제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
안덕면 덕수리/식생활/
2020년
조사자
장 담글 때, 장 담글 때에 뭐 허지 말렌 허는 그런, 그런 것들 잇수과? 아까 띠 잇인 날은 그날 안 헌덴 헷잖아?
(장 담글 때, 장 담글 때에 뭐 하지 말라고 하는 그런, 그런 것들 있습니까? 아까 띠 있는 날은 그날 안 한다고 했잖아?)
제보자
으, 으.
(으, 으.)
조사자
그 웨에 또 장 담그는 날 뭐허진 말렌 헌 거 그런 거 엇어?
(그 외에 또 장 담그는 날 뭐하지 말라고 하는 거 그런 거 없어?)
제보자
장 는, 장 는 디 부정헌 사름은 뎅기민 안 뒈여. 영장밧디도 가 오민 안 뒈고.
(장 담그는, 장 담그는 데 부정한 사람은 다니면 안 돼. 장지에도 갔다 오면 안 되고.)
조사자
안 뒈고예?
(안 되고요?)
제보자
으. 장 익기 전에이 영장밧디 가 왕 장항 앙 직으민 거 안 뒈여, 안 뒈여.
(으. 장 익기 전에 장지 갔다 와서 장항 열여서 만지면 거 안 돼, 안 돼.)
조사자
으.
(으.)
제보자
안 뒈여근에 내나 분다.
(안 돼서 냄새나 버려.)
조사자
내나.
(냄새나.)
제보자
으, 내나. 거시기 제라허게 뒈질 안허여.
(으, 냄새나. 거시기 온전하게 되지 않아.)
조사자
게난 장 헐 때 부정 타민.
(그러니까 장 할 때 부정 타면.)
제보자
으, 부정 막 타, 장은. 제일 부정 탄다 그거. 부정헐 때 그디 안 뎅겨사.
(으. 부정 마구 타, 장은. 제일 부정 타 그거. 부정할 때 거기 안 다녀야.)
조사자
예, 예.
(예, 예.)
안덕면 덕수리/식생활/
2020년
조사자
이제는 이제는 떡 허는 거.
(이제는 이제는 떡 하는 거.)
제보자
떡 허는 거. 하하하.
(떡 하는 거. 하하하.)
조사자
떡 헤낫잖아예?
(떡 했었잖아요?)
제보자
어, 떡 헤난.
(어, 떡 했었어.)
조사자
떡 종류에는 어떤 떡이 잇수과?
(떡 종류에는 어떤 떡이 있습니까?)
으.
(으.)
제보자
어 중궤, 약궤, 저 시리떡, 저 인절미 거시기 인절미도 막 라 가지.
(어, 중계, 약과, 저 시루떡, 저 인절미 거시기 인절미도 아주 여러 가지.)
조사자
음.
(음.)
인절미도 속인절미 그런 건 재료에 따라 다른 거?
(인절미도 쑥인절미 그런 건 재료에 따라 다른 거?)
제보자
으, 으. 재료에 따라.
(으, 으. 재료에 따라.)
안덕면 덕수리/식생활/
2020년
조사자
게민 먼저 시리떡부터 물어보쿠다예?
(그럼 먼저 시루떡부터 물어보겠습니다.)
제보자
으.
(으.)
조사자
여기 시리떡이엔 읍니까?
(여기 시루떡이라고 말합니까?)
제보자
시리떡.
(시루떡.)
조사자
침.
(‘침’.)
침떡이렌 헙니까?
(‘침떡’이라고 합니까?)
제보자
어, 침떡.
(어, ‘침떡’.)
조사자
침떡예?
(‘침떡’요?)
제보자
어. 시리 침떡.
(어. 시루 ‘침떡’)
조사자
시리떡이엔 는 건 이제사 는 거 아니?
(시루떡이라고 말하는 건 이제야 말하는 거 아니?)
제보자
옛날에도 시리떡이엔 헷저게. 시리 침떡. 옛날에도 시리떡, 시리떡 헷저. 시리가 동글랑헌 거 구멍 난 거 시난 그것에 치난 시리떡.
(옛날에도 시루떡이라고 했어. 시루 ‘침떡’. 옛날에도 시루떡, 시루떡 했어. 시루가 동그란 거 구멍 난 거 있으니까 그것에 찌니까 시루떡.)
조사자
음. 게민 시리떡 만들젠 허민 재료, 뭘로 시리떡을 만듭니까?
(음. 그럼 시루떡 만들려고 하면 재료, 뭐로 시루떡을 만듭니까?)
제보자
아근에 아 놓고 곤 헤다근에 곤 컷다근에 건졍 방앗간, 저 엿날은 방에에 져근에, 방에에 서이, 너이 졍. 아이고, 방에 지젠 허민 손이 터져.
