제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
남원읍 태흥리/식생활/
2019년
조사자
모멀죽?
(메밀죽?)
제보자
모멀죽은 간단허여, 이거. 모멀ᄊᆞᆯ은이 물 바글바글바글 궤여가민 모믈ᄊᆞᆯ 영 ᄌᆞᆸ아놩 휘휘 젓어근에 허민, 이건 풀풀 딸려 불민 맛이 엇어.
(메밀죽은 간단해, 이거. 메밀쌀은 물 바글바글바글 끓어가면 메밀쌀 이렇게 집어넣어서 휘휘 저어서 하면, 이건 풀풀 달여 버리면 맛이 없어.)
조사자
아.
(아.)
제보자
ᄊᆞᆯ ᄐᆞ루, 물 ᄐᆞ루 허여도 ᄊᆞᆯ만 쪼끔 풀어지민 기냥 먹주, 이 콩죽ᄀᆞ치 이거 풀풀 딸려 불민 맛이 엇어.
(쌀 따로, 물 따로 해도 쌀만 조금 풀어지면 그냥 먹지, 이 콩죽같이 이거 풀풀 달여 버리면 맛이 엇어.)
조사자
아, 모멀죽은?
(아, 메밀죽은?)
제보자
응, 모멀죽은.
(응, 메밀죽은.)
조사자
모멀죽은 언제 먹는 거꽈?
(메밀죽은 언제 먹는 겁니까?)
제보자
거 아무 때라도 이녁 먹구적 허민 쒕 먹곡, 경 아무 때나 먹는 거. 건 무신 날 ᄎᆞᆯ령 아이 먹는 거. 이녁 먹구적 허민, 모멀죽 ᄒᆞᄊᆞᆯ 쒕 먹을 거. 경 안허민 말 거. 모멀죽은 베랑 쒀 먹젠들 안허여. 쒕 먹젠 안허여.
(그거 아무 때라도 자기 먹고자 하면 쒀서 먹고, 그렇게 아무 때나 먹는 거. 그건 무슨 날 차려서 안 먹는 거. 자기 먹고자 하면, 메밀죽 조금 쒀서 먹을 거. 그렇지 않으면 말 거. 메밀죽은 별로 쒀서 먹으려고들 안 해. 쒀서 먹으려고 안 해.)
남원읍 태흥리/식생활/
2019년
조사자
아. 녹디죽.
(아. 녹두죽.)
제보자
녹디는 약제라이, 이거이. ᄃᆞᆨ 잡아먹을 때도 ᄃᆞᆨ 소곱에도 놩 먹곡, 그냥 녹디 놩 녹디죽도 그냥 쑤엉 먹어 그 ᄃᆞᆨ에 놩 그냥 쑤엉 먹곡. 이녁이 먹고 싶으민 그건 ᄑᆞᆺ죽ᄀᆞ치 아무 때라도 녹디죽이라도 쒕 먹곡, 특히 이거 저 ᄃᆞᆨ 소곱이 배에 담아근에 이 ᄃᆞᆨ을 제헌덴 헤라. ᄃᆞᆨ에 독을 제헌덴 허영.
(녹두는 약제야, 이거. 닭 잡아먹을 때도 닭 속에도 놔서 먹고, 그냥 녹두 놔서 녹두죽도 그냥 쒀서 먹어 그 닭에 놔서 그냥 쒀서 먹고. 자기가 먹고 싶으면 그건 팥죽같이 아무 때라도 녹두죽이라도 쒀서 먹고, 특히 이거 저 닭 속에 배에 담아서 그 닭을 제한다고 하더라. 닭의 독을 제한다고 해서.)
조사자
아, 녹디가?
(아, 녹두가?)
제보자
응, 녹디가. 경헹 이 대충 보민이, 통, 저 무시거니, 무신 삼계탕?
(응, 녹두가. 그래서 이 대충 보면, 통, 저 무엇이냐, 무슨 삼계탕?)
조사자
응.
(응.)
제보자
그런 디도 그 녹디가 들어가.
(그런 데도 그 녹두가 들어가.)
조사자
이디 교례리 가민? 응, 녹디죽도 헤줘.
(여기 교례리 가면? 응, 녹두죽도 해줘.)
제보자
그 삼계탕에도 녹디 들어가. 그거 독을 제헌덴 허근에.
