제주특별자치도

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음엔 떡에, 떡 속에 집어놓는, 겉에 묻히는 거라든가 속에 집어넣는 소나 고물에 대해 여쭤볼게예?
(그다음엔 떡에, 떡 속에 집어넣는, 겉에 묻히는 거라든가 속에 집어넣는 소나 고물에 대해 여쭤볼게요?)

제보자

어.
(어.)

조사자

어, 그 떡 그 저기 뭐야 속, 겉에 묻히는 걸로는 뭐가 이서낫수과?
(어, 그 떡 그 저기 뭐야 속, 겉에 묻히는 걸로는 뭐가 있었습니까?)

제보자

묻히는 건겐 속떡에는 속떡에는 콩ᄀᆞ루도 묻히고.
(묻히는 건 쑥떡에는 쑥떡에는 콩가루도 묻히고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

빵ᄀᆞ루도 묻히고.
(빵가루도 묻히고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 저 만뒤는 떡도 섯주. 모물ᄏᆞ루로 만뒤 ᄌᆞᆸ은 거 영 ᄌᆞᆸ앙. 만뒤엔 ᄒᆞᆫ 건 ᄑᆞᆺ도 묻히고.
(또 저 만두는 떡도 있었지. 메밀가루로 만뒤 집은 거 이렇게 집어. 만두라고 한 건 팥도 묻히고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

ᄋᆢ라 가지 다 ᄄᆞ나주.
(여러 가지 다 다르지.)

조사자

그 묻히는 걸 뭐렌 ᄀᆞᆯ아낫수과? 떡 그런 걸 떡 부뜨지 안허게시리 묻히는 가루를 떡 고물이엔 헷수과?
(그 묻히는 걸 뭐라고 말했었나요? 떡 그런 걸 떡 붙지 않게 바르는 가루를 떡 고물이라고 했습니까?)

제보자

아니, 부뜨지 아녀는 게 빵ᄀᆞ루.
(아니, 붙지 안하는 게 빵가루.)

조사자

게, 그걸 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(게, 그걸 뭐라고 말했습니까?)

제보자

속 저 거시기 속떡에 빵ᄀᆞ루도 ᄒᆞ고 콩ᄀᆞ루로도 ᄒᆞ곡.
(쑥 저 거시기 쑥떡에 빵가루도 하고 콩가루로도 하고.)

조사자

그걸 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과? 콩ᄀᆞ루니 빵ᄀᆞ루니.
(그걸 뭐라고 말했습니까? 콩가루니 빵가루니.)

제보자

게난 거 부뜨지 아녀게 거.
(그러니까 거 붙지 않게 그거.)
분ᄀᆞ루?
(분가루?)

조사자

아니, 빵가루니 그 콩ᄀᆞ루를 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(아니, 빵가루니 그 콩가루를 뭐라고 말했습니까?)

제보자

그 부트지 말렌? 그 인절미레.
(그 붙지 말라고 그 인절미에.)

조사자

고물 떡고물이레 헷수과?
(고물 떡고물이라고 했습니까?)

제보자

아, 게난.
(아, 그거니까.)

조사자

떡 고물? 걸 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과? 뭐 떡에 뭐 묻히렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(떡 고물? 걸 뭐라고 말했습니까? 뭐 떡에 뭐 묻히라고 말했습니까?)

제보자

콩ᄀᆞ루.
(콩가루.)
아니, 콩ᄀᆞ루가 아니고 무신 무시거엔 ᄄᆞ루 ᄀᆞᆯ으는 이름을 듣는 거 아이라?
(아니, 콩가루가 아니고 무슨 무엇이라고 따로 말하는 이름을 묻는 거 아니야?)

조사자

그 ᄀᆞ루를 전체적으로 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과? 떡에 묻히는 ᄀᆞ루는 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그 가루를 전체적으로 뭐라고 말했습니까? 떡에 묻히는 가루는 뭐라고 말했습니까?)

제보자

콩고루.
(콩가루.)

조사자

거난 이름 콩이라고 허지 말고 어 그 떡에다가 그.
(그러니까 이름 콩이라고 하지 말고 어 그 떡에다가 그.)

