제주특별자치도

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그면 조죽은 뭐꽝? 조죽은 어떵 만들어마씨?
(그러면 조죽은 뭐입니까? 조죽은 어떻게 만들어요?)

제보자

ᄌᆞᆸᄊᆞᆯ죽도 그거나 마찬가지.
(좁살죽도 그거나 마찬가지.)

조사자

마찬가지.
(마찬가지.)

제보자

마찬가지 겅 ᄊᆞᆯ 넣어근엥 물 넣곡 허영 ᄉᆞᆱ아가면 익어근엥 죽 뒈는 거.
(마찬가지 그렇게 쌀 넣어서 물 넣고 해서 삶아가면 익어서 죽 되는 거.)

조사자

그럼 조죽에는 뭐, 뭐 들어가마씨? 아깐 흰죽에는 쌀 들어가잖아예? 곤쌀.
(그럼 조죽에는 뭐, 뭐 들어가요? 아까 흰죽에는 쌀 들어가잖아요? 흰쌀.)

제보자

어.
(어.)

조사자

그럼 조죽에는?
(그럼 조죽에는?)

제보자

조죽에도 콩ᄀᆞ루.
(조죽에도 콩가루.)

조사자

콩ᄀᆞ루.
(콩가루.)

제보자

콩ᄀᆞ루 넣으멍 쒀.
(콩가루 넣으면서 쒀.)

조사자

아, 그럼 콩ᄀᆞ루 넣으면 조죽이꽝? 그럼 콩ᄀᆞ루랑 또 뭐 넣어마씨?
(아, 그럼 콩가루 넣으면 조죽입니까? 그럼 콩가루와 또 뭐 넣어요?)

제보자

그것뿐.
(그것뿐.)

조사자

콩ᄀᆞ루랑 물 넣어근엥 만드는 게 조죽?
(콩가루와 물 넣어서 만드는 게 조죽?)

제보자

콩ᄀᆞ루허고 ᄌᆞᆸᄊᆞᆯ허곡 물 허영 놩 쑤면 뒈주게.
(콩가루하고 좁쌀하고 물 해서 넣어서 쑤면 되지.)

조사자

게난 조죽에는 콩ᄀᆞ루허고 ᄌᆞᆸᄊᆞᆯ허고 물만?
(그러니까 콩가루하고 좁쌀하고 물만?)

제보자

어.
(어.)

조사자

그럼 난 이거 안 먹어 봣인디 조죽도 먹엇수광? 조죽?
(그럼 난 이거 안 먹어 봤는데 조죽도 먹었습니까? 조죽?)

제보자

조, 조죽은 좁ᄊᆞᆯ 놩 헹 허민 조죽이주게.
(조, 조죽은 좁쌀 놔서 해서 하면 조죽이지.)

조사자

예. 요즘에는 좁쌀 놩 조죽 그거 잘 안 헹 먹잖아예?
(예. 요즘에는 좁쌀 놔서 조죽 그거 잘 안 해서 먹잖아요?)

제보자

엇어 엇어. 옛날에는 그거 어디 셔?
(없어 없어. 옛날에는 그거 어디 있어?)

조사자

게난 옛날에 옛날에는 그거 자주 안 먹언마씨?
(그러니까 옛날에 옛날에는 그거 자주 안 먹었어요?)

제보자

자주 그것도 그것도 싯당 ᄒᆞᆫ 번이나 먹주. 좁ᄊᆞᆯ 놩 죽 허지 안 허여.
(자주 그것도 그것도 있다가 한 번이나 먹지. 좁쌀 놔서 죽 하지 않아.)

조사자

아, 좁쌀 놩 죽 잘 안 헨마씨?
(아, 좁쌀 놔서 죽 잘 안 했어요?)

제보자

어.
(어.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 팟죽 잇잖아예? 팟죽은 어떵 만들어마씨?
(그럼 팥죽 있잖아요? 팥죽은 어떻게 만들어요?)

제보자

ᄑᆞᆺ죽은 잘 헤영 먹젠 허민 ᄑᆞᆺ만 ᄆᆞᆫ딱 ᄉᆞᆱ아. 그거 이제 손으로 막 주물렁 이젠 그듸 ᄊᆞᆯ 놩 또 죽 쒀. 그거 ᄑᆞᆺ죽.
(팥죽은 잘 해서 먹으려고 하면 팥만 전부 삶아. 그거 이제 손으로 막 주물러서 이제는 거기에 쌀 넣어서 또 죽 쒀. 그거 팥죽.)

조사자

아.
(아.)

제보자

맛 좋주게. 그건.
(맛 좋지. 그건.)