(팥 삶아서 갈아 넣고 흰쌀 해다가 흰쌀 담갔다가 건져서 방앗간, 저 옛날은 방아에 찧어서, 방아에 셋, 넷 찧어서. 아이고, 방아 찧으려고 하면 손이 모두 터져.)
조사자
하하하.
(하하하.)
제보자
이 잘잘허고 이여 이여 이여 허멍 서이가 허다근에 대가리 탁 조지고.
(땀이 좔좔하고 이여 이여 이여 하면서 셋이 하다가 대가리 탁 조지고.)
조사자
이거, 이거.
(이거, 이거.)
제보자
이거 허다근에 잘못허영.
(이거 하다가 잘못해서.)
조사자
아이고, 아파.
(아이고, 아파.)
제보자
잘못허민.
(잘못하면.)
조사자
잘못허민.
(잘못하면.)
제보자
경허민 이 잘잘 나게 그거 헤근에 또 저 방에 젖으민 저 거려내여근에 이젠 체로 쳐근에, 아래 건 루 뒌 거. 우이 건 또 고. 또 이여 이여 허멍 비치락질허멍 허리도 아주 아프주게 영영 허 멍 그거 헤근에 경헤영 루 헤다근에 이젠 집이 와근에 저 다라에 놔근에 저 도고리, 도고리.
(그러면 땀이 좔좔 나게 그거 해서 또 조금 저 방아 젖으면 저 떠서 이젠 체로 쳐서, 아래 건 가루 된 거. 위에 건 또 빻고. 또 이여 이여 하면서 비질하면서 허리도 많이 아프지. 이렇게 이렇게 하면서 그거 해서 그래서 가루 해다가 이젠 집에 와서 저 대야에 넣어서 저 함지박, 함지박.)
조사자
도고리.
(함지박.)
제보자
저, 나무도고리.
(저, 함지박.)
조사자
낭도고리.
(함지박.)
제보자
으, 낭도고리. 그것에 낭도고리에 놔근에 물 놔근에 영 영 영 영 막 헤근에 막 젓어근에.
(으, 함지박. 그것에 함지박 넣어서 물 넣어서 이렇게 이렇게 이렇게 이렇게 마구 해서 마구 저어서.)
조사자
음.
(음.)
아.
(아.)
제보자
경허주게. 치민 늘게 허민 하영 써지고 안 치민 그 슴이 하영 들어가 불고. 경허민 험벅 민 그레 영 놔근에 이젠 루 , 사발 허민 어느 정도 뒌다 헤근에 요 노피 헤근에. 옛날엔 엇이난 막 늘게 헷저게.
(그랬지. 치면 가늘게 하면 많이 쓰고 안 치면 그 감이 많이 들어가 버리고. 그러면 헝겊 깔면 그리 이렇게 넣어서 이젠 가루 한, 한 사발 하면 어느 정도 된다 해서 요 높이 해서. 옛날에는 없으니까 아주 가늘게 했어.)
조사자
아.
(아.)
예.
(예.)
제보자
또 루 나 놩 영 놓고. 경헨 우터레 답 도리 뒐 거라, 답 도리.
(또 가루 하나 넣어서 이렇게 놓고. 그래서 위로 한 여덟 ‘도리’ 될 거야, 여덟 ‘도리’.)
조사자
예, 예.
(예, 예.)
제보자
겡허민 에염에 건 동글락허게 족고 가운데 건 네귀방장 크곡. 경허민 어른신딘 가운데 거 안네곡 아이덜은 에염에 거 주곡.
(그러면 옆에 거는 동그랗게 조금 작고 가운데 건 네모반듯 크고. 그러면 어른에게 가운데 거 드리고 아이들은 옆에 거 주고.)
조사자
에염에 거 주고. 하하하.
(옆에 거 주고. 하하하.)
제보자
어. 시리떡 경헷저게.
(어. 시루떡 그랬어.)
조사자
시리떡 경 헷어예?
(시루떡 그렇게 했지요?)
제보자
어.
(어.)
조사자
게민 보통 시리 헐 때 속에는 허고 우이는 ?
(그럼 보통 시루 할 때 속에는 쌀 하고 위에는 팥?)
제보자
으, 허고.
(으, 팥 하고.)
조사자
조로는 안 헤낫수과?
(조로는 안 했었습니까?)
제보자
조, 조 시리도 그추룩 허고.
(조, 조 시루도 그처럼 하고.)
조사자
조 시리도 그추룩.
(조 시루도 그처럼.)
제보자
또 곤떡 곤 도리 영 놩 좁썰 또 그레 디 영 놔근에 허민 영 헹 말쩨 내영 보민 착은 곤, 착은 좁썰. 그런 떡 잇어낫저.
