제주특별자치도

구술로 보는 제주어

마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

마을

주제

검색어

초기화

총 11471건이 있습니다.

표준어 표시

서귀포시 토평동/ 식생활/ 2019년

조사자

그다음 김치, 김치의 종류는? 배추김치, 열무김치, 물김치, 동지김치, 무김치, 파김치, 달래김치, 갓김치, 부추김치.
(그다음 김치, 김치의 종류는? 배추김치, 열무김치, 물김치, 장다리김치, 무김치, 파김치, 달래김치, 갓김치, 부추김치.)

제보자

아이고, 종류도 하다.
(아이고, 종류도 많다.)
김치 종류가 오죽 많아?
(김치 종류가 오죽 많아?)

조사자

게도 옛날 제주도에.
(그래도 옛날 제주도에.)

제보자

우리 제주도엔 경 여러 가지 경 헤 먹질 안 헤난.
(우리 제주도엔 그렇게 여러 가지 그렇게 해 먹질 안 했었어.)

조사자

옛날 옛날 먹어난 거?
(옛날 옛날 먹었던 거?)

제보자

옛날 옛날엔 그냥 무우김치 배추김치만 헹 먹엇주게.
(옛날 옛날엔 그냥 무김치 배추김치만 해서 먹었지.)
무우김치, 배추김치, 갯ᄂᆞ물김치.
(무김치, 배추김치, 갓김치)
겐디 그거 갯ᄂᆞ물김친이 봄 나 가민 헹 먹어.
(그런데 그거 갓김치는 봄 되어 가면 해서 먹어.)
봄 나 가믄 갯물짐친 헹 먹주.
(봄 되어 가면 갓김치는 해서 먹지.)
뭐 저 파김치도 안 헹 먹더라.
(뭐 저 파김치도 안 해서 먹더라.)
으, 파김치도.
(으, 파김치도.)
데왕은에 헤근에 무쳐 먹는 건 헤여.
(데워서 해서 무쳐 먹는 건 해.)
파김치도 헹 먹을 중 몰란, 몰른 거 같애.
(파김치도 해서 먹을 줄 몰랐어, 모른 거 같아.)
몰라, 몰라.
(몰라, 몰라.)

조사자

부추도, 새우리도 옛날엔 별로?
(부추도, 부추도 옛날엔 별로?)

제보자

으응.
(으응.)
벨로.
(별로.)
그것도 몰랑 못 허난 그거라.
(그것도 몰라서 못 하니까 그거야.)

조사자

그 대신 유채 동지짐친 헤 먹엇지예?
(그 대신 유채 장다리김치는 해 먹었지요?)

제보자

동지짐치덜은 주로 헤 먹엇주게.
(장다리김치들은 주로 해 먹었지.)
유채 동진 안 허고이.
(유채 장다리는 안 하고.)
배추 동지.
(배추 장다리.)
배추 동지.
(배추 장다리.)

조사자

배추 동지?
(배추 장다리?)

제보자

응, 봄 나민이.
(응, 봄 되면.)
봄 나민. 옛날도 배추 동지짐친 허드라고.
(봄 되면. 옛날도 배추 장다리김치는 하더라고.)
유채는 몰라. 배추 동지 허곡이, 갯물, 동지, 갯 헤여근엥에.
(유채는 몰라. 배추 동지 하고, 갓, 장다리, 갓 해서.)
으, 갯ᄂᆞ물짐치.
(으, 갓김치.)
갯ᄂᆞ물 막 그 쿠싱허덴 허멍 그 쿠싱헌 걸 좋덴 헹.
(갓 아주 그 구수하다고 하면서 그 구수한 걸 좋다고 해서.)

조사자

쿠싱헤예?
(구수해?)

제보자

으. 그 갯ᄂᆞ물로 물김치도 헹 먹어이. 물김치도이 그 좁, 좁ᄊᆞᆯ ᄉᆞᆱ아근에 그 물 놓앙 먹더라. 좁 물 헤영.
(으. 그 갓으로 물김치도 해서 먹어. 물김치도 그 좁쌀, 좁쌀 삶아서 그 물 넣어서 먹더라. 좁쌀 물 해서.)