조사자

그럼 ᄑᆞᆺ죽은?
(그럼 팥죽은?)

제보자

계메 그거 ᄑᆞᆺ 삶아근엥 그거 허는 거주게.
(글쎄 그거 팥 삶아서 그거 하는 거지.)

조사자

예. 이건 언제 헤 먹어마씨?
(예. 이건 언제 해 먹어요?)

제보자

그거 저슬에 보통 헹 먹엇주게.
(그거 겨울에 보통 해서 먹었지.)

조사자

언제마씨?
(언제요?)

제보자

저슬 저슬에.
(겨울 겨울에.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 콩죽은 뭐꽝? 콩죽은 어떵 만들어마씨?
(그럼 콩죽은 뭡니까? 콩죽은 어떻게 만들어요?)

제보자

콩죽은 이젠 곤ᄊᆞᆯ 놩 허주만은 그 엿날은 엇으난 ᄌᆞᆸᄊᆞᆯ만 놔.
(콩죽은 이제 흰쌀 넣어서 하지만 그 옛날은 없으니까 좁쌀만 넣어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄌᆞᆸᄊᆞᆯ만 넣으민. 콩ᄀᆞ루허고 ᄌᆞᆸᄊᆞᆯ허고 놔근엥 그저 들어 젓으멍 풀풀 허도록 허믄 그 죽 뒈여.
(좁쌀만 넣으면. 콩가루하고 좁쌀하고 넣어서 그저 들어 저으면서 풀풀하도록 하면 그 죽 돼.)

조사자

그럼 그 콩죽은 보통 언제 먹는 거 그런 거 엇우광?
(그럼 그 콩죽은 보통 언제 먹는 거 그런 거 없습니까?)

제보자

옛날에는 아무 때라도 먹엇주만은 이젠 입들 높아 부난 그런 거 먹지 않주게.
(옛날에는 아무 때라도 먹었지만 이제는 입들 높아 버리니까 그런 거 먹지 않지.)

조사자

그럼 콩죽 잇잖아예? 콩죽도 그냥 이녁 먹고 싶을 때 먹어마씨?
(그럼 콩죽 있잖아요? 콩죽도 그냥 이녁 먹고 싶을 때 먹어요?)

제보자

어. 먹고 싶을 때 그냥 그것도 헹 먹주게.
(어. 먹고 싶을 때 그냥 그것도 해서 먹지.)

조사자

그럼 콩죽은 그건 어떵 만들어마씨?
(그럼 콩죽은 그건 어떻게 만들어요?)

제보자

뭐 좁ᄊᆞᆯ이나 무싱거 곤ᄊᆞᆯ이나 이제 좁ᄊᆞᆯ 엇어 부난 좁ᄊᆞᆯ 놩 콩죽 쒀사 맛 좋아.
(뭐 좁쌀이나 무엇 흰쌀이나 이제 좁쌀 없어 버리니까 좁쌀 놔서 콩죽 쒀야 맛 좋아.)

조사자

아.
(아.)

제보자

겅 헷인디 이젠 ᄊᆞᆯ 놔근엥 콩죽 만들엉 먹엄주게.
(그렇게 했는데 이제는 쌀 놔서 콩죽 만들어서 먹고 있지.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

아, 기구나예. 그럼 메밀죽 잇잖아예? 메밀죽.
(아, 그렇군요. 그럼 메밀죽 있잖아요? 메밀죽.)

제보자

메밀죽도 나도 메밀죽 먹어낫는디 오래 헤여.
(메밀죽도 나도 메밀죽 먹었는데 오래 해.)

조사자

오래 헤여?
(오래 해?)

제보자

어.
(어.)

조사자

메밀죽은 그럼 언제 헤 드셔보션마씨?
(메밀죽은 그럼 언제 해 드셔보셨어요?)

제보자

엿날엔 메밀 이녁 밧이 강도 허고 콩도 허고 그런디 이젠 안 허여. 안 허는디 저 식당에 가민 메밀국수.
(옛날에는 메밀 자기 밭에 가서도 하고 콩도 하고 그런데 이제는 안 해. 안 하는데 저 식당에 가면 메밀국수.)

조사자

예.
(예.)

제보자

요 저기 강 먹엇인디 잘도 맛 좋은데 잇어라.
(요 저기 가서 먹었는데 잘도 맛 좋은데 있더라.)

조사자

아, 기꽝? 그럼 메밀죽은 옛날에는 좀 드셔보션마씨? 옛날에는.
(아, 그렇습니까? 그럼 메밀죽은 옛날에는 좀 드셔보셨어요? 옛날에는.)

