다시, 중간에 다시 저 떡 안에 놓는 거, 고구마도 ᄉᆞᆱ앙 썰어놓고, 다시 지실도 ᄉᆞᆱ앙 썰어놓고, 엿날은 그렇게도 허고, 다 그쟈 그때 당허는 냥 이녁 자신에 메꼉은에 그쟈 헌 거난. 누게가 영 허라 헌 게 아니고 이녁 자신만썩 허는 거난.
(다시, 중간에 다시 저 떡 안에 넣는 거, 고구마도 삶아서 썰어넣고, 다시 감자도 삶아서 썰어놓고, 옛날은 그렇게도 하고, 다 그저 그때 당하는 대로 이녁 자신에 맡겨서 그저 한 거니까. 누가 이렇게 하라 한 게 아니고 이녁 자신만큼씩 하는 거니까.)
한경면 청수리/식생활/
2018년
조사자
순대에 대헹 말씀헤 주십시오.
(순대에 대해서 말씀해 주십시오.)
제보자
ᄆᆞ멀ᄀᆞ루 허영은에 는젱이 ᄀᆞ루엔 헌 거 허영은에 수웨 담곡.
(메밀가루 해서 나께 가루라고 한 거 해서 순대 담고.)
조사자
ᄆᆞ멀 는젱이 ᄀᆞ루로 수에 담아예?
(메밀 나께 가루로 순대 담아요?)
제보자
예. 거 맛 좋아.
(예. 거 맛 좋아.)
조사자
담아낫수과?
(담았었습니까?)
제보자
맛 좋아.
(맛 좋아.)
조사자
남자덜이 담는 거?
(남자들이 담는 거?)
제보자
아니 여자덜이 헙네다. 여긴.
(아니, 여자들이 합니다. 여긴.)
조사자
이장님 만들어나십데다.
(이장님 만들었습디다.)
제보자
아니, 이딘 여자덜이 허여.
(아니, 여긴 여자들이 해.)
조사자
말씀도 잘하시고예. 창자 그거 무슨 메역귀 그거 하하.
(말씀도 잘하시고요. 창자 그거 무슨 미역귀 그거 하하.)
제보자
여자가예. 저 똥만 빼영 내불민 여자덜이 다 시쳔, 깨끗이 시쳥, 남자덜 헌 건 냄새 낭 못 먹어.
(여자가요. 저 똥만 빼서 내버리면 여자들이 다 씻어서, 깨끗이 씻어서, 남자들 한 건 냄새 나서 못 먹어.)
메역귀 썰엉 건, 건만 무싱거옌 허느니? 다시 소금으로 시쳣더라, 다시 밀ᄀᆞ루 놩 시쳣더라. 얼마나 무르줴영 시치는 거라. 그 베설을.
(미역귀 썰어서 건, 건만 무엇이라고 하니? 다시 소금으로 씻었더라, 다시 밀가루 놔서 씻었더라. 얼마나 ‘무르줴영’ 씻는 거야. 그 창자를.)
커피 놩도 시치고, 게난 여자덜 냥으로 시친 건 냄새가 안 낭 맛 좋고, 남자덜 헌 건 냄새 낭 못 먹어. 게난 남자덜 시치지 못허게 헤여.
(커피 놔서도 씻고, 그러니까 여자들 대로 씻은 건 냄새가 안 나서 맛 좋고, 남자들 한 건 냄새 나서 못 먹어. 그러니까 남자들 씻지 못하게 해.)
건 것만 시시니까게 에펜덜ᄀᆞ치 뒌장 놘 뭐 무르줴곡, 뭐 밀ᄀᆞ루 놩 무르줴곡 그런 걸 안 헤영 그쟈 단순히 소금이나 놩 무르줴영 시시민 냄새 안 날 수가 없는 거. 아멩 ᄀᆞᆯ앗쟈, 게곡 수에가 냄살 ᄒᆞᄊᆞᆯ 나긴 허는 거. 이거.
(건 것만 씻으니까 여자들같이 된장 놔서 뭐 주무르고, 뭐 밀가루 놔서 주무르고 그런 걸 안 해서 그저 단순히 소금이나 놔서 주물러서 씻으면 냄새 안 날 수가 없는 거. 아무리 말해도, 그러고 순대가 냄새 조금 나긴 하는 거. 이거.)
나긴 허는 거.
(나긴 하는 거.)
게난 그레 다시 무슨 메역귀도 썰어 놓곡, 간ᄊᆞᆷ도 썰어놓곡 허여근에 수웨 담고.
(그러니까 그리로 다시 무슨 미역귀도 썰어 넣고, ‘간ᄊᆞᆷ’도 썰어놓고 해서 순대 담고.)
조사자
아이고 ᄎᆞᆷ예, 재미지다예.
(아이고 참요, 재미지네요.)
한경면 청수리/식생활/
2018년
조사자
그다음 둠비? 둠비도 헹 먹어낫수과?
(그다음 두부? 두부도 해서 먹었었습니까?)