조사자

좁쌀도 허고.
(좁쌀도 하고.)

제보자

모인좁 ᄉᆞᆱ아근에 그 물 헤영.
(메좁쌀 삶아서 그 물 해서.)
으, 쭈셍이 따라 둬근에.
(으, 찌꺼기 따라 둬서.)

서귀포시 토평동/ 식생활/ 2019년

조사자

게근에 배추김치에 대해서 말씀해 주십시오. 배추김치 헐 때는 저 마농이영 뭐영 다 놓긴 놉디가, 옛날에도?
(그래서 배추김치에 대해서 말씀해 주십시오. 배추김치 할 때는 저 마늘이랑 뭐랑 다 넣긴 넣습디까, 옛날에도?)

제보자

옛날에도 마늘 엇은 김친 안 헤여. 마늘은 똑 놔야.
(옛날에도 마늘 없는 김치는 안 해. 마늘은 꼭 넣어야.)

조사자

젓갈도 놓고?
(젓갈도 넣고?)

제보자

젓갈은 벨로 몰라이. 젓갈 놓는 건 우리 ᄒᆞ꼼 커사 봣주, 어린 땐 그냥 마늘허고 생강만 놩 헌 거 닮아. 우린 생강은 아부지.
(젓갈은 별로 몰라. 젓갈 넣는 건 우리 조금 커야 봤지, 어린 땐 그냥 마늘하고 생강만 넣어서 한 거 같아. 우린 생강은 아버지.)

조사자

고춧가루?
(고춧가루?)

제보자

고춧가룬 놓지. 고추가룰 허고이.
(고춧가루는 넣지. 고춧가루 하고.)
고춧가룬 안 들어가민 김치가 안 뒈니까.
(고춧가루는 안 들어가면 김치가 안 되니까.)
마늘, 생강만 놩 헌디이.
(마늘, 생강만 넣어서 했는데.)
고춧를허고 마늘은 건 기본이니까 그거 놩 허엿주, 나도 무싱거 젓 부찌는 거 못 봐 봣어.
(고춧가루하고 마늘은 건 기본이니까 그거 넣어서 했지, 나도 뭐 젓 붙이는 거 못 봐 봤어.)
응, ᄋᆢᆨ은 후제는 놔신디 어릴 때는 거 논 거 못 봐 봣어.
(응, 큰 후에는 넣었는데 어릴 때는 거 넣는 거 못 봐 봤어.)

조사자

자리젓이여 멜첫은, 멜젓은 놓지 안헤시카?
(자리젓이야 멸치젓은, 멸치젓은 넣지 않았을까?)

제보자

어릴 땐 몰랐어. 왜정 때는 거 논 거 못 봣어. 냄새도 먹으민 냄새도 좀, 맛이 이실 건디 그거 없어.
(어릴 땐 몰랐어. 왜정 때는 거 넣는 거 못 봤어. 냄새도 먹으면 냄새도 좀, 맛이 있을 건데 그거 없어.)

조사자

막 버무령예?
(마구 버무려서요?)

제보자

그냥 그냥 소금에 헹.
(그냥 그냥 소금에 해서.)

조사자

무우도 항상 놓고?
(무도 항상 넣고?)

제보자

무우도 안 놔.
(무도 안 넣어.)

조사자

채 썰지 안허여?
(채 썰지 않아?)

제보자

무우채 썰엉 놓는 법은 엇고.
(무채 썰어서 넣는 법은 없고.)
채 안 허영 그냥, 그냥 썰엉. 그냥 썰어근에 그 허당 남으면은이 그 양념헹은에 버무령은에 이만썩덜 썰엉.
(채 안 해서 그냥, 그냥 썰어서. 그냥 썰어서 그 하다가 남으면 그 양념해서 버무려서 이만큼씩 썰어서.)

조사자

납닥납닥?
(납작납작?)

