그다음엔 젓갈종류에 대해 가지고 저가 여쭤볼게예. 어, 젓갈에는 어떤 어떤 종류가 잇수과?
(그다음엔 젓갈종류에 대해 가지고 제가 여쭤볼게요. 어, 젓갈에는 어떤 어떤 종류가 있습니까?)
제보자
젓갈은 무시거 그거 젓, 자리젓도 헨 먹어나고.
(젓갈은 뭐 그거 젓, 자리젓도 해서 먹었었고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
멜첫도 헨 먹어나고.
(멸치젓도 해서 먹었었고.)
조사자
음.
(음.)
제보자
그거벳긘.
(그것밖에.)
남원읍 수망리/식생활/
2018년
조사자
자리젓.
(자리젓.)
제보자
이딘 그런 거벳게 다른 건 뭐.
(여긴 그런 거밖에 다른 건 뭐.)
조사자
자리젓은 어떵 담금니까?
(자리젓은 어떻게 담급니까?)
제보자
다, 자리젓은 소금에 맞촤근에 소금에 자리에 맞촹 간바지면은 맛이 막 좋고.
(전부, 자리젓은 소금에 맞춰서 소금에 자리에 맞춰 간보면 맛이 매우 좋고.)
조사자
음.
(음.)
제보자
짜나 ᄒᆞᄊᆞᆯ 싱거우나 헤나민 궂어.
(짜나 조금 싱거우나 했었다면 궂어.)
조사자
건, 간을 어떵 맞춰마씸?
(그건, 간을 어떻게 맞추나요?)
제보자
게난, 소금에 경 맞인 거는 기가 멕히게 자리젓을 잘 먹어신디. 거 싱가와도 안 뒈곡 짜도 안 뒈난에 그 싱가와 ᄒᆞᄊᆞᆯ 헤빈 거는 맛은 좋아도 저 거시기 무시거 맛은 좋아도 ᄒᆞᄊᆞᆯ 푼득ᄒᆞᆫ 기 이신 건 먹고정 아녀고 경ᄒᆞ난에.
(그러니까, 소금에 그렇게 맞는 것은 기가 막히게 자리젓을 잘 먹었는데. 그게 싱거워도 안 되고 짜도 안 되니까 그 싱거워 조금 해보인 거는 맛은 좋아도 저 거시기 뭐 맛은 좋아도 조금 ‘푼득한 기’ 있는 건 먹고 싶지 않고 그렇게 하니까.)
조사자
자리 ᄒᆞᆫ 뒈에 소금 얼만큼 놘마씨?
(자리 한 되에 소금 얼마만큼 넣었나요?)
제보자
엿날에 ᄒᆞᆯ 때 자리 ᄒᆞᆫ 말에 이져비언에. 자리 ᄒᆞᆫ 말에 소곰 뒈성이여 ᄒᆞᆫ 거, 관뒈엔 ᄒᆞᆫ 거 잇주.
(옛날에 할 때 자리 한 말에 잊어버렸네. 자리돔 한 말에 소금 ‘되승’이야 한 거, 되라고 한 거 있지.)
조사자
예, 예.
(예, 예.)
제보자
그걸로 ᄒᆞ나 놓민 맞넨 ᄀᆞᆯ앙, 그 생각ᄒᆞ멍 헤여도 어떤 때는 먹엉 막 좋을 때가 잇곡, 하영 아녕 ᄒᆞᄊᆞᆯ 헐 때는 어떤 땐 맛엇언 버려불곡 헤연.
(그걸로 하나 놓으면 맞는다고 말해, 그 생각하며 해도 어떤 때는 먹어서 막 좋을 때가 있고, 많이 안 해서 조금 할 때는 어떤 땐 맛없어 버려버리고 했지.)
남원읍 수망리/식생활/
2018년
제보자
가의는 먹는 걸 보믄 참 잘 먹어.
(‘가의’는 먹는 것을 보면 참 잘 먹었어.)
조사자
그 군대 가서 돌아가신 분마씸?
(그 군대 가서 돌아가신 분이요?)
제보자
아니 아니, 그냥 차사고 낭 죽어비언.
(아니 아니, 그냥 차사고 나서 죽어버렸어.)
차사고로 우리 막내.
(차사고로 우리 막내.)
차사고로 죽어비연.
(차사고로 죽어버렸어.)
조사자
멧 살쯤 뒈 가지고마씸?
(몇 살쯤 돼 가지고요?)
제보자
애기 다섯 개 나동 죽엇주.
(애기 다섯 개 놔두고 죽었지.)
조사자
아, 결혼헤 가지고 애기 다섯이나.
(아, 결혼해 가지고 애기 다섯이나.)
제보자
애기 다섯 나도 ᄒᆞ나토 아이 ᄑᆞᆯ아동 죽어빗주.
(애기 다섯 낳아도 하나도 안 ‘팔아두고’ 죽어버렸지.)
아, 지금 가의 자식들은 전부 결혼헷주.
(아, 지금 ‘가의’ 자식들은 전부 결혼했지.)
다 결혼헤서.
(모두 결혼했어.)
조사자
음.
(음.)
제보자
견디 손지가 지금.
(그런데 손주가 지금.)
우리 집 중에 손지가 젤 하.
(우리 집 중에 손주가 제일 많아.)
열네 갠가, 뒈서. 손지가 열네 개 뒈서, 손지가.
(열네 명인가, 됐어. 손주가 열네 명 됐어, 손주가.)
조사자
잘도 잘도 힘들어시쿠다예, 혼자 다섯 키우젠 허민예?
(잘도 잘도 힘들었겠네요, 혼자 다섯 키우려고 하면요?)
제보자
아, 게난에 우리 아주망이 고셍헷주.
(아, 그러니까 우리 아주머니가 고생했지.)
조사자
게난 아주망이.
(그러니까 아주머니가.)
제보자
게난 지금 큰똘 시아방은 죽엉 낼 일포난 이제 우리 그디 갈 거.
(그러니까 지금 큰딸 시아버지가 죽어서 낼 일포제여서 이제 우리 거기 갈 거야.)
조사자
아, 기구나예.
(아, 그렇군요.)
음, 멸치젓도 담가낫수과?
(음, 멸치젓도 담갔었습니까?)
제보자
멜첫은 당글 때 엿날에 ᄒᆞᄊᆞᆯ 당근디, 그것에 고추 버서놓고 헹 막 당그난, 우리 하르방도 아니 먹을 거 나도 아니 먹으난 아녕 먹은디, 우리 시아주방 ᄒᆞ나는 그렇게 좋아헤영, 잘 먹으멍 헨 사름은 좋아ᄒᆞᆫ 사름은 멜첫도 잘 먹고 헌 사람은 제기 확 죽어불고.
(멸치젓은 담글 때 옛날에 조금 담갔는데, 그것에 고추 ‘버서놓고’ 해서 막 담그니까, 우리 할아버지도 안 먹을 거 나도 안 먹으니까 안 해먹었는데, 우리 시아주버니 하나는 그렇게 좋아해서, 잘 먹으며 한 사람은 좋아한 사람은 멸치젓도 잘 먹고 한 사람은 빨리 확 죽어버리고.)