(또 흰떡 흰쌀 한 ‘도리’ 이렇게 넣어서 좁쌀 또 그리 같이 이렇게 넣어서 하면 이렇게 해서 말째 내어서 보면 한쪽은 흰쌀, 한쪽은 좁쌀. 그런 떡 있었어.)
조사자
그거는 무슨 떡이렌 안 헤난?
(그거는 무슨 떡이라고 안 했었어?)
제보자
어?
(어?)
조사자
그거는 무슨 떡?
(그거는 무슨 떡?)
조침떡.
(‘조침떡’.)
제보자
저 조로만도 헹 조침떡 허고 또 감저 썰어 놩 서꺼근에 조침떡. 그것에도 허고 감저 뻿데기 류와근에.
(저 조로만도 해서 ‘조침떡’ 하고 또 고구마 썰어 넣어서 섞어서 ‘조침떡’. 그것에도 하고 고구마 절간고구마 말려서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
아다근에 그레 감저 썰어 놩 거 치민 막 맛 좋아.
(갈아다가 그리 고구마 썰어 넣어서 거 찌면 아주 맛 좋아.)
조사자
아.
(아.)
제보자
뻿데기 앙 감저 루 헤근에 그레 감저 썰어 놔근에 또 그추룩 치민이 막 맛 좋아.
(절간고구마 갈아서 고구마 가루 해서 그리 고구마 썰어 넣어서 또 그처럼 찌면 아주 맛 좋아.)
조사자
아, 그니까 그 감자 뻿데기에 옆에는 감저 뻿데기 간 가루.
(아, 그러니까 그 고구마 절간고구마에 옆에는 고구마 절간고구마 간 가루.)
제보자
루, 루. 간 루.
(가루, 가루. 간 가루.)
조사자
완전 큰게.
(완전 달겠네요.)
제보자
으.
(으.)
조사자
와, 맛있겠다.
(와, 맛있겠다.)
제보자
겐 거 막 맛 좋나.
(그래서 거 아주 맛 좋아.)
조사자
그거는 뭐 그것도 그냥 시리떡이렌?
(그거는 뭐 그것도 그냥 시루떡이라고?)
제보자
시리떡.
(시루떡.)
조사자
감자 시리떡?
(고구마 시루떡?)
제보자
게난 시리에 치난 시리떡. 건 시리에 들어가민 시리떡이라.
(그러니까 시루에 찌니까 시루떡. 건 시루에 들어가면 시루떡이야.)
조사자
아.
(아.)
제보자
거 영 동글랑헌 것에 들어가민 시리떡.
(거 이렇게 동그란 것에 들어가면 시루떡.)
조사자
어쨋든 곤썰로 헤도 시리떡.
(어쨌든 흰쌀로 해도 시루떡.)
제보자
좁썰로 헤도 시리떡.
(좁쌀로 해도 시루떡.)
조사자
감저로 헤도 시리떡.
(고구마로 해도 시루떡.)
제보자
으, 으 게도 시리떡.
(으, 으 그래도 시루떡.)
조사자
게민 이거를 곤시리떡이렌은 안 허고?
(그럼 이거를 ‘곤시리떡’이라고는 안 하고?)
조 시리떡?
(조시루떡?)
제보자
어.
(어.)
조사자
감저 시리떡?
(고구마시루떡?)
고달?
(‘고달’?)
제보자
고달시리떡은 곤썰을, 헌 걸 영 놩 우이 저 좁썰 놔근에 우이 놩 허민 고달 뒈여근에 좁썰광 곤썰광 디 조합뒌 거.
(‘고달시리떡’은 흰쌀을, 한 걸 이렇게 넣어서 위에 저 좁쌀 넣어서 위에 팥 넣어서 하면 ‘고달’ 되어서 좁쌀과 흰쌀과 같이 조합된 거.)
조사자
예.
(예.)
제보자
거 착썩. 게난 고달시리떡.
(거 한쪽씩. 그러니까 ‘고달시리떡’.)
조사자
고달시리떡?
(‘고달시리떡’?)
제보자
으.
(으.)
조사자
곤썰 하영 엇어부난?
(흰쌀 많이 없으니까?)
제보자
으.
(으.)
조사자
곤썰 하영 엇어부난.
(흰쌀 많이 없으니까.)
제보자
으. 고달시리떡.
(으. ‘고달시루떡’.)
안덕면 덕수리/식생활/
2020년
조사자
송편은 옛날에 송펜이렌 헷수과?
(송편은 옛날에 송편이라고 했습니까?)
제보자
송펜?
(송편?)
조사자
으, 송펜.
(으, 송편.)
제보자
송펜 송펜 헷주게.
(송편 송편 했지.)
조사자
송펜 잇엇수과?
(송편 있었습니까?)
제보자
어. 아이고, 막 옛날엔 엇엇저. 중간에사.
