제주특별자치도

안덕면 덕수리/ 식생활/ 2020년

조사자

예, 예. 이제는 짐치 물어보쿠다. 짐치.
(예, 예. 이제는 김치 물어보겠습니다. 김치.)

제보자

김치?
(김치?)

조사자

예, 옛날에 짐치렌 앗수과, 짐치렌 앗수과?
(예, 옛날에 ‘짐치’라고 말했습니까, ‘짐치’라고 말했습니까?)

제보자

짐치.
(‘짐치’.)

조사자

짐치예?
(‘짐치’요?)

제보자

김치가 아니고 짐치.
(김치가 아니고 ‘짐치’.)

조사자

게난 옛날 말로 아 줍서.
(그러니까 옛날 말로 말해 주세요.)

제보자

으, 짐치.
(으, 김치.)

조사자

짐치 종류에는 무슨 짐치가 잇수과?
(김치 종류에는 무슨 김치가 있습니까?)

제보자

저 거시기 배추짐치허곡이.
(저 거시기 배추김치하고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

드릇물 캐당. 드릇물 느네 몰르지.
(들나물 캐다가. 들나물 너희 모르지.)

조사자

드릇물 알아집니다.
(들나물 압니다.)

제보자

알아져? 드릇물도 캐당도 허고. 쓴다,  써.
(알아? 들나물도 캐다가도 하고. 쓴다, 조금 써.)

조사자

예, 써.
(예, 써.)

제보자

드릇물 짐치도 헹 먹고 저 삐짐치.
(들나물 김치도 해서 먹고 저 무김치.)

조사자

삐짐치.
(무김치.)

제보자

어, 삐짐치 헹 먹고. 그런 거벳긴 안 봣저, 우린.
(어, 무김치 해서 먹고. 그런 거밖에 안 봤어, 우린.)

조사자

뭐 새우리짐치, 파짐치?
(뭐 부추김치, 파김치?)

제보자

아, 파짐치 허주게. 새우리짐치도 허고 파짐치 허고.
(아, 파김치 하지. 부추김치도 하고 파김치 하고.)

조사자

게도 막 옛날에는 새우리짐치, 파짐치?
(그래도 아주 옛날에는 부추김치, 파김치?)

제보자

그런 거 안 헷어, 안 헷어. 헐 충 몰랑.
(그런 거 안 했어, 안 했어. 할 줄 몰라서.)

조사자

헐 충 몰란?
(할 줄 몰라서?)

제보자

어, 먹을 충을 몰란.
(어, 먹을 줄을 몰랐어.)

조사자

이제사.
(이제야.)

제보자

으. 이제난 쪽파 짐치 튼 거영 헴주, 안 헷저게. 삐짐치 허고 기자 드릇물 짐치 허고 배추짐치.
(으. 이제니까 쪽파 김치 같은 거 하지, 안 했어. 무김치 하고 그저 들나물 김치 하고 배추김치.)

조사자

배추짐치.
(배추김치.)

안덕면 덕수리/ 식생활/ 2020년

제보자

배추물, 배추물 허멍.
(배추나물, 배추나물 하면서.)

조사자

예, 배추ᄂᆞ물예.
(예, 배추나물요.)

제보자

하하하.
(하하하.)

조사자

배추짐치 만들젠 허민 소금 절이는 것부터, 배추는 어디 강 상 와?
(배추김치는 만들려고 하면 소금 절이는 것부터, 배추는 어디 가서 사고 와?)

제보자

배춘 집이 갈아근에 헹 먹고게.
(배추는 집에 갈아서 해서 먹고.)

조사자

예.
(예.)
게도 소금에는 절여졋수과, 아니면 바닷가 강 물에?
(그래도 소금에는 절일 수 있었습니까, 아니면 바닷가 가서 물에?)

제보자

경헌디 배춘 대개 집이서 소금에 절영 우리가 집이서 헹 먹어 보고.
(그런데 배추는 대개 집에서 소금에 절여서 우리가 집에서 해서 먹어 보고.)

조사자

예.
(예.)
으.
(으.)
바닷물?
(바닷물?)

