그거 동 사민은 동이 꾸질꾸질 사. 게민 잘도 맛잇어. 헤당.
  • (그거 ‘동’ 서면 줄기가 ‘꾸질꾸질’ 서. 그러면 잘도 맛있어. 해다가.)
  • 건 뒌장에 헤근에.
  • (건 된장에 해서.)
  • 소금에, 소금에 죽이면서.
  • (소금에, 소금에 죽이면서.)
조사자
  • 게민 동 산 걸로도 지시.
  • (그러면 ‘동’ 선 걸로도 장아찌.)
제보자
  • 동 산 걸로 지시 허민 경 맛이 좋아.
  • (‘동’ 선 걸로 장아찌 하면 그렇게 맛이 좋아.)
조사자
  • 거 얼마 뒈지도 안찮읍니까? 요만큼 헌 거.
  • (거 얼마 되지도 아니 하잖습니까? 요만큼 한 거.)
제보자
  • 아니 막 뿌리차 캐주게.
  • (아니 막 뿌리째 캐지.)
조사자
  • 아아.
  • (아아.)
제보자
  • 아, 요즘은 약을 많이 하영 허니까 밧듸 별로 안 나주게.
  • (아, 요즘은 약을 많이 많이 하니까 밭에 별로 안 나지.)
  • 전인 많이 나낫주.
  • (전에는 많이 났었지.)
  • 근삼이 치곡 요즘 제초제 헤부난 안 나도 그 전에는 약이란 게 전혀 없으니까 전부 아주 이거는 원원 친환경농법이라, 바로.
  • (‘근삼이’ 치고 요즘 제초제 해버리니까 안 나도 그 전에는 약이란 게 전혀 없으니까 전부 아주 이거는 원원 친환경농법이야, 바로.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 아무것도 아니 헤영 그자.
  • (아무것도 아니 해서 그저.)
조사자
  • 으.
  • (으.)
제보자
  • 그냥 자연적으로 나오는 거난 막 잘뒈주게. 그게.
  • (그냥 자연적으로 나오는 거니까 아주 잘되지. 그게.)
조사자
  • 으, 게믄 동 삿덴 헌 게 이 마농 그 뿌리를 동삿덴 헌 거?
  • (으, 그러면 ‘동’ 섰다고 한 게 이 달래 그 뿌리를 ‘동’ 섰다고 한 거?)
제보자
  • 불휘가 이거 영 조꼼씩 봉오지 나올 때.
  • (뿌리가 이거 이렇게 조금씩 봉오리 나올 때.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 그때 캐다근에 그 드릇마농 헤당 드릇마농이엔 허여.
  • (그때 캐다가 그 달래 해다가 ‘드릇마농’이라고 해.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 풀마농 헤당은에.
  • (달래 해다가.)
  • 오월달 뒈민 동 사.
  • (오월 되면 ‘동’ 서.)
  • 허민은 지시를 허민은 그렇게 맛. 아이고, 보리밥에 거 먹으민 잘도 맛 좋아. 벌겅허게 익어.
  • (하면 장아찌를 하면 그렇게 맛. 아이고, 보리밥에 거 먹으면 잘도 맛 좋아. 벌겋게 익어.)
조사자
  • 음.
  • (음.)
제보자
  • 헹 놔두민 봄이 헹 놔두민 보리 ᄀᆞ슬 들엉 보리를 장만허영 그거 밥헹 먹을 때 먹으민 맛이 좋주게.
  • (해서 놔두면 봄에 해서 놔두면 보리 가을 들어서 보리를 장만해서 그거 밥해서 먹을 때 먹으면 맛이 좋지.)
조사자
  • 게믄 그게 이렇게 그 뿔리 똥글락헌 걸로 지시를?
  • (그러면 그게 이렇게 그 뿌리 동그란 걸로 장아찌를?)
제보자
  • 똥글락헌 거는 아니고.
  • (동그란 거는 아니고.)
  • 똥글랑헌 거 아녀고.
  • (동그란 거 않고.)
  • 거는 놔둬야 다시 나주.
  • (거는 놔둬야 다시 나지.)
조사자
  • 음.
  • (음.)
제보자
  • 그냥 캐다가.
  • (그냥 캐다가.)
  • 바로 우로 캐주게.
  • (바로 위로 캐지.)
조사자
  • 음.
  • (음.)
제보자
  • 캐당. 그 뿌리가 빠불민 따시 날 거 없는디. 웃음. 옛날 어른덜도 머리 쓰멍 살앗주게.