제보자

분ᄀᆞ루.
(분가루.)

조사자

저기 뭐.
(저기 뭐.)

제보자

부치는 거ᄀᆞ라 그거 분ᄀᆞ루엔도 ᄀᆞᆮ고 콩ᄀᆞ룬디 분ᄀᆞ루엔도 ᄀᆞᆮ고 부뜨지 말렌 묻히는 거는.
(붙이는 그거보고 그거 분가루라고도 말하고 콩가룬데 분가루라고도 말하고 붙지 말라고 묻히는 거는.)
지금 ᄀᆞ루는 분ᄀᆞ루.
(지금 가루는 분가루.)

조사자

그니깐 고물 고물이라고 하거든마씨. 콩고물 묻히라, 뭐 떡고물 묻히라하는데, 우리는 그거를 뭐렌 ᄀᆞᆯ아신지 떡 뭐 묻히라 헷수과? 떡에 콩ᄀᆞ루 묻히라라 겅 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그니깐 고물 고물이라고 하거든요. 콩고물 묻히라, 뭐 떡고물 묻히라하는데, 우리는 그거를 뭐라고 말했는지 떡 뭐 바르라 했습니까? 떡에 콩가루 묻히라 그렇게 말했습니까?)

제보자

응.
(응.)

조사자

다른 말이 엇고예?
(다른 말이 없고요?)

제보자

응.
(응.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음에 떡 속에 집어넣는 건 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그다음에 떡 속에 집어넣는 건 뭐라고 말했습니까?)

제보자

아, 거난 아까 분ᄀᆞ루엔 한 거 닮은게.
(아, 그러니까 아까 분가루라고 한 거 닮아.)
앙꼬.
(‘팥소’.)

조사자

분ᄀᆞ루?
(분가루?)

제보자

쏘곱에 담는 건 앙꼬.
(속에 담는 건 ‘팥소’.)

조사자

앙꼬?
(팥소?)

제보자

앙꼬는 일본말이지. 앙꼬 그걸 지금.
(‘앙꼬’는 일본말이지. ‘앙꼬’ 그걸 지금.)
아, 엿날에 부터 속에 놓는 거 게민.
(아, 옛날에 부터 속에 넣는 거 그러면.)

조사자

그니까 속에는 ᄑᆞᆺ만 놓는 게 아니라 앙꼬만 놓는 게 아니라 뭐 설탕도 놓기도 하고 참깨도 놓기도 하잖아예?
(그니까 속에는 팥만 넣는 게 아니라 ‘팥소’만 넣는 게 아니라 뭐 설탕도 넣기도 하고 참깨도 넣기도 하잖아요?)

제보자

응, 거 안에 경 ᄒᆞ난.
(응, 그 안에 그렇게 하니까.)

조사자

그 안에는 전부다 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과? 안에 놓는 걸.
(그 안에는 전부다 뭐라고 말했습니까? 안에 넣는 걸.)

제보자

안에 놓는 거. 참, 그거 설탕도 놓고 ᄑᆞᆺ도 놓곡, 거뿐인게.
(안에 넣는 것. 참, 그거 설탕도 넣고 팥도 넣고, 그거뿐이야.)

조사자

그, 그 떡 속에 떡 속에 넣는 전부 그걸 합쳐서 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그, 그 떡 속에 떡 속에 넣는 전부 그걸 합쳐서 뭐라고 말했습니까?)

제보자

아, 게난 아까 앙꼬엔 헌게 뭔 말인디 우리말로.
(아, 그러니까 아까 ‘팥소’라고 한 게 뭔 말인데 우리말로.)

조사자

아니, 앙꼬는 팟인데.
(아니, ‘팥소’는 팥인데.)
팥 팥이영 콩 그 속에 넣는 녹두니 뭐니 그 가루를, 떡 떡 속에 떡 속에 넣는 거를 우리는 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(팥 팥이랑 콩 그 속에 넣는 녹두니 뭐니 그 가루를, 떡 떡 속에 떡 속에 넣는 거를 우리는 뭐라고 말했습니까?)