제보자

으, 경헤근에 그 영 들러근에 딱딱 이빨로 끄치멍 먹는 건 봐 봣어. 내중에 경 하영도 안 허고이 그거 남으민게.
(으, 그래서 그 이렇게 들어서 딱딱 이빨로 자르면서 먹는 건 봐 봤어. 나중에 그렇게 많이도 안 하고 그거 남으면.)
양념 남으민.
(양념 남으면.)
양념 남으민 경 무우 썰어근에.
(양념 남으면 그렇게 무 썰어서.)

조사자

배추 절엿당 허는 건 똑가트고?
(배추 절였다가 하는 건 똑같고?)

제보자

응, 똑같애 건. 아구, 옛날에는이 이디서 소금 아껴근에.
(응, 똑같아 건. 아이고, 옛날에는 여기서 소금 아껴서.)

조사자

바당에 강?
(바다에 가서?)

제보자

아이고, 난 시집간 **** 헷습니다.
(아이고, 난 시집가서 **** 했습니다.)

조사자

백게민 이호예?
(‘벡게’면 이호요?)

제보자

어.
(어.)
ᄒᆞ꼼 컷당.
(조금 담갔다가.)
요만헌 통 메와진 디 물에 강 ᄃᆞᆷ강 돌멩이 앗당 누르떤에 ᄒᆞᆫ 삼일 싯당 건졍 졍 오젠 허난.
(요만한 통 메워진 데 짠물에 가서 담가서 돌멩이 가져다가 눌러서 한 삼일 있다가 건져서 지고 오려고 하니까.)
삼일 싯단?
(삼일 있다가?)
응.
(응.)
겐 누게 안 가져가 불언?
(그래서 누가 안 가져가 버렸어?)
거 찬물에 절여지렌게 소금 엇은 때난. 경 헹 건졍 졍이.
(거 짠물에 절여지라고 소금 없을 때니까. 그렇게 해서 건져서 지고.)
우리 그날 난 헤끄만.
(우리 그날 난 조금만.)

조사자

누구 안 가져강, 내불어 뒁 와?
(누구 안 가져가서, 내버려 두고 와?)

제보자

어.
(어.)
옛날덜은 옛날덜은.
(옛날들은, 옛날들은.)
거기 그냥 셔.
(거기 그냥 있어.)
서로가 영 도와줄 때난이.
(서로가 이렇게 도와줄 때니까.)
경 졍 오는디 옷이 잘잘잘잘. 이 받침대가 엇어 노난게.
(그렇게 져서 오는데 옷이 잘잘잘잘. 이 받침대가 없어 놓으니까.)

조사자

게난.
(그러니까.)

제보자

그 ** 아졍 간에 그레 싼에 짊어 놓난 무신 물이게 어딜 가게.
(그 ** 가지고 가서 그리 싸서 짊어 놓으니까 무슨 물이 어딜 가.)

조사자

맞아.
(맞아.)

제보자

잘잘잘, 옷 다 적지멍 져단 짐치 헤낫저, 아이구.
(잘잘잘, 옷 다 적시면서 져다가 김치 했었어, 아이고.)

조사자

겐 항아리에 보관헹 묻엇수과? 아니면 장독대?
(그래서 항아리에 보관해서 묻었습니까? 아니면 장독대?)

제보자

여긴 묻지 안허여.
(여긴 묻지 않아.)

조사자

장항에 그냥?
(장항에 그냥?)

제보자

그냥 밖에 놔둠서 먹어.
(그냥 밖에 놔두면서 먹어.)

조사자

겨울내내 먹고?
(겨우내 먹고?)

제보자

겨울내내 먹엉 봄 나 가믄 떨어져.
(겨우내 먹고 봄 돼 가면 떨어져.)
봄 나게 경.
(봄 되게 그렇게.)
떨어지믄게 갯물도 헤영 ᄒᆞ꼼썩 헹 먹곡.
(떨어지면 갓도 해서 조금씩 해서 먹고.)
봄 나믄 갯물 헤당 물짐치도 헹 먹곡 그럭저럭 사난.
(봄 되면 갓 해다가 물김치도 해서 먹고 그럭저럭 사니까.)

