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구술로 보는 제주어

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제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
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조천읍 신촌리/ 식생활/ 2019년

조사자
  • 칼국수에 대헤서 말씀헤 주십시오.
  • (칼국수에 대해서 말씀해 주십시오.)
제보자
  • 또 모멀ᄀᆞ루 칼국수, 꿩 노민 왓다고, 꿩이 어딧냐? 그냥허주.
  • (또 메밀가루 칼국수, 꿩 놓으면 최고고, 꿩이 어디 있냐? 그냥하지.)
조사자
  • 게난마씨. 그냥 물에다가, 칼국수는?
  • (그러니까요. 그냥 물에다가, 칼국수는?)
제보자
  • 칼로 써는 것ᄀᆞ라 칼국수.
  • (칼로 써는 것보고 칼국수.)
조사자
  • 메밀가루 사당 헷수과?
  • (메밀가루 사다가 했습니까?)
제보자
  • 모멀ᄀᆞ루 사당허주.
  • (메밀가루 사다가 하지.)
조사자
  • 어떤 날에 먹엇수과?
  • (어떤 날에 먹었습니까?)
제보자
  • 이녁 먹ᄀᆞ졍 헌 날게.
  • (이녁 먹고 싶은 날.)
조사자
  • 그믄 아이덜이 좋아합니까?
  • (그러면 아이들이 좋아합니까?)
제보자
  • 아이덜 안 좋아헤. 검덴.
  • (아이들 안 좋아해. 검다고.)
조사자
  • 검덴.
  • (검다고.)
제보자
  • 밀ᄀᆞ룬 희양허니까 국수헤도 건 먹는디 ᄆᆞ멀ᄀᆞ룬 맛좋은 거라도 검덴 안 먹어.
  • (밀가룬 희니까 국수해도 건 먹는데 메밀가룬 맛좋은 거라도 검다고 안 먹어.)

조천읍 신촌리/ 식생활/ 2019년

조사자
  • 김치의 종류는 무슨 김치가 잇수과?
  • (김치의 종류는 무슨 김치가 있습니까?)
제보자
  • 하지. 배추김치, 무수김치, ᄎᆞ마기김치. 무싱 거 것ᄀᆞ라? 아이고.
  • (많지. 배추김치, 무김치, 열무김치, 것보고? 아이고.)
조사자
  • 세우리김치. 갯ᄂᆞ멀.
  • (부추김치. 갓.)
제보자
  • 것도 갯ᄂᆞ멀김치. 갯ᄂᆞ멀짐치가 맛잇어.
  • (것도 갓김치. 갓김치가 맛있어.)
조사자
  • 갯ᄂᆞ물은 일부러 갑니까?
  • (갓은 일부러 갑니까?)
제보자
  • 동문시장 가믄 ᄑᆞᆯ아.
  • (동문시장 가면 팔아.)

조천읍 신촌리/ 식생활/ 2019년

조사자
  • 물김치에 대헤서 말씀헤 주십시오.
  • (물김치에 대해서 말씀해 주십시오.)
제보자
  • 물짐치는 그 ᄌᆞᆷ질, ᄌᆞᆷ질, 납질, 납질 썰어. 그거 웨냐믄 소금을 ᄆᆞᆫ여 허민 안 뒈어.
  • (물김치는 그 잘게, 잘게, 납작, 납작 썰어. 그거 왜냐하면 소금을 먼저 하면 안돼.)
조사자
  • 깍뚜기추룩.
  • (깍두기처럼.)
제보자
  • 거 허민이 그냥 북베기에 헤여야 무수가 수왁수왁허고 다 우끗 트지 절엇다 허민 다 ᄀᆞᆯ라앚아 불어 무수는 그렇게 해여. 게난 우린 요레도 헤보고 경험자니까 저래도 헤보고.
  • (거 하면 그냥 ‘북베기’에 해야 무가 서벅서벅하고 다 우꾼 뜨지. 절었다 하면 다 갈아 앉아버려. 무는 그렇게 해. 그러니까 우린 요렇게도 해보고 경험자니까 저렇게도 해보고.)

조천읍 신촌리/ 식생활/ 2019년

조사자
  • 동지김치에 대헤서 말씀헤 주십시오.
  • (‘동지김치’에 대해서 말씀해 주십시오.)
제보자
  • 동지김치허주게. 동지짐친 봄에, 동지 살 때 그거 맛잇어. ᄂᆞ멀 배추 싱겅 늙어 가민 꼿 피잖아. 그믄 그거 똑똑 끈어근에 동지짐치 헤여.
  • (동지김치하지. 동지김친 봄에, 동지 살 때 그거 맛있어. 나물, 배추 심어서 늙어 가면 꽃 피잖아. 그러면 그거 똑똑 끊어서 동지김치 해.)
조사자
  • 그거 맛좋아예.
  • (그거 맛좋아요.)

조천읍 신촌리/ 식생활/ 2019년

조사자
  • 무김치에 대헤서 말씀헤 주십시오.
  • (무김치에 대해서 말씀해 주십시오.)
제보자
  • 나박짐친옌 헌 것도 이만큼 썰어놩 거 맛잇어. 그거 김치허믄이 수왕수왕 이빨 졸 때 나박짐치 얼마나 맛좋아, 우린 이 손더멍만씩 짐치를 허여. 것도이, 봄에 먹을 거 ᄄᆞ로 겨울에 먹을 거 ᄄᆞ로.
  • (나박김치라고 한 것도 이만큼 썰어놔서 거 맛있어. 그거 김치하면 서벅서벅 이빨 졸 때 나박김치 얼마나 맛좋아. 우린 이 손등만큼씩 김치를 해. 것도, 봄에 먹을 거 따로 겨울에 먹을 거 따로.)

 

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