제보자

겨난에 난 앙꼬 놓는 거벳긘 몰라.
(그러니까 난 ‘팥소’ 넣는 것밖에 몰라.)
아, 앙꼬엔 헨 게.
(아, ‘팥소’라고 한 것이.)

조사자

앙꼬는 팥이잖아예? 팥.
(‘팥소’는 팥이잖아요? 팥.)

제보자

아니, 앙꼬는 쏘곱에 놓는 거 아니라?
(아니, ‘팥소’는 속에 넣는 거 아니야?)
쏘곱에 놓는 거. 앙꼬렌 허는디 거 일본말이렌 허니까.
(속에 넣는 거. ‘앙꼬’라고 하는데 거 일본말이라고 하니까.)
앙꼬는 쏘곱에 놓는 담는다는 말이라.
(‘팥소’는 속에 넣는 담는다는 말이라.)
앙꼬가 일본말이라.
(‘앙꼬’가 일본말이라.)

조사자

팥 말고 콩이나 이런 걸 다 앙꼬렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(팥 말고 콩이나 이런 걸 다 ‘앙꼬’렌 말했습니까?)

제보자

응. 앙꼬엔 안에다 놓는 건 앙꼬라.
(응. ‘팥소’라고 안에다 넣는 건 ‘팥소’야.)
앙꼬엔 헌 건 일본말이라.
(‘앙꼬’라고 한 건 일본말이라.)
건 말은 일본말 닮고.
(그 말은 일본말 같고.)
일본말이라부난 여기 말.
(일본말이어서 여기 말.)

조사자

그 일본말 나오기 전엔 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그 일본말 나오기 전엔 뭐라고 말했습니까?)

제보자

기자 우의 볼르는 건 분ᄀᆞ루.
(그저 위에 바르는 건 분가루.)
겨난 건 몰라.
(그러니 그건 몰라.)

조사자

아, 위에 놓는 건 분ᄀᆞ루, 안에 놓는 건 그냥 앙꼬예?
(아, 위에 바르는 건 분가루, 안에 넣는 건 그냥 ‘팥소’요?)

제보자

앙꼬.
(팥소.)
겨난, 거 여깃말로 뭔지 몰르는 거.
(그러니까, 거 여기말로 뭔지 모르는 거야.)
겨난, 나 본디는 일본말이라, 제줏말은 몰라서 아는 거는 앙꼬라. 속에 담은 거 다 앙꼬, 일본말 맞아.
(그러니까, 내가 보기에는 일본말이라, 제줏말은 몰라서 아는 거는 ‘앙꼬’야. 속에 담은 거 다 ‘앙꼬’, 일본말 맞아.)
앙꼬 앙꼬 헌 건 다 일본말.
(‘앙꼬’ ‘앙꼬’ 한 건 다 일본말.)

조사자

맞수다예. 혹시 소라는 말 안 들어봣수과?
(맞습니다. 혹시 소라는 말 안 들어봤습니까?)

제보자

응?
(응.)

조사자

소, 소. 떡 소는 뭘로 할 거니? 헤 가지고 이런 말은 안 들어봣수과?
(소, 소. 떡 소는 뭐로 할 거니? 해 가지고 이런 말은 안 들어봤습니까?)

제보자

떡 속에 무시거 놀거닌 ᄒᆞ는 거나벳긘 떡 속은?
(떡 속에 뭐 넣을 거냐고 하는 거밖에 떡 속은?)

조사자

소라는 말 안 들어봔마씨?
(소라는 말 안 들어봤어요?)

제보자

응.
(응.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음엔 그 어, 떡을 만들 때 속담이라든가 아니면 떡이, 떡 저기 심방떡이라든가 상례떡 만들 때 뭐 영허믄 안 뒌다 이런 건 엇엇수과?
(그다음엔 그 어, 떡을 만들 때 속담이라든가 아니면 떡이, 떡 저기 심방떡이라든가 상례떡 만들 때 뭐 이렇게 하면 안 된다 이런 건 없었습니까?)