조사자

게메, 먹고 살젠 허니까예.
(글쎄, 먹고 살려고 하니까요.)

제보자

경 김치도 경 사시사철 다 잇엉 먹엇고?
(그렇게 김치도 그렇게 사시사철 다 있어서 먹었고?)

조사자

갓김치도 봄에 허고예?
(갓김치도 봄에 하고요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

갯ᄂᆞ물도예?
(갓도요?)

제보자

갯물도 봄 나 가믄 막 우죽우죽 잘 나와게.
(갓도 봄 돼 가면 마구 우죽우죽 잘 나와.)

서귀포시 토평동/ 식생활/ 2019년

조사자

열무김치는 여름에 안 헹 먹고?
(열무김치는 여름에 안 해서 먹고?)

제보자

열무김치도 헹 먹지. 열무김치도 열무 나 갈, 열무가 막 옛날엔 엇엇어.
(열무김치도 해서 먹지. 열무김치도 열무 나 갈, 열무가 아주 옛날엔 없었어.)

조사자

엇어?
(없어?)

제보자

ᄒᆞ꼼 우리 ᄋᆢᆨ아사 나완.
(조금 우리 커야 나왔어.)
열무도 옛날에 거 엇어.
(열무도 옛날에 거 없어.)
ᄋᆢᆨ아사 거 나오난이.
(커야 거 나오니까.)

조사자

아, 게난 새우리김치여, 무슨 김치여, 어무니 막 잘헨게만은 여기서는 안 헤 먹엇다는 거다예? 새우리여, 저 꿩마농이여, 무신 파김치여.
(아, 그러니까 부추김치다, 무슨 김치다, 어머니 아주 잘했지만 여기서는 안 해 먹었다는 거네요? 부추다, 저 달래다, 무슨 파김치다.)

제보자

게난 우리 ᄋᆢᆨ아근에 살렴을 사난 헷지 우리 부모네 살 때 이런 거 안 헤.
(그러니까 우리 커서 살림을 사니까 했지 우리 부모네 살 때 이런 거 안 해.)

조사자

옛날엔예?
(옛날에는요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

김치가 종류가 많지 안 헷다는 거고. 깍두기 같은 것도 나중에?
(김치가 종류가 많지 않았다는 거고. 깍두기 같은 것도 나중에?)

제보자

깍두기는 허질 안허고 경 큰 게, 크게 헌 거 허영.
(깍두기는 하질 않고 그렇게 큰 게, 크게 한 거 해서.)
얇게 썰엉.
(얇게 썰어서.)

조사자

크게 썰엉?
(크게 썰어서?)

제보자

으, 딱딱 이빨로 그창 먹는 것이.
(으, 딱딱 이빨로 잘라서 먹는 것이.)
것ᄀᆞ라 무신 나박김치엔 헤나신가?
(것보고 무슨 나박김치라고 했었는가?)
나박김친 좋지. 나박나박 썰엉 허민 건 뭐. 막 저 핸드폰 반착만큼 썰엉.
(나박김친 좋지. 나박나박 썰어서 하면 건 뭐. 막 저 핸드폰 반만큼 썰어서.)

조사자

나박이렌 헷수꽈, 거 이름을?
(나박이라고 했습니까, 거 이름을?)

제보자

나박이엔 안 허여.
(나박이라고 안 해.)

조사자

무우김치?
(무김치?)

제보자

나박김친 ᄒᆞ꼼 영 얇게 썰어야 나박이지.
(나박김친 조금 이렇게 얇게 썰어야 나박이지.)

조사자

무우김치?
(무김치?)

제보자

몰르크라.
(모르겠어.)

서귀포시 토평동/ 식생활/ 2019년

조사자

게민 젓갈의 종류에 대해서 말씀해 주십시오. 젓갈은 자리젓, 멜첫밖에 엇엇수과?
(그럼 젓갈의 종류에 대해서 말씀해 주십시오. 젓갈은 자리젓, 멸치젓밖에 없었습니까?)

제보자

으.
(으.)

조사자

지금 와 가지고는 무신 창난젓이여, 명란젓이여, 전복.
(지금 와 가지고는 무슨 창난젓이다, 명란젓이다, 전복.)