(그 삼계탕에도 녹두 들어가. 그거 독을 제한다고 해서.)
조사자
아, 이런 녹디죽할 때는 녹디영 ᄊᆞᆯ이영 ᄒᆞᆷ치 놓민 녹디 안 풀어지지 안헤? 먼저 ᄉᆞᆱ아야 뒈여?
(아, 이런 녹두죽할 때는 녹두랑 쌀이랑 함께 놓으면 녹두 안 풀어지잖아? 먼저 삶아야 돼?)
제보자
녹디가 ᄒᆞᄊᆞᆯ ᄆᆞᆫ저 놔. 경헌디 ᄊᆞᆯ이 ᄀᆞ치 놓나 이 압력솟이난 다 풀어져 이제.
(옛날에도 했지, 옛날엔 죽도 쒀서 먹고, 안 하면 옛날에 밀가루 해서 수제비 집어 놔서, 닭 삶아서 수제비를 집어 놔서 수제비도 닭에, 수제비 닭 삶았던 물에 수제비도 해서 먹고.)
조사자
아, 옛날에도? 오.
(아, 옛날에도? 오.)
제보자
옛날은 요즘은 ᄃᆞᆨ이 많이 질뢍 양계장 헷지. 엿날에는 개인으로 ᄃᆞᆨ을 질룬 거라이.
(옛날은 요즘은 닭이 많이 길러서 양계장 했지. 옛날에는 개인으로 닭을 기른 거야.)
조사자
예, 집이서예.
(예, 집에서요.)
제보자
집이서 빙아리 깨와근에 허민, ᄃᆞᆨ 잘허민 ᄒᆞᆫ 대여섯 사는디 ᄃᆞᆨ 두 마리 즈음 잘 잡으민 하영 잡앙, 하영 잡앗젠 헌디 ᄒᆞᆫ 여섯 사름 사는디 세 개쯤, 두 개쯤 잡아. 겨민 그놈을 토종ᄃᆞᆨ이난 오래오래 ᄉᆞᆱ아야 헤여이. 압력솟 아니곡 허난, 오래 ᄉᆞᆱ아 놓민, 그 ᄉᆞᆱ아난 물에 수제비 떠다놔근엥에 그 수제비에, 수정 한 디쯤은 ᄃᆞᆨ ᄒᆞᆫ 다리도 채여 놓곡, ᄂᆞᆯ개 ᄒᆞ나도 채어 놓곡 경 허멍 먹엇지 요새추룩, 아이고 어느 절에 통ᄃᆞᆨ 사당 먹곡.
(집에서 병아리 깨워서 하면, 닭 잘하면 한 대여섯 사는데 닭 두 마리쯤 잘 잡으면 많이 잡아서, 많이 잡았다고 하는데 한 여섯 사람 사는 데 세 개쯤, 두 개쯤 잡아. 그러면 그놈을 토종닭이니까 오래오래 삶아야 해. 압력솥 아니고 하니까, 오래 삶아 놓으면, 그 삶았던 물에 수제비 떠다놔서 그 수제비에, 숫자 많은 데쯤은 닭 한 다리도 찢어 놓고, 날개 하나도 찢어 놓고 그렇게 하면서 먹었지 요새처럼, 아이고 어느 겨를에 통닭 사다가 먹고.)
조사자
하하하하, 응.
(하하하하, 응.)
제보자
쯧쯧, 일 년에 잘 허민 ᄃᆞᆨ궤기 ᄒᆞᆫ 번 먹젠 허민 일 년에 ᄒᆞᆫ 번이나.
(쯧쯧, 일 년에 잘하면 닭고기 한 번 먹으려고 하면 일 년에 한 번이나.)
조사자
응.
(응.)
제보자
유월ᄃᆞᆯ 유월 스무날 뒈면은.
(유월달 유월 스무날 되면은.)
조사자
응, ᄃᆞᆨ 잡아먹는 날, 응.
(응, 닭 잡아먹는 날, 응.)
제보자
음력 유월 스무날 뒈면 ᄃᆞᆨ 먹는 날이엔 허멍, 그때 허민 ᄃᆞᆨ 엇인 사름은 ᄃᆞᆨ 질르지 못헌 사름은 ᄃᆞᆨ ᄒᆞᆫ ᄆᆞ리 쪼끄만헌 ᄃᆞᆨ ᄒᆞᆫ ᄆᆞ리에 검질 ᄒᆞ루 강 메여줭 그거 ᄒᆞᆫ ᄆᆞ리 빌어 오는 거라, 옛날에.
