제주특별자치도

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

웃음. 옛날 곤죽. 곤죽들은 언제 쒕 먹는 거마씨?
(웃음. 옛날 흰죽. 흰죽들은 언제 쒀서 먹는 거예요?)

제보자

곤죽? 곤죽은 아무 때나.
(흰죽? 흰죽은 아무 때나.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄎᆞᆷ 먹고 싶은 때마씨.
(참 먹고 싶은 때요.)

조사자

으.
(으.)

제보자

게난 그 곤죽은 죽으로 알암수과게.
(그러니 흰죽은 죽으로 압니까.)

조사자

뭘로 쑤는 게 곤죽이우꽈?
(뭐로 쑤는 게 흰죽입니까?)

제보자

곤죽은 저 무시거게 흰로만게.
(흰죽은 저 무엇 흰쌀로만.)

조사자

흰로만.
(흰쌀로만.)

제보자

예, 흰ᄊᆞᆯ로만 그냥 그자  싯어 놓곡 그자 물 맞췅 놔근에 그자 그냥 그냥 그자 그냥 그건.
(예, 흰쌀로만 그냥 그저 쌀 씻어 넣고 물 맞춰 넣고 그저 그냥 그냥 그저 그냥 그건.)

조사자

겐디 그건 맛 좋아예. 옛날엔 어렷을 때는 맛엇어신디 이제는 먹어보민 맛 좋읍디다.
(그런데 그건 맛 좋아요. 옛날엔 어렸을 때는 맛없었는데 이제는 먹어보면 맛 좋습디다.)

제보자

아, 맛좋아마씨?
(아, 맛좋아요?)

조사자

예.
(예.)

제보자

게난 죽 안 쒀봣수다게. 나도.
(그러니 죽 안 쒀봤습니다. 저도.)

조사자

어, 여기는.
(어, 여기는.)

제보자

예.
(예.)
아이들 죽 안 좋아허니까 잘 안 하는구나.
(아이들 죽 안 좋아하니까 잘 안 하는구나.)

조사자

으.
(으.)

제보자

완, 경 할머니, 허멍 오란. 할머니신디 엎더젼에 자주 뎅길게요, 헙디다마는.
(와서, 그렇게 할머니, 하면서 와서는. 할머니에게 엎더져서 자주 다닐게요, 합디다.)

조사자

웃음.
(웃음.)

제보자

에이고, 자주. 가네도 바쁘난, 원.
(에이고, 자주. 걔네도 바쁘니까, 원.)

조사자

맞아마씨. 요즘 애기들이 더 바빠마씨.
(맞아요. 요즘 아기들이 더 바빠요.)

제보자

겐디 요 저 요디 와시민게 질 잃넨 허멍 어멍이 심어 가 불엄수게게.
(그런데 요 저 요기 왔으면 길 잃는다고 하면서 어머니가 잡아 가 버립니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

할머니신디 가켄 허멍 요디 완 두 번 와시난 심어가고렌 헙디다게. 겐디 작년에사 들어왓수다게. 모슬포 살단.
(할머니에게 가겠다고 하면서 요기 오니까 두 번 왔으니까 잡아갔다고 합디다. 그런데 작년에야 들어왔습니다. 모슬포 살다가.))

조사자

아.
(아.)

제보자

경 헤부난에 질 잃넨 허멍 멀지 아념니다게. 과수원 욜로 ᄒᆞᄊᆞᆯ 가민. 온천 알아집니까?
(그렇게 해버리니까 길 잃는다고 하면서 멀지 않습니다. 과수원 요리로 조금 가면, 온천 알아집니까?)

조사자

예, 저기.
(예, 저기.)

제보자

온천 저 나가기 전에게 요 서러레 들어간 디우다게.
(온천 저 나가기 전에 요 서쪽으로 들어간 뎁니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

가까운 디게, 먼 디 아니.
(가까운 데, 먼 데 아니.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

경 허고 삼춘, 여기 옛날 조축들도 쒕 먹어신가마씨?
(그렇게 하고 삼촌, 여기 옛날 조죽들도 쑤어서 먹었나요?)

제보자

예.
(예.)

조사자

건 어떤 식으로 쑤는 거마씨? 조축은?
(건 어떤 식으로 쑤는 거예요? 조죽은?)

제보자

조축?
(조죽?)

조사자

으.
(으.)

제보자

조축도 저 좁썰죽.
(조죽도 저 좁쌀죽.)

조사자

으.
(으.)

