제주특별자치도

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

ᄆᆞᆯ망국은 안 끌려 먹어봣수과?
(모자반국은 안 끓여 먹었었습니까?)

제보자

아니, ᄆᆞᆯ망국은 아니 먹고, ᄆᆞᆯ망국은 저 무시거 큰일 때예.
(아니, 모자반국은 아니 먹고, 모자반국은 저 무슨 큰일 때에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 엿날에 무신 큰일허젠 ᄒᆞ민, 헤근에 그 고기 ᄊᆞᆱ아난 물에 ᄆᆞᆯ망 놓고 ᄀᆞ루 ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓곡 헤근에.
(그 옛날에 무슨 큰일하려고 하면, 해서 그 고기 삶았던 물에 모자반 넣고 가루 조금 넣고 해서.)

조사자

수망리도 ᄆᆞᆯ망국, ᄆᆞᆷ국은 헤낫지예? 잔칫날 같은 때.
(‘수망리’도 모자반국, 모자반국은 헤 했었지요? 잔칫날 같은 때.)

제보자

어, 응 응. 그런 거. 그거.
(어, 응 응. 그런 거. 그거.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음에 생선으로 만드는 물고기, 생선으로 만드는 국은 어떤 종류가 잇수과?
(그다음에 생선으로 만드는 물고기, 생선으로 만드는 국은 어떤 종류가 있습니까?)

제보자

생선으로 ᄒᆞ는 거는 메역 놔야.
(생선으로 하는 거는 미여 넣어야.)

조사자

아, 메역.
(아, 미영.)

제보자

어, 생선국엔 메역 놔야.
(어, 생선국엔 미역 넣어야.)

조사자

생선은 주로 어떤 걸 썻수과?
(생선은 주로 어떤 걸 썼습니까?)

제보자

솔라니.
(옥돔.)

조사자

솔라니만예? 솔라니로만 국 끌렷수가?
(옥돔만이요? 옥돔으로만 국 끓였습니까?)

제보자

기자 ᄒᆞ는 건 다른 거 ᄒᆞᄊᆞᆯ썩 ᄒᆞᆫ 거 끌리주만은 솔라니국이나 소고기국이나 메역놓고.
(그저 하는 건 다른 거 조금씩 한 거 끓이지만 옥돔국이나 소고기국이나 미역 놓고.)

조사자

게, 메역국에 할 때는 솔라니나 쉐고기나 놓는 게 메역국예?
(그래, 미역국에 할 때는 옥돔이나 소고기나 놓는 게 미역국이요?)

제보자

응, 메역국에 그거 ᄒᆞ는 디 집이 장.
(응, 미역국에 그거 하는 디 집엣 장.)

조사자

집이 장으로예? 물장으로예.
(집엣 장으로요? 간장으로요.)

제보자

응.
(응.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

음, 그러면 아까 넹국 잠깐 저기 오이넹국인가? 넹국은 어떤 어떤 것들이 이섯수가?
(음, 그러면 아까 냉국 잠깐 저기 오이냉국인가? 냉국은 어떤 어떤 것들이 있었습니까?)

제보자

저 웨넹국엔 뒌장 놩 헤여.
(저 오이냉국엔 된장 넣어 해.)

조사자

웨, 게난 넹국에는 어떤 종류가 잇수과? 웨넹국 잇고, 또.
(오이, 그러니까 냉국에는 어떤 종류가 있습니까? 오이냉국 있고, 또.)

제보자

난 그거벳긔 몰라.
(난 그거밖에 몰라.)

조사자

웨냉국 말고예, 음.
(오이냉국 말고요, 음.)

제보자

뒌장에 이거저거 ᄆᆞᆫ딱 헷당 그거 ᄒᆞᄊᆞᆯ 거려 놩 그자 먹어.
(된장에 이거저거 모두 했다가 그거 조금 떠 넣어 그저 먹어.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음에는, 성게국도 끌려봣수과?
(그다음에는, 성게국도 끓여봤습니까?)

제보자

응.
(응.)

조사자

성게국에는 뭐 놔마씨?
(성게국에는 뭐 넣어요?)

제보자

성게국엔 조개다시다.
(성게국에는 ‘조개다시다’.)

조사자

조개다시다를 놔 가지고.
(‘조개다시다’를 넣어 가지고.)

제보자

응.
(응.)

조사자

음, 그 저기 건더기는마씨? 성게 말고, 건더기는? 미역, 메역?
(음, 그 저기 건더기는요? 성게 말고, 건더기는? 미역, 미역?)

제보자

메역.
(미역.)

조사자

메역만예.
(미역만이요.)
그다음엔 혹시 보말국도 끌려먹어봣수과?
(그다음엔 혹시 보말국도 끓여 먹어봤습니까?)

제보자

아니, 그런 거 어디신줄, 헤 와야 말이주.
(아니, 그런 거 어디 있는지, 해 와야 말이지.)

조사자

너패국도 안 끌려 먹고예?
(패국도 안 끓여 먹고요?)

제보자

아, 너패국은 모물ᄏᆞ루 놔.
(아, 패국은 메밀가루 넣어.)

조사자

아, 너패국은 끌려먹어 봣수과?
(아, 패국은 끓여먹어 봤습니까?)

제보자

음. 거는 저, 어디서 태흥리 이신 때.
(음. 거는 저, 어디서 태흥리 있을 때.)