제보자

으, 바닷물 졍 오랑 그것에 죽이고. 장 을 때도 바닷물 져당, 소금 애꼉, 소금 엇이난. 그 저 바당물로 헤근에 장 고.
(으, 바닷물 지고 와서 그것에 죽이고. 장 담글 때도 바닷물 져다가, 소금 아껴서, 소금 없으니까. 그 저 바닷물로 해서 장 담그고.)

조사자

바당물에?
(바닷물에?)

제보자

으, 게민 소금 반도 안 들주게.
(으, 그럼 소금 반도 안 들지.)

조사자

아, 맞아마씨.
(아, 맞아요.)

제보자

으, 소금물, 저디 바닷물이난.
(으, 소금물, 저기 바닷물이니까.)

조사자

바닷물이난.
(바닷물이니까.)

제보자

그추룩 헨에 짐치도 그추룩 헹 먹고.
(그처럼 해서 김치도 그처럼 해서 먹고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

겨민 물, 물 짐친 바당에 강 밀어다근에 단지에 헤당 딱 닫으민 고치도 안 허고 아무것도 안 놔. 기자 딱 담앙 돌 딱 지둘뢍 놔두민 누렁허민 막 맛 좋아, 새콤새콤.
(그럼 나물, ‘ᄎᆞᆷᄂᆞ물’ 김친 바다에 가서 밀어다가 단지에 해다가 딱 닫으면 고추도 안 하고 아무것도 안 넣어. 그저 딱 담아서 돌 딱 지질러 놔두면 누러면 아주 맛 좋아, 새콤새콤.)

조사자

아니, 양념 아무것도 안 헹?
(아니, 양념 아무것도 안 해서?)

제보자

어, 아무것도 안 놔. 새콤새콤허게 막 맛 좋아.
(어, 아무것도 안 넣어. 새콤새콤하게 아주 맛 좋아.)

조사자

뭐 자리젓 같은 것도 안 놔?
(뭐 자리젓 같은 것도 안 넣어?)

제보자

감저 치민 감저 헤근에 그것에 먹엇주게.
(고구마 찌면 고구마 해서 그것에 먹었지.)

조사자

아, 기과?
(아, 그렇습니까?)

제보자

어게. 하하하.
(어. 하하하.)

조사자

맛있겠다.
(맛있겠다.)

제보자

옛날엔 이것저것 헤시냐게? 안 헷주게.
(옛날엔 이것저것 했냐? 안 했지.)

조사자

맞수다.
(맞습니다.)

제보자

헷자 이디 슴 셔도 헐 중도 몰르고 시간도 엇고. 밧디 강 일허젠 허민.
(해도 여기 감 있어도 할 줄도 모르고 시간도 없고. 밭에 가서 일하려고 하면.)

조사자

밧디 강 일허젠 허민.
(밭에 가서 일하려고 하면.)

제보자

으, 시간도 엇고게. 시간도 엇고 헐 중도 몰르고.
(으, 시간도 없고. 시간도 없고 할 줄도 모르고.)

조사자

으, 게민 이제 배추김치 물에 절여 가지고?
(으, 그럼 이제 배추김치 물에 절여 가지고?)
쩹찌랑예. 고춧가루덜 엇이난예.
(짭조름요. 고춧가루도 없으니까요.)

제보자

어게.
(어.)

안덕면 덕수리/ 식생활/ 2020년

조사자

열무짐치 같은 것도 헤낫수과?
(열무김치 같은 것도 했었습니까?)

제보자

지금이 열무짐치주, 엿날에 열무가 어디 셔시니?
(지금이 열무김치지, 옛날에 열무가 어디 있니?)

조사자

으.
(으.)

제보자

삐 기자 삐.
(무 그저 무.)

조사자

삐. 열무짐치 지금 헤 먹는 건 어떵 헙니까?
(무. 열무김치 지금 해 먹는 건 어떻게 합니까?)