제보자

옛날에는 먹어 봔.
(옛날에는 먹어 봤어.)

조사자

아, 요즘에는 안 헤 먹고?
(아, 요즘에는 안 해 먹고?)

제보자

요즘엔게 식당에서 허난 돈 아져강 사먹으면 뒈는 거주게.
(요즘에는 식당에서 하니까 돈 가져가서 사먹으면 되는 거지.)

조사자

메밀죽은 어떵 만들언마씨? 메밀죽.
(메밀죽은 어떻게 만들었어요? 메밀죽.)

제보자

저 거시기게 무싱거추룩게 그거 뽑아 놩 그것이 요만씩 넣으멍 사발에 넣으멍 그 국물 그리 거려 놩 그추룩 허는 거주게.
(저 거시기 무엇처럼 그거 뽑아 놓아서 그것이 요만씩 넣으면서 사발에 넣어면서 그 국물 그리 덜어 놔서 그처럼 하는 거지.)

조사자

할머니 그 모멀죽 잇잖아예? 모멀죽?
(할머니 그 메밀죽 있잖아요? 메밀죽?)

제보자

모멀죽이야게 그거 아픈 사람이나 먹는 거주게.
(메밀죽이야 그거 아픈 사람이나 먹는 거지.)

조사자

아, 아플 때는 모멀죽 먹어마씨?
(아, 아플 때는 메밀죽 먹어요?)

제보자

어. 뭐 아픈 사람들이나 그거 헹 먹엇주게.
(어. 뭐 아픈 사람들이나 그거 해서 먹었지.)

조사자

뭐 허는 사람?
(뭐 하는 사람?)

제보자

아픈 때난 뭐 ᄂᆞ리우지 못 허난.
(아픈 때니까 뭐 내리우지 못 하니까.)

조사자

ᄂᆞ리우지 못 헤?
(내리우지 못 해?)

제보자

어.
(어.)

조사자

그게 뭐꽝?
(그게 뭐입니까?)

제보자

뭐 또 몬 아파근엥 뭐 먹지 못 허는 사름.
(뭐 또 전부 아파서 뭐 먹지 못 하는 사람.)

조사자

아, 뭐 먹지 못 허는 사름?
(아, 뭐 먹지 못 하는 사람?)

제보자

어. 겅 헌 거 모멀죽이나 먹주. 어디 모멀죽 허여게.
(어. 그렇게 한 거 메밀죽이나 먹지. 어디 메밀죽 해.)

조사자

아, 그러니까 그냥 건강한 사람은 모멀죽 잘 안 헤 먹언마씨?
(아, 그러니까 그냥 건강한 사람은 메밀죽 잘 안 해 먹었어요?)

제보자

어. 잘 안 허연.
(어. 잘 안 했어.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그믄 녹두죽 잇잖아예? 녹두죽. 녹두죽도 드션마씨?
(그러면 녹두죽 있잖아요? 녹두죽. 녹두죽도 드셨어요?)

제보자

녹두죽은 녹듸 ᄆᆞᆫ짝 ᄉᆞᆱ아. 겅 헹 것도 주물렁 그리 ᄊᆞᆯ 놩 죽 쑤면 뒈주.
(녹두죽은 녹두 전부 삶아. 그렇게 해서 것도 주물러서 그리 쌀 넣어서 죽 쑤면 되지.)

조사자

전부 다 쌀은 그냥 곤ᄊᆞᆯ 넣어마씨? 좁ᄊᆞᆯ 넣어마씨?
(전부 다 쌀은 그냥 흰쌀 넣어요? 좁살 넣어요?)

제보자

ᄀᆞᆫᄊᆞᆯ로 허여.
(흰쌀로 해.)

조사자

녹듸죽도 알아마씨?
(녹두죽도 알아요?)

제보자

어. 녹듸죽도 그거 ᄑᆞᆺ죽처럼 헹 먹는 거.
(어. 녹두죽도 그거 팥죽처럼 해서 먹는 거.)

조사자

아, 그것도 ᄑᆞᆺ죽처럼?
(아, 그것도 팥죽처럼?)

제보자

어.
(어.)

조사자

녹듸죽은 녹듸 이렇게 헹 그냥 쑤엉 먹언마씨?
(녹두죽은 녹두 이렇게 해서 그냥 쒀서 먹었어요?)

제보자

어. ᄉᆞᆱ아근엥게.
(어. 삶아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄊᆞᆯ 넣곡 허영 만들엉 먹엇주게.
(쌀 넣고 해서 만들어서 먹었지.)

조사자

쌀 넣고?
(쌀 넣고?)

제보자

어.
(어.)

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