조사자

아, 바닷가.
(아, 바닷가.)

제보자

수망리에는 당추 엇어.
(‘수망리’에는 당최 없어.)

조사자

게난 태흥리 이실 때 헷던 것도 생각나는 대로 ᄀᆞᆯ아줘예.
(그러니까 ‘태흥리’ 있을 때 했던 것도 생각나는 대로 말해주세요.)
가시리로는 국 끌려 먹어봣수과? 가시리.
(풀가사리로는 국 끓여먹어 봤습니까? 풀가사리.)

제보자

메역새사 국 끌령 먹엇지만 가시리 국사 끌려?
(‘미역새’야 국 끓여 먹었지만 풀가사리 국이야 끓여?)

조사자

음.
(음.)

제보자

가시리? 너패국은 이서도.
(풀가사리? 패국은 있어도.)

조사자

너패국은 이서도예.
(패국은 있어도요.)
그다음엔 파래국은 끌려먹어 봣수과?
(그다음엔 파래국은 끓여먹어 봤습니까?)

제보자

파래 엿날 엿적에 어어 어디고 ᄒᆞᄊᆞᆯ 끌린 거 얻어, ᄒᆞᆫ 번 얻어먹어나신디 어떵사 헤신지.
(파래 옛날 옛적에 어어 어디고 조금 끓인 거 얻어, 한 번 얻어먹었었는지 어떻게야 했는지.)

조사자

물훼는, 안 헹 드셔봣수과?
(물회는, 안 해서 드셔봤습니까?)

제보자

아니.
(아니.)

조사자

자리물훼도 안 헤봣수과?
(자리물회도 안 해봤습니까?)

제보자

아, 그런 거는 먹주.
(아, 그런 거는 먹지.)

조사자

게난, 자리물훼, 물훼, 물훼.
(그러니까, 자리물회, 물회, 물회.)

제보자

뭐, 물훼. 자리, 그런 건 잘 먹어. ᄒᆞ지는 실퍼도.
(뭐, 물회. 자리돔, 그런 건 잘 먹어. 하기는 싫어도.)

조사자

여기, 하하. 수망리에서도 자리물훼는 헤 드시지예?
(여기, 하하. ‘수망리’에서도 자리물회는 해 드시지요?)

제보자

응, 막 그건 먹어.
(응, 막 그건 먹어.)

조사자

자리물훼 말고 물훼 종류는 다른 거 엇수과?
(자리물회 말고 물회 종류는 다른 거 없습니까?)

제보자

몰라, 난 자리훼만 거 먹어난.
(몰라, 난 자리훼만 거 먹어난.)
요새 요새도 우리 경로당 모임하믄 자리물훼들 여름철 먹는디.
(요새 요새도 우리 경로당 모임하면 자리물회들 여름철 먹는데.)
저 경로당 모임으로 강 막 먹어, 먹으믄.
(저 경로당 모임으로 가서 막 먹어, 먹기는.)

조사자

경로당에는 한 달에 한 번씩 먹엄수과?
(경로당에는 한 달에 한 번씩 먹습니까?)

제보자

아, 건 경로당마다 뜰리주게.
(아, 그건 경로당마다 다르지.)
아, ᄒᆞᆫ ᄃᆞᆯ에 ᄒᆞᆫ 번은 맞아.
(아, 한 달에 한 번은 맞아.)
아 게, 우리 수망리는 한 달에 한번 허고. 게난 그 경로당에 그 훼의에 지정허기예 달려 잇으니까.
(아 그래, 우리 ‘수망리’는 한 달에 한번 하고. 그러니 그 경로당에 그 회의에 지정하기에 달려 있으니까.)

조사자

맞수다예.
(맞습니다.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

다음에는 죽에 대해서 저가 저기 물어볼게예. 어, 죽에는 어떤 종류들이 잇수과?
(다음에는 죽에 대해서 제가 저기 물어볼게요. 어, 죽에는 어떤 종류들이 있습니까?)

제보자

ᄑᆞᆺ죽도 잇고.
(팥죽도 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

콩죽도 잇고.
(콩죽도 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

전복죽도 잇고.
(전복죽도 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

무신 죽사 멧 가지 핫주.
(무슨 죽이야 몇 가지 많지.)

조사자

게난 생각나는 대로 다 ᄀᆞᆯ아봅서.
(그러니까 생각나는 대로 다 말해보세요.)

제보자

ᄑᆞᆺ죽.
(팥죽.)

조사자

ᄑᆞᆺ죽.
(팥죽.)

제보자

콩죽.
(콩죽.)

조사자

콩죽, 전복죽.
(콩죽, 전복죽.)

제보자

전복죽.
(전복죽.)

조사자

그다음.
(그다음.)

제보자

모물ᄊᆞᆯ.
(메밀쌀.)
아무, 아무거예나 놔근엥 죽 쑤민 먹을 거지.
(아무, 아무것에나 넣어서 죽 쑤면 먹을 거지.)

조사자

모물죽.
(메밀죽.)

제보자

모물ᄊᆞᆯ죽.
(메밀쌀죽.)

조사자

예, 모물죽.
(예. 메밀죽.)

제보자

곤ᄊᆞᆯ만 놩도.
(흰쌀만 넣어서도.)

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