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마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

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남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

음, 메밀묵은 헤봣지예?
(음, 메밀묵은 해봤지요?)

제보자

어.
(어.)

조사자

모물묵 쑬 땐 어떵 쑵니까?
(메밀묵 쑬 땐 어떻게 쑵니까?)

제보자

모물묵 쑬 땐 어떵 쒀게, ᄀᆞ루 쑬 땐 기냥 ᄀᆞ루로 놩ᄒᆞ곡, 저 무시거 청묵 헐 때는.
(메밀묵 쑬 땐 어떻 쒀, 가루 쑬 땐 그냥 가루로 놔서하고, 저 뭐 청묵 할 때는.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄊᆞᆯ 물에 컷당 잘리 잡앙, 잘리 잡앙 담아근엥에 ᄈᆞᆯ아놔근에 쑤민 청묵 뒈고.
(쌀 물에 담갔다가 자루 잡아서, 자루 잡아서 담아서 빨아놓아서 쑤면 ‘청묵’ 되고.)

조사자

아, 메밀로 저기 잘리 담앙 한 거는 청묵.
(아, 메밀로 저기 자루에 담아 한 거는 ‘청묵’.)

제보자

쒀, 청묵ᄒᆞ는 거 ᄊᆞᆯ.
(쒀, ‘청묵’하는 거 ᄊᆞᆯ.)

조사자

ᄊᆞᆯ로 멘 ᄊᆞᆯ로예.
(쌀로 맨 쌀로요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

메밀묵 헐 때는 매밀ᄀᆞ루로 허고예?
(메밀묵 할 때는 메밀가루로 하고요?)

제보자

응.
(응.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

아, 모물쏠로 허믄 청묵하는 거구나.
(아, 메밀쌀로 하면 ‘청묵’하는 거구나.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그담엔 미숫가루 개역 헤, 개역 헹 드셔낫잖아예?
(그다음엔 미숫가루, 미숫가루 해 미숫가루 해서 드셨었잖아요?)

제보자

에.
(예.)

조사자

개역은 어떵 만들엇수과? 만들 때.
(개역은 어떻게 만들었습니까? 만들 때.)

제보자

개역은 보깡.
(개역은 볶아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리 보까근엥에 ᄀᆞ레에 ᄀᆞᆯ아.
(보리 볶아서 맷돌에 갈아.)
응.
(응.)

조사자

개역에는 다른 거 뭐 안 서꺼낫수과? 콩 보끈 거라든가.
(개역에는 다른 거 뭐 안 섞었었습니까? 콩 볶은 거라든가.)

제보자

그런 건 안 서끄고, 기자 개역만 헤여근에 소금헹 버무령 기자 먹고, 이젠 별거 ᄃᆞᆫ거 다 놔도 엿날에사 그거 기냥 먹엇주 무신.
(그런 건 안 섞고, 그저 개역만 해서 소금해서 버무려 그저 먹고, 이젠 별것 단것 다 넣어도 옛날에야 그거 그냥 먹었지 무슨.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음엔 지짐이도 지정 먹어봣수과? 지지미는 어떤 재료를 사용헹 어떵헹 지저먹엇수과?
(그다음엔 지짐이도 지져서 먹어봤습니까? 지짐이는 어떤 재료를 사용해서 어떻게 지져먹었습니까?)

제보자

지짐이는 기자 무시거 속도 속도 ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓곡.
(지짐이는 그저 뭐 쑥도 쑥도 조금 넣고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

무시거, 잇당 그 다마네기도 쪼꼼 썰어놓곡, 짐치도 쪼꼼 썰어놓곡, 경헹.
(무엇, 있다가 그 양파도 쪼끔 썰어넣고, 김치도 쪼끔 썰어넣고, 그렇게 해.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그 식으로 ᄒᆞᄊᆞᆯ 그거.
(그 식으로 조금 그거.)

남원읍 수망리/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음엔예 그 오메기술은 아까 안 담강먹어낫덴 헷잖아예?
(그다음에는요 그 ‘오메기술’은 아까 안 담가먹었었다고 했잖아요?)

제보자

안 담강먹어. 엿날에 엿날 어른들은.
(안 담가먹어. 옛날에 옛날 어른들은.)

조사자

혹시 담그는 거 본적은 엇수과?
(혹시 담그는 걸 본적은 없습니까?)

제보자

어?
(어?)

조사자

담그는 거 본적은 엇수과?
(담그는걸거 본적은 없습니까?)

제보자

보도 아녀고, 떡 오메기영 다 멘들앙주언에 먹는 건 봔. 엿날 어른들 ᄒᆞ는 거 기자 먼디서 베림만 헷주, 몰라.
(보지도 않고, 떡 ‘오메기’랑 다 만들어줘서 먹는 건 봤어. 옛날 어른들 하는 거 그저 먼데서 보기만 했지, 몰라.)

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