제보자
두부는 이제는 빠당 먹엄주만은 우린 옛날 우리 시절에는 콩 ᄀᆞᆯ아가지고 콩을 다시 그걸 물에 불뢍, 그거 헤영 걸렁 비제긴 비제기대로 빠고, ᄌᆞᆷ진 건 ᄌᆞᆷ진 거대로 ᄀᆞ루를 거기 허영 다시 이제 저 무신거옌 허느니? 저 솟디 놩 막 저어. 가메에 막 놩 ᄉᆞᆱ앙 그레 이젠 소금물, 간물 허영 소금물 ᄒᆞ꼼 놩, 이젠 허여 놩, 그건 다시 이제 또 무싱거더레 저 무신 저.
(두부는 이제는 뽑아다가 먹고 있지만 우린 옛날 그 시절에는 콩 갈아가지고 콩을 다시 그걸 물에 불려서, 그거 해서 걸러서 비진 비지대로 빼고, 가는 건, 가는 거대로 가루를 거기 해서 다시 이제 저 무엇이라고 하니? 저 솥에 놔서 막 저어. 가마에 막 놔서 삶아서 거기에 이제 소금물 간수해서 소금물 조금 놔서, 이젠 해 놔서, 그건 다시 이제 또 무엇에 저 무슨 저.)
차롱에.
(채롱에.)
자루에 영 허영 늬기반듯허게 하꼬 짱 그레 놩.
(자루에 이렇게 해서 네모반듯하게 상자 짜서 거기 놔서.)
하꼬에, 자루 영 허영 늬기반듯헌 것드레 영 놔근에 그레 영 험벅, 큰 험벅 ᄁᆞᆯ앙 그레.
(상자에, 자루 이렇게 해서 네모반듯한 것으로 이렇게 놔서 그리로 이렇게 헝겊, 큰 헝겊 깔아서 그리로.)
ᄉᆞᆱ은 걸.
(삶은 걸.)
ᄉᆞᆱ은 물을 그레 놩, 다시 그 보자기 더껑, 이젠 그레 다시 무싱거 딱 놩 눌령 고레착이영 막 놩 눅뜰민 그 물은, 둠비물은 알로 빠져 불민 이젠 겨믄 그거 들러내영 다시 두부 헤영 먹고, 잔치집이도 허곡, 경 헤연. 옛날은. 것도 잘 허는 저 부제칩이라사 두부 허곡.
(삶은 물을 거기 놔서, 다시 보자기 덮어서, 이젠 그리 다시 무엇 딱 놔서 눌러서 맷돌짝이랑 막 놔서 누르면 그 물은, 두붓물은 아래로 빠져 버리면 이젠 그러면 그거 들어내서 다시 두부 해서 먹고, 잔칫집에도 하고, 그렇게 했어. 옛날은. 것도 잘 하는 저 부잣집이어야 두부 하고.)
조사자
헤낫수가?
(했었습니까?)
제보자
가난헌 집인 경 두부허곡 하근 거 못 헷수다.
(가난한 집엔 그렇게 두부하고 온갖 거 못 했습니다.)
조사자
우리 내도에 사는 딘예, 둠비 막 유명헤젼 아예 가게를 열어 놓안예. 찰련.
(우리 내도에 사는 데는요, 두부 막 유명해져서 아예 가게를 열어 놓앗어요. 차려서.)
제보자
외돈 둠비 허는 디 잇어. 그디 강 우리도 빠와낫어. 잔치 돌아와 가민 그것 강 멧 말 에치 강 맞추어당.
(외도는 두부 하는 데 있어. 거기 가서 우리도 뽑아왔었어. 잔치 돌아와 가면 그것 가서 몇 말 어치 가서 맞추어다가.)
그디 강.
(거기 가서)
잔치 헐 땐 그디 강 사 먹주게.
(잔치 할 땐 거기 가서 사 먹지.)
예. 맞추와당.
(예. 맞추어다가.)
잘도 맛 좋아. 쿠싱헌 게.
(잘도 맛 좋아. 고소한 게.)
예.
(예.)
그디도 잘허는 집 싯곡, 못허는 집이 잇어.
(거기도 잘하는 집 있고, 못하는 집이 있어.)
외도 저 바당 쪽에 막 그때 잘헙디다.
(외도 저 바다 쪽에 아주 그때 잘합디다.)
내도, 내도.
(내도, 내도.)
외도 우린, 그거 허레 잘 뎅겨낫어.
(외도 우린, 그거 하러 잘 다녔었어.)
한경면 청수리/식생활/
2018년
조사자
내도. 자, 이번에는 메밀묵, ᄆᆞ멀묵?
(내도. 자, 이번에는 메밀묵, 메밀묵?)
제보자
메멀묵은 다시 ᄀᆞ룰로 헤영 허는 것도 잇곡, ᄊᆞᆯ로 ᄆᆞ멀ᄊᆞᆯ 헤가지고 물 컷당은에.