제보자

난 몰라.
(난 몰라.)

조사자

굿 같은 건 안 헤봔마씨?
(굿 같은 건 안 해봤습니까?)

제보자

아, 굿도 헤낫어.
(아, 굿도 했었어.)

조사자

굿헐 때 허믄 떡 같은 거만들 때 뭔가 부정안타게 뭐 엇언마씨?
(굿할 때 하면 떡 같은 거만들 때 뭔가 부정 안타게 뭐 없었나요?)

제보자

그런 건 안 ᄀᆞᆯ안 몰라.
(그런 건 안 말해 몰라.)

조사자

안 헤봔예?
(안 해봤어요?)

제보자

난 그런 거 부정 타는 거는 벼랑 안 골령 살안.
(난 그런 거 부정 타는 거는 벼랑 안 고르고 살았어.)

조사자

그렇구나예.
(그렇군요.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음엔 그 저 밥이든 국이든 떡이든 빼고 뭐 순대라든가 뭐 특별한 뭐 묵이라든가에 대해서 저가 여쭤볼게예? 순대도 담앙 먹어봣수과?
(그다음엔 그 저 밥이든 국이든 떡이든 빼고 뭐 순대라든가 뭐 특별한 뭐 묵이라든가에 대해서 제가 여쭤볼게요? 순대도 담아서 먹어봤습니까?)

제보자

먹은 거, 헤 논거 먹음벳긘 안 헤봔.
(먹은 거, 해 놓은 거 먹음밖에 안 해봤어.)

조사자

순대 담은 적 엇수과? 삼춘도 엇엇수과?
(순대 담은 적 없습니까? 삼촌도 없었습니까?)

제보자

아녀. 이 형제간 하난 아시덜 ᄆᆞᆫ 헤불고 난 어루.
(안 해. 이 형제간 많으니까 아우들 모두 해버리고 난 어려워.)

조사자

순대는 주로 어떤 때 헤먹엇수과?
(순대는 주로 어떤 때 해먹었습니까?)

제보자

거 순대렌 헌거 여기 그때는 돗추렴을 이제 멧 사름 저 모여 가지고.
(거 순대라고 한 거 여기 그때는 ‘돗추렴’을 이제 몇 사람 저 모여 가지고.)
아니, 아니. 저 걸릴 때 잔치 때에 어떵헤사 순대를 담앗주.
(아니, 아니. 저 걸릴 때 잔치 때에 어떻게 해야 순대를 담았지.)
겨난 잔치 때 ᄀᆞ튼 때 거 헤근에ᄒᆞ고, 요센 전부 사단 먹는 따문에.
(그러니까 잔치 때 같은 때 거 해서하고, 요사인 전부 사다가 먹는 때문에.)

조사자

게난 요새 말고 옛날에.
(그러니까 요새 말고 옛날에.)

제보자

엿날에 그 순대는 수웨엔 ᄒᆞ주게 여기.
(옛날에 그 순대는 ‘수웨’라고 하지 여기.)

조사자

아, 수웨예?
(아, 순대요?)

제보자

수웨, 수웨 담으라 수웨 담으라하는데, 저 뭐 올케 맛존 거여 헤근에 이것저것 섵어 가지고 속에 막 담아근에 헤사 먹는데 저 저 이상헌 그런 것들을 하영들 헤먹엇주.
(순대, 순대 담아라, 순대 담아라하는데, 저 뭐 옳이 맛좋은 거야 해서 이것저것 섞어 가지고 속에 막 담아서 해야 먹는데 저 저 이상한 그런 것들을 많이들 해먹었지.)

조사자

수웨 담았던 거 어떵 담아낫는지.
(순대 담았던 거 어떻게 담았었는지.)

제보자

우린 이녁이 직접 안담아 나부난 몰라.
(우린 이녁이 직접 안담아 나버려서 몰라.)
먹음만.
(먹기만.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

혹시 두부는 만들어 먹어봣수과?
(혹시 두부는 만들어 먹었었습니까?)

제보자

그런 것도 아녀고.
(그런 것도 안하고.)

조사자

음.
(음.)

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