(음력 유월 스무날 되면 닭 먹는 날이라고 하면서, 그때 하면 닭 없는 사람은 닭 기르지 못한 사람은 닭 한 마리 조그마한 닭 한 마리에 김 하루 가서 매어줘서 그거 한 마리 빌려 오는 거야, 옛날에.)
조사자
아, 응.
(아, 응.)
제보자
경허민, 이틀 강 메사 ᄃᆞᆨ 쬐끄만헌 ᄃᆞᆨ, 두 개 빌어오민 수끼 한 디쯤은 그거 부모들 영 허는 거 보민 애기들 한 부모들은이.
(그러면, 이틀 가서 매야 닭 조그마한 닭, 두 개 빌어 오면 식구 많은 데 쯤은 그거 부모들 이렇게 하는 거 보면 아기들 많은 부모들은.)
조사자
응.
(응.)
제보자
ᄃᆞᆨ궤기 ᄒᆞᆫ 번 입에 못 놔봐, ᄆᆞᆫ딱.
(닭고기 한 번 입에 못 놔봐, 모두.)
조사자
에이고.
(에이고.)
제보자
이놈도 ᄒᆞᆫ 방울, 저놈도 ᄒᆞᆫ 방울. 영영 갈라주곡, 또 이게 남편네 나신이 이녁 신랑 나신 이제 우리 집안이민 대통령이라, 바로.
(이놈도 한 방울, 저놈도 한 방울. 이렇게 이렇게 갈라주고, 또 이게 남편 몫은 자기 신랑 몫은 이제 우리 집안이면 대통령이야, 바로.)
조사자
맞아.
(맞아.)
제보자
그래 각이나 날개나 ᄒᆞ나 똑 ᄀᆞ진 채로 떼엉 놔불민 그자 그거 기자 영영영 ᄉᆞᆯ로 떼멍 그자 그 수제비 통드레 ᄒᆞᆫ빨썩, ᄒᆞᆫ빨썩 접아놓멍 주주. 그거 ᄃᆞᆨ다리 ᄒᆞ나.
(그게 다리나 날개나 하나 꼭 온전한 채로 떼어서 놔버리면 그저 그거 그저 이렇게 이렇게 이렇게 살로 떼면서 그저 그 수제비 통에 조금씩, 조금씩 집어놓으면서 주지. 그거 닭다리 하나.)
조사자
하하하하.
(하하하하.)
제보자
참여허곡, 그냥 ᄉᆞᆱ아난, 울롸난 물.
(참여하고, 그냥 삶았던, 우려낸 물.)
조사자
응.
(응.)
제보자
애기 한 쉬 엿날 어른들 말이 잇어이. 애기 한 디 물 그린덴. 요신 애기들을 하영 안 날 때난 허곡, 엿날은 생긴 대로 다 나노난 열 오누이, 열ᄒᆞᆫ 오누이, 열두 오누이 경 허는디, 어느 절에 먹을 것도 엇인디, 어멍은 궤기국을 끌려도 국물이나 먹주, 어느 절에 건지 ᄒᆞᆫ번 먹는 걸 못 봐서. 수정 한 디.
(아기 많은 ‘쉬’ 옛날 어른들 말이 있어. 아기 많은 데 물 그립다고. 요샌 아기들을 많이 안 낳을 때니까 하고, 옛날은 생긴 대로 다 낳아 놓으니까 열 오누이, 열한 오누이, 열두 오누이 그렇게 하는데, 어느 겨를에 먹을 것도 없는데, 어머니는 고깃국을 끓여도 국물이나 먹지, 어느 겨를에 건더기 한번 먹는 걸 못 봤어. 숫자 많은 데.)
조사자
아까, 거난 뭐 애기 한 디 무신거라?
(아까, 그러니까 뭐 아기 많은 데 무엇이야?)
제보자
애기 한 쉬에 물 그린덴, 엿날 어른들.
(아기 많은 ‘쉬’에 물 그립다고, 옛날 어른들.)
조사자
애기 한 쉬에.
(아기 많은 ‘쉬’에.)
제보자
물그린다!
(물 그립다!)
조사자
그게 무신 말이꽈? 물 그리는 게?