제보자

지금 헤 먹는 것도 소금물에 갓다근에 건져근에 다른 짐치 허듯 똑치 양념헤근에 경허민 맛 좋아. 양념 대사니 그레 저 열무짐친 대개 젓갈 놔사 맛 좋아, 젓갈. 젓갈이 들어가사.
(지금 해 먹는 것도 소금물에 담갔다가 건져서 다른 김치 하듯 똑같이 양념해서 그러면 맛 좋아. 양념 마늘 그리 저 열무김치는 대개 젓갈 넣어야 맛 좋아, 젓갈. 젓갈이 들어가야.)

조사자

아.
(아.)

제보자

이 무짐치도 젓갈이 들어가사 맛 좋고.
(이 무김치도 젓갈이 들어가야 맛 좋고.)

조사자

으, 무슨 멜첫?
(으, 무슨 멸치젓?)

제보자

으, 멜첫. 그거 쪼금 놓고. 하영 놓민 저 냄새나곡.
(으, 멸치젓. 그거 조금 넣고. 많이 넣으면 저 냄새나고.)

조사자

냄새나고예.
(냄새나고요.)
맛있겠다.
(맛있겠다.)

제보자

어, 겨난 맛 좋아라게.
(어, 그러니까 맛 좋더라.)

조사자

거기에 고춧루 놩?
(거기에 고춧가루 넣어서?)

제보자

으, 고춧루영 놔근에 마늘, 마늘 다진 거허고 생강 다진 거허고 경허연에.
(으, 고춧가루랑 넣어서 마늘, 마늘 다진 거하고 생강 다진 거하고 그렇게.)

조사자

설탕도 놓고?
(설탕도 넣고?)

제보자

으, 설탕도 조금 놓고 기자 헤근에. 게난 무시거 다른 거 이 미원 거튼 건 일절 안 써도 맛 좋아. 그거 끌이난에. 메르치허고 그런 거 끓이난게.
(으, 설탕도 조금 넣고 그저 해서. 그러니까 왜 다른 거 이 미원 같은 거 일절 안 써도 맛 좋아. 그거 끓이니까. 멸치하고 그런 거 끓이니까.)

조사자

맞수다.
(맞습니다.)

제보자

시원허고.
(시원하고.)

안덕면 덕수리/ 식생활/ 2020년

조사자

물짐치도 만들어 봣수과?
(물김치도 만들어 봤습니까?)

제보자

물짐친 기자 나, 물, 거시기 삐 물짐치, 삐 나박나박 허게 네모, 세모. 세모 뒈게 썰엉 나박나박 허게 거시기 얄룹게이.
(물김친 그저 나, 나물, 거시기 무 물김치, 무 나박나박 하게 네모, 세모. 세모 되게 썰어서 나박나박 하게 거시기 얇게.)

조사자

으.
(으.)

제보자

얄룹게 썰어 놓고 또 거시기 물 썰어 놓곡 그레 헤근에 죽엿다근에 죽엿당 그레 물 놓곡 소금물  헤 놓곡 그레 또 저 밀루나 루 쪼금 풀어 놩 풀치 쒀근에 놔근에이 경허근 시원허게 허민 먹어져라게.
(얇게 썰어 넣고 또 거시기 ‘ᄎᆞᆷᄂᆞ물’ 썰어 넣고 그리 해서 죽였다가 죽였다가 그리 물 넣고 소금물 조금 해 넣고 그리 또 저 밀가루나 가루 조금 풀어 넣어서 풀같이 쒀서 넣어서 그러면 시원하게 하면 먹을 수 있어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

경헨 냉장고에 놔두민 시원헹 기자.
(그래서 냉장고에 놔두면 시원해서 그저.)

조사자

시원허게예?
(시원하게요?)

제보자

으, 그레 새우리 썰어 놓고 파 썰 썰어 놓고 헤근에게.
(으, 그리 부추 썰어 넣고 파 조금 썰어 넣고 해서.)

조사자

경헨 요즘에도 헹 먹는 거예?
(그래서 요즘에도 해서 먹는 거요?)

제보자

이땅 어떤 땐 헹 먹곡, 어떤 땐 실프민 말곡. 경헌디 아이덜 클 땐 이것저것 헤지는디 나허고 하르방만 사난 허정을 안혀. 허정을 안혀.
(이따금 어떤 때는 해서 먹고, 어떤 땐 하기 싫으면 말고. 그런데 아이들 클 때는 이것저것 하게 되는데 나하고 할아버지만 사니까 하고 싶지 않아. 하고 싶지 않아.)