  • (캐다가. 그 뿌리가 뽑아버리면 다시 날 거 없는데. 웃음. 옛날 어른들도 머리 쓰면서 살았지.)
조사자
  • 게난 잠깐예? 다시, 동 삿덴 헌 말은 무엇 동 삿덴 허는 거우꽈? 동?
  • (그러니까 잠깐요? 다시, ‘동’ 섰다고 한 말은 무엇 ‘동’ 섰다고 하는 겁니까? ‘동’?)
제보자
  • 이 대.
  • (이 대.)
  • 대 올라오지.
  • (대 올라오지.)
조사자
  • 줄기.
  • (줄기.)
제보자
  • 대 올라오주게.
  • (대 올라오지.)
조사자
  • 아아.
  • (아아.)
제보자
  • 쫑. 쫑.
  • (장다리, 장다리.)
  • 쫑, 쫑.
  • (장다리, 장다리.)
조사자
  • 쫑.
  • (장다리.)
제보자
  • 쫑이 올라온덴 허니까.
  • (장다리가 올라온다고 하니까.)
조사자
  • 그 쫑을 동 삿덴 허는 거우꽈?
  • (그 장다리를 ‘동’ 섰다고 하는 겁니까?)
제보자
  • 쫑이라고 헌 게 옛날 어른덜 말은 동이라. 동.
  • (장다리라고 한 게 옛날 어른들 말은 ‘동’이야. ‘동’.)
조사자
  • 예에.
  • (예에.)
제보자
  • 요즘은 쫑인디 옛날은 동. 아이고야, 풀마농 동 삼쩌. 우리 마농 캐레 가게. 강 캐당 지시 허게. 우리 경허멍 뎅겨난.
  • (요즘은 ‘쫑’인데 옛날은 ‘동’. 아이고야, 달래 ‘동’ 서고 있다. 우리 달래 캐러 가자. 가서 캐다가 장아찌 하자. 우리 그렇게 하면서 다녔었어.)
조사자
  • 게민 멍덕허고, 멍덕 비슷헙니까? 게민.
  • (그러면 ‘멍덕’하고, ‘멍덕’ 비슷합니까? 그러면.)
제보자
  • 멍석?
  • (멍석?)
조사자
  • 멍덕. 저 아까 대산이 올라오다 보면 중간에 이만큼 큰 거 잇잖우꽈?
  • (‘멍덕’. 저 아까 마늘이 올라오다 보면 중간에 이만큼 큰 거 있잖습니까?)
제보자
  • 예, 그런 것도 잇어요. 그게 씨주게, 씨.
  • (예, 그런 것도 있어요. 그게 씨지, 씨.)
조사자
  • 건 씨.
  • (건 씨.)
제보자
  • 씨.
  • (씨.)
조사자
  • 여기서는 멍덕이렌은 안 ᄀᆞᆮ는 거구나예?
  • (여기서는 ‘멍덕’이라고는 안 말하는 거군요?)
제보자
  • 아니.
  • (아니.)
조사자
  • 게난 그 쫑 그 동 산 걸로 지시를 담은 거구나. 요즘은 동 사믄 캐지도 안 허는디예?
  • (그러니까 그 장다리 그 ‘동’ 선 걸로 장아찌를 담근 거구나. 요즘은 ‘동’ 서면 캐지도 안 하는데요?)
제보자
  • 패마농, 저, 저 풀마농은 쪼금 동 사야 양도 좀 많아지고.
  • (쪽파, 저, 저 쪽파는 조금 ‘동’ 서야 양도 좀 많아지고.)
  • 풀마농 동 안 사민은.
  • (달래 ‘동’ 안 서면은.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 지시.
  • (장아찌.)
  • 양도 얼마 안 허주게.
  • (양도 얼마 안 하지.)
  • 지시 허여도 양도 족고 지시가 맛이 없어.
  • (장아찌 해도 양도 적고 장아찌가 맛이 없어.)
  • 맛도 엇고.
  • (맛도 없고.)
조사자
  • 아아.
  • (아아.)
제보자
  • 그 쫑이 나와야 맛잇주.
  • (그 장다리가 나와야 맛있지.)
  • 어릴 때는 그냥 데펴 먹는 거벳긘.
  • (어릴 때는 그냥 데워 먹는 거밖에는.)
조사자
  • 그거를 이제예, 동 상은에 게믄 영 짤랑 왕은에.
  • (그거를 이제요, ‘동’ 서서 그러면 이렇게 잘라서 와서.)
  • 지금 ᄑᆞᆫ 거 보면 그 알멩이 뿌리에 똥글락헌 거. 것까지 다 메영 오는디마씨?