(그게 무슨 말입니까? 물 그리운 게?)
제보자
애기 한 쉬엔 물 그린덴 허난, 자식이 하면은 먹을 차 걸 못 먹나, 이거 먹구적허는 걸 다 못 먹나 허는 거여, 이게. 의미를 생각허민 내가 먹구적헌 걸 저 아기들 생각허는 게, 먹구적헌 걸 못 먹나 이거여. 못 얻어먹나 이거여.
(아기 많은 ‘쉬’에는 물 그립다고 하니까, 자식이 많으면 먹을 때 것을 못 먹는다, 이거 먹고싶은 걸 다 못 먹는다 하는 거야, 이게. 의미를 생각하면 내가 먹고 싶은 걸 저 아기들 생각하는 게, 먹고 싶은 걸 못 먹는다 이거야. 못 얻어먹는다 이거야.)
조사자
응.
(응.)
제보자
지금 나 ᄀᆞᆮ듯이 ᄃᆞᆨ을 수정 한 디, 요신 ᄃᆞᆨ 돈만 아졍가민 얼마든지 사다 먹지마는, 그땐 돈 들러도 ᄃᆞᆨ을 못 사 먹으난, ᄃᆞᆨ ᄒᆞᆫ ᄆᆞ리쯤 수정 한 디 허민 그 울롸난 물도 ᄒᆞᆫ 직 졸바로 못 얻어먹어이.
(지금 나 말하듯 닭을 숫자 많은 데, 요새는 닭 돈만 가져가면 얼마든지 사다 먹지마는, 그땐 돈 들어도 닭을 못 사먹으니까, 닭 한 마리쯤 숫자 많은 데 하면 그 우렸던 물도 한 숟가락도 제대로 못 얻어먹어.)
조사자
응.
(응.)
제보자
무시거 ᄃᆞᆨ ᄒᆞᆫ ᄆᆞ리 잡으민 무시거 ᄒᆞᆫ빨씩 주멍 요레도 ᄒᆞᆫ빨, 요레 ᄒᆞᆫᄈᆞᆯ 열 개 갈라봐. 얼마나 어멍 찍새 고기가 가느냐?
(무엇 닭 한 마리 잡으면 무엇 조금씩 주면서 요리도 조금, 요리도 조금 열개 갈라봐. 얼마나 어머니 몫 고기가 가니?)
조사자
거난 물 한 쉬에.
(그러니까 물 많은 ‘쉬’에.)
제보자
물? 애기 한 쉬에.
(물? 아기 많은 ‘쉬’에.)
조사자
애기 한 쉬에 물그린다.
(아기 많은 ‘쉬’에 물 그립다.)
제보자
물그린다 이거여.
(물 그립다 이거야.)
조사자
애기 한 쉬는 뭐라 쉬?
(아기 많은 ‘쉬’는 뭐야 ‘쉬’?)
제보자
애기 한 쉬에 물 그린다 허는 건, 예를 들르민 자식 한 사름이 물을 그린다 이거여. 먹구적헌 거 못 얻어먹나 이걸로.
(아기 많은 ‘쉬’에 물 그립다 하는 건, 예를 들면 자식 많은 사람이 물을 그리워한다 이거야. 먹고 싶은 거 못 얻어먹는다 이걸로.)
조사자
응.
(응.)
제보자
그 밑에서 애기 한 쉬에 물 그린다 허는 거라.
(그 밑에서 아기 많은 ‘쉬’에 물 그립다 하는 거야.)
조사자
애기 한 쉬에 물 그린다, 응.
(아기 많은 ‘쉬’에 물 그립다, 응.)
제보자
그 의미를 놔서 이거 ᄀᆞᆮ는 말이야, 이게.
(그 의미를 놔서 이거 하는 말이야, 이게.)
조사자
아.
(아.)
제보자
그땐 국죽이라, 국죽.
(그땐 갱죽이야, 갱죽.)
남원읍 태흥리/식생활/
2019년
조사자
ᄂᆞ물 같은 것도 놩은에 국 끌립니까? 국죽?
(나물 같은 것도 놔서 국 끓입니까? 갱죽?)
제보자
국죽 쑬 때에, ᄂᆞ물 무지려놩 국죽.
(갱죽 쑬 때, 나물 무질러놔서 갱죽.)
조사자
그것도 헤마씨? 국죽?