조사자

아.
(아.)

제보자

허정을 안혀. 실펑 간세로.
(하고 싶지 않아. 하기 싫어서 게으름으로.)

안덕면 덕수리/ 식생활/ 2020년

조사자

예. 남자 삼춘은 여기 토평 출신 아니?
(예. 남자 삼촌은 여기 토평 출신 아니?)
죽장 여기서만 산 거잖아예?
(줄곧 여기에서만 산 거잖아요?)

제보자

어.
(어.)

조사자

게민 집이 강 남자 삼춘신디도 물어봐사쿠다게. 쉐 질러난 거, 집 짓어난 것덜. 옛날에 연 만들어난 거, 밧 ᄇᆞᆯ라난 거.
(그럼 집에 가서 남자 삼촌에게도 물어봐야겠습니다. 소 길렀던 거, 집 지었던 것들. 옛날에 연 만들었던 거, 밭 밟았던 거.)
무사?
(왜?)

제보자

저 그런 거 저런 거 허질 안허여.
(저 그런 거 저런 거 하질 않아.)

조사자

안허여.
(않아.)

제보자

일도 잘 안 헨에 육십 세 넘어사 일도 허고. ᄒᆞ꼼 영 뎅기멍 공무원 생활헤나난.
(일도 잘 안 하고 육십 세 넘어야 일도 하고. 조금 이렇게 다니면서 공무원 생활했었으니까.)

조사자

아, 공무원 헷구나.
(아, 공무원 했구나.)

제보자

으, 그런 거 헤나난 무시거 몰라, 몰라. 이 사회 몰라.
(으, 그런 거 했으니까 뭐 몰라, 몰라. 이 사회 몰라.)

조사자

예, 알앗수다. 동지짐치는 뭘 동지짐치렌 헙니까?
(예, 알겠습니다. ‘동지짐치’는 뭘 ‘동지짐치’라고 합니까?)
음.
(음.)

제보자

동 꺼꺼다근에 그것에 다른 짐치 허듯 기자 배추동이나 물 동이나이. 물 동은 배추물 동만이 맛엇엉 아사 맛잇어.
(장다리 꺾어다가 그것에 다른 김치 하듯 그저 배추장다리나 ‘ᄎᆞᆷᄂᆞ물’ 장다리나. ‘ᄎᆞᆷᄂᆞ물’ 장다리는 배추나물 장다리만큼 맛없어서 삶아야 맛있어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

물 동은 으민 막 맛 좋아.
(‘ᄎᆞᆷᄂᆞ물’ 장다리는 삶으면 아주 맛 좋아.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그거 헤근에 물에, 소금물에 죽엿다근에.
(그거 해서 물에, 소금물에 죽였다가.)

조사자

음.
(음.)

제보자

양념  다른 거 허듯 메르치 다시다물이영 하간 거  그레 고춧루, 고춧루 언주엉 놓고 생강 놓고  헤영 다른 짐치 허듯게. 기자 치 헤영 서껑 허민 동지짐치 또 오래 잇엇다근에 먹어사 맛 좋아.
(양념 모두 다른 거 하듯 멸치 다시물이랑 온갖 거 모두 그리 고춧가루, 고춧가루 그러모아 넣고 생각 넣고 모두 해서 다른 김치 하듯이. 그저 같이 해서 섞어서 하면 ‘동지짐치’ 또 오래 있었다가 먹어야 맛 좋아.)

조사자

그지예.
(그렇죠.)

제보자

노리롱헤사.
(노르무레해야.)

조사자

예. 익어야.
(예. 익어야.)

제보자

으, 익어사.
(으, 익어야.)

조사자

익어사.
(익어야.)

제보자

익어사 맛 좋아.
(익어야 맛 좋아.)

제주어 교육플랫폼

소개

교육 정보

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어

제주어 교육플랫폼

주메뉴

소개

교육 정보

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어