  • (지금 판 거 보면 그 알맹이 뿌리에 동그란 거. 것까지 다 매어서 오는데요?)
제보자
  • 건 재배허는 거.
  • (건 재배하는 거.)
  • 건 재배허는 거 아니우까?
  • (건 재배하는 거 아닙니까?)
조사자
  • 아.
  • (아.)
제보자
  • 건 씨로 재배헙니다. 씨로.
  • (건 씨로 재배합니다. 씨로.)
  • 건 재배허는 거 아니우꽈?
  • (건 재배하는 거 아닙니까?)
  • 그거는 매해에 뿌리차 파불어.
  • (그거는 매해에 뿌리째 파버려.)
조사자
  • 으음.
  • (으음.)
제보자
  • 경헤낭 내년엔 또 씨로 파종허곡.
  • (그렇게 해두고 내년엔 또 씨로 파종하고.)
조사자
  • 게난 옛날 헐 때는 그 뿔리는 놔두고 위로.
  • (그러니까 옛날 할 때는 그 뿌리는 놔두고 위로.)
제보자
  • 음 경헤야 뒷헤[뒤테] 나주게.
  • (음 그렇게 해야 이듬해 나지.)
조사자
  • 예, 영 짤랑예?
  • (예, 이렇게 잘라서요?)
제보자
  • 옛날은 밧듸서 자연, 지대로 자체로 나오는 거난 허고 요즘은 재배허는 거난 상관엇인 거.
  • (옛날은 밭에서 자연, 저대로 자체로 나오는 거니까 하고 요즘은 재배하는 거니까 상관없는 거.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자
  • 예, 알앗수다. 그다음 삼춘 그 ᄂᆞᄆᆞᆯ짐치, 옛날도 하영 헷잖아예?
  • (예, 알았습니다. 그다음 삼촌 그 배추김치, 옛날도 많이 했잖아요?)
제보자
  • 예.
  • (예.)
조사자
  • ᄂᆞᄆᆞᆯ짐치는 어떤 식으로 허는 거우꽈?
  • (배추김치는 어떤 식으로 하는 겁니까?)
제보자
  • 어떤 식으로 허여 뭐. 엿날식이나 지금 식이나 기자 대산이 엿날은게 그자 벨 거 놀 건 엇언 그자 젓갈이나 좀 놓곡 멜첫.
  • (어떤 식으로 해 뭐. 옛날식이나 지금 식이나 그저 마늘 옛날은 그저 별 거 놓을 건 없어서 그저 젓갈이나 좀 넣고 멸치젓.)
조사자
  • 음.
  • (음.)
제보자
  • 그거나 놓주. 새우젓 그런 것도 엇고 그냥. 멜젓은 이젠 바당에서 나니깐 그거 놓곡. 뭐 마늘, 꿰, 고추. 그것만 놩 그자 아무것도 딴 거 안 놔.
  • (그거나 놓지. 새우젓 그런 것도 없고 그냥. 멸치젓은 이젠 바다에서 나니깐 그거 넣고. 뭐 마늘, 참깨, 고추. 그것만 넣어서 그저 아무것도 딴 거 안 놔.)
조사자
  • 음, 김장도 그런 식으로예?
  • (음, 김장도 그런 식으로요?)
제보자
  • 김장김치 경 허영.
  • (김장김치 그렇게 해서.)
조사자
  • 으.
  • (으.)
제보자
  • 게민 맛이 더 좋아, 요즘보다 더 맛이 좋아.
  • (그러면 맛이 더 좋아, 요즘보다 더 맛이 좋아.)
조사자
  • 예, 삼춘네는 제사도 하영 허니까 김장도 하영 헤실 거라예?
  • (예, 삼촌네는 제사도 많이 하니까 김장도 많이 했을 거네요?)
제보자
  • 아이고, 우린 김장도 식구도 많이 살아나고 많이 헤낫수다.
  • (아이고, 우린 김장도 식구도 많이 살았었고 많이 했었습니다.)
조사자
  • 음, 그 김장허는 ᄂᆞᄆᆞᆯ은 김장ᄂᆞᄆᆞᆯ엔 헙니까?
  • (음, 그 김장하는 배추는 김장배추라고 합니까?)
제보자
  • 베추, 베추.
  • (배추, 배추.)
조사자
  • 베추.
  • (배추.)
제보자
  • 베추. 속앚는베치.
  • (배추. 결구배추.)
  • 그건 갈앙 이제도 갈지.
  • (그건 갈아서 이제도 갈지.)
조사자
  • 예, 속앚는베치예. 속앚는베치.