(그것도 해요? 갱죽?)
제보자
응, 그건 국죽이라.
(응, 그건 갱죽이야.)
조사자
국죽이라예.
(갱죽이에요.)
제보자
ᄂᆞ물 안 뜯어놩 그냥 죽 쒀근에 먹으면은 답져.
(나물 안 뜯어놔서 그냥 죽 쒀서 먹으면 ‘답져’.)
조사자
아.
(아.)
제보자
죽을 먹으면은 답지니까 ᄂᆞ물 푹 담아놩 죽 쑤민.
(죽을 먹으면 ‘답지’니까 나물 푹 담아놧 죽 쑤면.)
조사자
아.
(아.)
제보자
그 ᄂᆞ물에 그 죽에 먹어놓민 답지질 안허지. 경허난, 죽 쑬 땐 배추 헤다놩 박박 무지려 놩 죽 쒀.
(그거 먹으나마나 무엇 그저, 그거 나물 놓고, 그거 그냥 흰죽이다 뭐 갱죽이다 한 거는 나물 놓은 거고 그냥 흰죽 쑤어 먹는 거, 그거. 그저 메밀쌀도 죽 쒀 먹지마는 메밀쌀은 풀풀하게 쑤질 못해서, 물 팔팔하게 끓어가면 쌀 확 섞어서 ‘발랑발랑’ 끓어 가면 떠놓는 거.)
조사자
그다음에.
(그다음에.)
제보자
이 모믈ᄊᆞᆯ 풀어져 불민 맛이 엇이난.
(이 메밀쌀 풀어져 버리면 맛이 없으니까.)
남원읍 태흥리/식생활/
2019년
조사자
응, 범벅.
(응, 범벅.)
제보자
범벅은.
(범벅은.)
조사자
무신 범벅, 무신 범벅 헹 먹어낫수과?
(무슨 범벅, 무슨 범벅 해서 먹었었습니까?)
제보자
모믈ᄏᆞ루로도 범벅헹 먹고, 엿날 감저ᄀᆞ루로도 범벅헤 먹곡.
(메밀가루로도 범벅해서 먹고, 옛날 고구마가루로도 범벅해서 먹고.)
조사자
모믈 범벅, 감저 범벅.
(메밀 범벅, 고구마 범벅.)
제보자
보릿ᄀᆞ루로도 범벅헤 먹곡. 이녁 먹구적헌 대로.
(보릿가루로도 범벅해 먹고. 자기 먹고 싶은 대로.)
조사자
보리로도 헤 먹고.
(보리로도 해 먹고.)
제보자
보리 범벅도 잇곡, 모믈 범벅도 헹 먹곡.
(보리 범벅도 있고, 메밀 범벅도 해서 먹고.)
조사자
응.
(응.)
제보자
감저ᄀᆞ루로 감저 범벅도 허곡, 그거야.
(고구마가루로 고구마 범벅도 하고, 그거야.)
조사자
이건 어떵헹 허는 거꽈? 범벅은 만들젠 허민?
(이건 어떻게 해서 하는 겁니까? 범벅은 만들려고 하면?)
제보자
범벅은이, 감저ᄀᆞ루에도 감저를 놔사 범벅이 뒈어이.
(범벅은, 고구마가루에도 고구마를 놔야 범벅이 되어.)
조사자
아.
(아.)
제보자
감저ᄀᆞ루 ᄈᆞᆺ아근에 방에서 ᄈᆞᆺ앙, 채로 막 치민 감저ᄀᆞ루가 나와이.
(고구마가루 빻아서 방에서 빻아서, 채로 막 치면 고구마가루가 나와.)
조사자
뭐, 뻬데기를?
(뭐, 절간고구마를?)
제보자
응, 뻬떼길, 경헹 ᄀᆞ루 나오민 ᄄᆞ시 그것에 고구마 썰어근에, 솟듸 놩 ᄀᆞ루에 ᄒᆞᆫ듸 놔근에 감저가 익으민 막 데겨. 데기민 범벅 뒈는 거. 막 데겨놓민 그것이 범벅.
(응, 절간고구마를, 그래서 가루 나오면 다시 그것에 고구마 썰어서, 솥에 놔서 가루에 함께 놔서 고구마 익으면 마구 문대. 문대면 범벅 되는 거. 막 문대놓으면 그것이 범벅.)