(어. 아이고, 아주 옛날엔 없었어. 중간에야.)
조사자
그럼 예전에는?
(그럼 예전에는?)
으.
(으.)
제보자
웃찍.
(웃기.)
조사자
이제는 송펜도 허잖아예?
(이제는 송편도 하잖아요?)
제보자
으게, 송펜도 헤, 이젠.
(으, 송편도 해, 이젠.)
조사자
송편 만들어 줍서.
(송편 만들어 주세요.)
제보자
송펜 허는 건 기자 저 거시기 꿰는 물에 루헤근에 막 달롸근에 저 쪼끔 아 내여근에 반반 아 내여근에 허는 사름이 잇고 그대로 허는 사름이 잇고. 그 반반 아근에 그 생떡에 어울령 달뢍 허민 기가 손쉽고.
(송편 하는 건 그저 저 거시기 끓는 물에 가루해서 마구 이겨서 저 조금 삶아 내서 반반 삶아 내서 하는 사람이 있고 그대로 하는 사람이 있고. 그 반반 삶아서 그 생떡에 어울려서 이겨서 하면 하기가 손쉽고.)
조사자
아.
(아.)
예.
(예.)
앙꼬는 뭐로 쓰는 거?
(소는 뭐로 쓰는 거?)
제보자
앙꼰, 앙꼰이 거시기 요새 콩 게역도 잇고 도 앙 허고. 또 기자 두불콩도 앙 허고 건 기자 종류대로 또 완두콩도 잇고.
(소는, 소는 거시기 요새 콩 미숫가루도 있고 팥도 삶아서 하고. 또 그저 두불콩도 삶아서 하고 건 그저 종류대로 또 완두콩도 있고.)
조사자
콩이랑 두불콩이랑 납니까? 두불콩이 뭐?
(콩이랑 두불콩이랑 다릅니까? 두불콩이 뭐?)
제보자
두불콩은 저 해에 두 번 허는 거. 벌겅헌 거.
(두불콩은 저 한 해에 두 번 하는 거. 벌건 거.)
조사자
아.
(아.)
제보자
벌겅헌 거 요만썩 훍은 거. 기자 장콩은 해에 번 허는 거 헌 거. 그런 거 앙 삐져근에 그레 담고. 도 앙 그레 담고.
(벌건 거 요만큼씩 굵은 거. 그저 장콩은 한 해에 한번 하는 거 자잘한 거. 그런 거 삶아서 빻아서 그리 담고. 팥도 삶아서 그리 담고.)
조사자
담고.
(담고.)
제보자
또 마농콩 요새 맛존 거 마농콩 나와. 그거 헤근에 허고. 또 콩루, 콩 게역.
(또 ‘마농콩’ 요새 맛있는 거 ‘마농콩’ 나와. 그거 해서 하고. 또 콩가루, 콩 미숫가루.)
조사자
마농콩은 퍼렁헌 거.
(‘마농콩’은 파란 거.)
제보자
퍼렁헌 퍼런 거. 또 콩 게역. 콩 게역도 담곡.
(퍼런 퍼런 거. 또 콩 미숫가루. 콩 미숫가루도 담고.)
안덕면 덕수리/식생활/
2020년
조사자
여기 빙떡은 빙떡이엔 헙니까?
(여기 빙떡은 빙떡이라고 합니까?)
제보자
젱기, 젱기.
(‘젱기’, 빙떡.)
조사자
젱긴 어떵 만듭니까?
(빙떡은 어떻게 만듭니까?)
제보자
젱긴 물루 언물에 카근에. 것도 카젠 허민 벙뎅이 안 지게 카사. 잘헤사주, 저 서튼 사름 허민 벙뎅이져 벵 안 뒈여.
(빙떡은 메밀가루 찬물에 타서. 것도 타려고 하면 덩어리 안 지게 타야. 잘해야지, 저 서툰 사람 하면 덩어리져 버려서 안 돼.)
조사자
음.
(음.)
제보자
그 물을 알맞게 놔근에 젓어가멍 놔사주이. 치 물 바락 놔도 안 뒈고 족영 놔도 안 뒈고 그건 물 맞게 카사. 경헨 막 카근에 솟디 영 지지멍게 삐 아근에 마농에 서꺼근에, 마농에 꿰루에 삐에 영 서꺼근에 담으멍 민 거 정기주게. 정기 거 맛 좋아.
(그 물을 알맞게 넣어서 살살 저어가면서 넣어야지. 한꺼번에 물 바락 넣어도 안 되고 적게 넣어도 안 되고 그건 물 맞게 타야. 그래서 마구 타서 솥에 이렇게 지지면서 무 삶아서 마늘에 섞어서, 마늘에 깻가루에 무에 이렇게 섞어서 담으면서 말면 거 빙떡이지. 빙떡 거 맛 좋아.)