  • (예, 결구배추요. 결구배추.)
제보자
  • 우린 갈안에.
  • (우린 갈아서.)
  • 이녁냥으로 재배허주.
  • (이녁대로 재배하지.)
  • 저 나 원 우스운 말 ᄀᆞᆮ주. 스물닷 말, 스물닷 말 드는 거엔 허민 대승, 대승 스물닷 말이민 소두로 스무닷 말이민 대두로 멧 말이라.
  • (저 나 원 우스운 말 말하지. 스물다섯 말, 스물다섯 말 드는 거라고 하면 대승, 대승 스물다섯 말이면 소두로 스물다섯 말이면 대두로 몇 말이야.)
  • 열 갭주게.
  • (열 갭지요.)
  • 열 갠가?
  • (열 갠가?)
  • 대두가 두 말가웃짜리 아니우꽈?
  • (대두가 두 말가웃짜리 아니우꽈?)
  • 그만 그 항으로 ᄒᆞ나 짐치 하나 담안에 ᄆᆞᆫ지레기 먹어낫수다. 우리 식구가 많으난.
  • (그만 그 항으로 하나 김치 하나 담가서 모조리 먹었었습니다. 우리 식구가 많으니까.)
조사자
  • 으.
  • (으.)
제보자
  • 장도 많이 담아낫수다. 그런 항으로 장 두 개썩 담앙 놔두민 또 아방 먹엉 오랑 왕 광질헤영 탁 부수와불민 또 새로 담고.(장도 많이 담갔었습니다. 그런 항아리로 장 두 개씩 담가서 놔두면 또 아버지.
  • (남편) 먹어서 와서 와서 광질 해서 탁 부숴버리면 또 새로 담그고.)
조사자
  • 웃음.
  • (웃음.)
제보자
  • 장은 식구 ᄒᆞᆫ 사름당 콩 ᄒᆞᆫ 말을 계산허주.
  • (장은 식구 한 사람당 콩 한 말을 계산하지.)
조사자
  • 어, 일인당 ᄒᆞᆫ 말씩예?
  • (어, 일인당 한 말씩이요?)
제보자
  • 예.
  • (예.)
조사자
  • 아아.
  • (아아.)
제보자
  • 그 정도로 장을 담아야 뒈여.
  • (그 정도로 장을 담가야 되어.)
  • 장을 많이 안 담으면은.
  • (장을 많이 안 담그면.)
  • 장으로벳긘 먹을 게 엇이난.
  • (장으로밖엔 먹을 게 없으니까.)
  • 겐디 옛날은 요즘은 가게에 사레 가주마는 옛날은 장 살 디도 엇어.
  • (그런데 옛날은 요즘은 가게에 사러 가지만 옛날은 장 살 데도 없어.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 살 디도 엇어.
  • (살 데도 없어.)
조사자
  • 맞아예?
  • (맞아요?)
제보자
  • 나 거라사만, 나 거사라만.
  • (내 거여야만, 내 거여야만.)
조사자
  • 음, 음. 여기는 짐치를 뭐렌 헤낫수가? 여기에서 옛날에.
  • (음, 음. 여기는 김치를 뭐라고 했었습니까? 여기에서 옛날에.)
제보자
  • 아, 김친 김치주, 무신.
  • (아, 김친 김치지, 무슨.)
조사자
  • 뭐 징뀌 이런 말도 헤?
  • (뭐 ‘징뀌’ 이런 말도 해?)
제보자
  • 짐끼.
  • (김치.)
  • 짐끼. 짐끼.
  • (김치. 김치.)
조사자
  • 짐끼.
  • (김치.)
제보자
  • 징뀌.
  • (김치.)
  • 옛날 할망덜은 징뀌엔 헤낫어.
  • (옛날 할머니들은 ‘징뀌’라고 했었어.)
  • 옛날 할망덜은 우린 짐끼 말은 별로 안 ᄀᆞᆯ아보고 그자 김치 김치헨 살아와신디.
  • (옛날 할머니들은 우린 ‘짐끼’ 말은 별로 안 말해보고 그저 김치 김치해서 살아왔는데.)
  • 김치엔 허주.
  • (김치라고 하지.)
조사자
  • 짐끼, 옛날은예?
  • (‘짐끼’, 옛날은요?)
제보자
  • 우리 어린 땐 할망덜 김끼헤낫어.
  • (우리 어릴 땐 할머니들 ‘김끼’했었어.)
조사자
  • 예, 김끼예.
  • (예, ‘김끼’요.)
제보자
  • 이제도 짐끼엔 허는 할망 잇어. 성읍 노인당에도.