제보자

우리 어린 때는 멜첫, 자리젓벳기 몰라.
(우리 어렸을 때는 멸치젓, 자리젓밖에 몰라.)

조사자

멜첫, 자리젓.
(멸치젓, 자리젓.)

제보자

으.
(으.)
창난젓 그런 건 그때 나오도 안허여. 우리 헐 때는.
(창난젓 그런 건 그때 나오지도 않았어. 우리 할 때는.)

서귀포시 토평동/ 식생활/ 2019년

조사자

경헤도 자리, 멜은 들면 많이 돌아다니잖아예. 이런 데도예?
(그래도 자리돔, 멸치는 들면 많이 돌아다니잖아요. 이런 데도요?)

제보자

멜이 많이 들민 막 멜 사레 오렌 이꺼지 올라와. 멜 들민 멜 사레 옵센.
(멸치가 많이 들면 마구 멸치 사러 오라고 이까지 올라와. 멸치 들면 멸치 사러 오시라고.)

조사자

그럼 멧 뒈 정도 사 가지고 보통 그거를 국 한 번 끓여 먹고.
(그럼 몇 되 정도 사 가지고 보통 그거를 국 한 번 끓여 먹고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그다음 거의 젯 담그잖아예?
(그다음 거의 젓 담그잖아요?)

제보자

젓 담아근에 고추 나와 가믄 고추 그레, 멜첫에 딱 담아 놔근에 고치 익으민 막 고치도 빼영 먹곡 헤.
(젓 담가서 고추 나와 가면 고추 그리, 멸치젓에 딱 담아 놔서 고추 익으면 마구 고추도 빼서 먹고 해.)
맛잇어.
(맛있어.)

조사자

그냥 아무것도 안 놩 고치 퍼렁헌 거를 멜첫에 놔?
(그냥 아무것도 안 넣어서 고추 파란 거를 멸치젓에 넣어?)

제보자

으.
(으.)
담앙. 경 놔두민 고추 익엉 막 맛잇어.
(담아서. 그렇게 놔두면 고추 익어서 아주 맛있어.)
겐디 옛날엔 경 짜게 허주게.
(그런데 옛날에는 그렇게 짜게 하지.)
젓을 좀 짜게 담으니까.
(젓을 좀 짜게 담으니까.)
이제치룩 간 맞게 헴시민 그냥 허민 그 젓이 변허주만은 경 안 헤여.
(이제처럼 간 맞게 하고 있으면 그냥 하면 그 젓이 변하지만 그렇게 안 해.)

조사자

지금은 간장에 데평 막 젓갈 허고 허는디 이게 믿을 수가 엇덴. 막 이것저것 놔 부난. 그냥 젓갈에 팍 담강 먹는 게 그게 진짜일 수 잇어예.
(지금은 간장에 데워서 마구 젓갈 하고 하는데 이게 믿을 수가 없다고. 마구 이것저것 넣어 버리니까. 그냥 젓갈에 팍 담가서 먹는 게 그게 진짜일 수 있어요.)

제보자

게난 소금을 많이 놩 짜게 헹 놔두난 거 되는 거주게.
(그러니까 소금을 많이 넣어서 짜게 해서 놔두니까 거 되는 거지.)

조사자

고추를 그렇게 헤서 먹고.
(고추를 그렇게 해서 먹고.)

제보자

옛날엔게 쪼끔씩 오래 먹젠 경 짜게만 헷주게.
(옛날엔 조금씩 오래 먹으려고 그렇게 짜게만 했지.)

조사자

게니까.
(그러니까.)

제보자

게난 옛날 어른이 짜게 먹어나부난 지금도 싱겁게 헹은 맛이 엇어.
(그러니까 옛날 어른이 짜게 먹었었으니까 지금도 싱겁게 해서는 맛이 없어.)

1 이전 1956 1957 1958 1959 1960 다음 2295

제주어 교육플랫폼

소개

교육 정보

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어

제주어 교육플랫폼

주메뉴

소개

교육 정보

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어