  • (이제도 ‘짐끼’라고 하는 할머니 있어. 성읍 노인당에도.)
  • 막 할망덜.
  • (막 할머니들.)
  • 징뀌엔 허는 할망 잇어.
  • (‘징뀌’라고 하는 할머니 있어.)
조사자
  • 징뀌예.
  • (‘징뀌’요.)
제보자
  • 아, 징뀐 무신 징뀌라게. 웃음.
  • (아, ‘징뀌’는 무슨 ‘징뀌’야. 웃음.)
조사자
  • 웃음. 어, 징뀌렌도 허메예? 예.
  • (웃음. 어, ‘징뀌’라고도 한다고요? 예.)
제보자
  • 징뀌엔 헙니다. 우리 세계.
  • (‘징뀌’라고 합니다. 우리 세계.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자
  • 그다음에 삼춘 그 요즘은 열무짐치 허지만은 옛날은 ᄎᆞᆷᄂᆞ물짐치? ᄎᆞᆷᄂᆞ물로도 짐치 헤먹엇수가?
  • (그다음에 삼촌 그 요즘은 열무김치 하지만 옛날은 ‘ᄎᆞᆷᄂᆞ물짐치’? 무청으로도 김치 해먹었습니까?)
제보자
  • 열무, 열무엔 헌 게 엇엇주, 옛날은.
  • (열무, 열무라고 한 게 없었지, 옛날은.)
  • 옛날은 열무가 엇엇주.
  • (옛날은 열무가 없었지.)
  • 무우허고 베추벳긔는 종자가 없어.
  • (무하고 배추밖에는 종자가 없어.)
  • 여름 나민 김치가 엇어, 엿날엔.
  • (여름 되면 김치가 없어, 옛날엔.)
조사자
  • 아아.
  • (아아.)
제보자
  • 겨울에 죽어불민.
  • (겨울에 죽어버리면.)
  • 옛날 여름엔 대산이지시.
  • (옛날 여름엔 마늘장아찌.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 대산이지시, 풀마농지시 그거.
  • (마늘장아찌, 달래장아찌 그거.)
  • 그거벳긘 엇주게.
  • (그거밖엔 없지.)
조사자
  • 그거만 헤영 이제 허고예. 그, 게난 예전에는 안헷지만 요즘은 경헤도 그 ᄎᆞᆷᄂᆞ물짐치 허잖아예? 건 어떤 식으로 허는 거우꽈?
  • (그거만 해서 이제 하고요. 그, 그러니까 예전에는 안했지만 요즘은 그렇게 해도 그 무청김치 하잖아요? 건 어떤 식으로 하는 겁니까?)
제보자
  • ᄎᆞᆷᄂᆞ물짐치 지금 잘 안허주.
  • (무청김치 지금 잘 안하지.)
  • ᄎᆞᆷᄂᆞ물짐치도 총각짐치.
  • (무청김치도 총각김치.)
조사자
  • 썹으로예?
  • (잎으로요?)
제보자
  • 총각짐치, 총각짐치도 그자 그 식으로 헤영 먹주게, 그자 뭐.
  • (총각김치, 총각김치도 그저 그 식으로 해서 먹지, 그저 뭐.)

표선면 성읍리/ 식생활/ 2018년

조사자
  • 물짐치도 헷수가?
  • (물김치도 했습니까?)
제보자
  • 물짐치도 좋주게.
  • (물김치도 좋지.)
조사자
  • 물짐치는 뭘로 허는 거?
  • (물김치는 무엇으로 하는 거?)
제보자
  • 물짐치는 무.
  • (물김치는 무.)
조사자
  • 으.
  • (으.)
제보자
  • 무 까까불곡 얇게 썰어가지고 또 배나 하나 서끄곡 요즘 옛날엔 그런 것도 엇어신디 요즘은 물짐치 경 헤영 먹주게.
  • (무 깎아버리고 얇게 썰어가지고 또 배나 하나 섞고 요즘 옛날엔 그런 것도 없었는데 요즘은 물김치 그렇게 해서 먹지.)
조사자
  • 어, 옛날에 뭐 잔치 때 물짐치 여기 안 헤낫수가?
  • (어, 옛날에 뭐 잔치 때 물김치 여기 안 했었습니까?)
제보자
  • 아니.
  • (아니.)
조사자
  • 안헨?
  • (안 했어?)
제보자
  • 저 옛날엔 안 허영 중간엔 좀 잇주.
  • (저 옛날엔 안 해서 중간엔 좀 있지.)

 

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