제보자

좁썰죽인디 그것도 저 물 꿰믄 놔근에.
(좁쌀죽인데 그것도 물 끓으면 넣어서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

물 꿰민 놔근엥에 그것도 익을 만허민 저 무시거 저  썰엉 놩마씨.
(물 끓으면 넣어서 그것도 익을 만하면 저 무엇 저 나물 썰어 넣어요.)

조사자

아, 조축 헐 땐  썰어놩 허는 거?
(아, 조죽 할 땐 나물 썰어 넣어 하는 거?)

제보자

 썰어 놩 죽 쒕 먹엇수다, 우리도.
(나물 썰어 넣어 죽 쒀서 먹었습니다, 우리도.)

조사자

예.
(예.)

제보자

멧 번 헤연 먹진 아녀도  번씩 먹어수다.
(몇 번 해서 먹진 않아도 한 번씩 먹었습니다.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

으, 죽은?
(으, 팥죽은?)

제보자

죽?
(팥죽?)

조사자

예.
(예.)

제보자

죽은  아근에.
(팥죽은 팥 삶아서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

걸렁, 걸렁.
(걸러서, 걸러서.)

조사자

아, 걸렁은에?
(아, 걸러서?)

제보자

저 무시거 잇지 아녀우과? 그 저 샤.
(저 무엇 있지 않습니까? 그 저 망사.)

조사자

예.
(예.)
예.
(예.)

제보자

그걸로 막 쉬웁니다. 그걸로 걸러근에.
(그걸로 막 쉽습니다. 그걸로 걸러서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

걸러근엥에 그 물이영 놔근엥에 멧 사름 먹을 거 허여근에 으당은에 저 궤기 전의.
(걸러서 그 물이랑 넣어서 몇 사람 먹을 거 해서 삶다가 저 고기 전에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

궤기 전의 놔근에 궤기 전이 노민 잘 젓어얍주.
(고기 전에 넣어서 고기 전에 넣으면 잘 저어야죠.)

조사자

으.
(으.)

제보자

막 잘 눕니다게. 잘 누난에 그 저 궤영 놓민 꼼 쉽곡.
(막 잘 눋습니다. 잘 눌으니까 그 저 끓어서 넣으면 조금 쉽고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그 물이영 딱 그 저 걸른 걸 놔근에 그 물, 그 물 그물은 저 물은 아레 눌지 아녀마씨.
(그 물이랑 몽땅 그 저 걸러낸 걸 넣어서 그 물, 그 물 그물은 저 물은 아래 눋지 않아요.)

조사자

으.
(으.)

제보자

아레 안 누난에, 그것이  궤여 가민  노민 좁니다.
(아래 안 누니까, 그것이 조금 끓어 가면 쌀 넣으면 좋습니다.)

조사자

으.
(으.)

제보자

 놩 젓어근에 궤민 꼼 덜 눌어마씸.
(쌀 넣고 저어서 끓으면 조금 덜 눌어요.)

조사자

으.
(으.)

제보자

궤기 전인 막 눌젠만 허영, 눌젠만 허영 죽 쑤멍 어디레 가지 못허여마씸.
(끓기 전엔 막 눌려만 해서, 눌려만 해서 죽 쑤면서 어디로 가지 못해요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

죽만 써야마씸게, 앚앙. 앚앙 죽만 써야. 게난 정신병자 뒈점직 헤집디다게. 너무 지나쳐.
(죽만 써야 해요, 앉아서. 앉아서 죽만 써야. 그러니 정신병자 됨직 해집디다. 너무 지나쳐.)

조사자

음.
(음.)
음.
(음.)

제보자

원 너미 지나치게 살안.
(원 너무 지나치게 살았어.)

조사자

그다음에 그 ᄑᆞᆺ죽 헐 때 이렇게 그 찹쌀로 헹은에 떡도 멘들앙 놔마씨?
(그다음에 그 팥죽 할 때 이렇게 그 찹쌀로 해서 떡도 만들어서 넣어요?)

제보자

그거 나, 저 그거 만들앙 놀 정신이 어디 잇수가게?
(그거 제가, 저 그거 만들어서 넣을 정신이 어디 있습니까?)

조사자

음.
(음.)

제보자

그냥 죽만 쒓수다게.
(그냥 죽만 쒔습니다.)

조사자

죽만 쑤는 거고예? 예.
(죽만 쑤는 거고요? 예.)

제보자

이디서, 이디서 벨미로 만들앙 먹을 때는 경도 헐 수 십주게.
(여기서, 여기서 별미로 만들어서 먹을 때는 그렇게도 할 수 있습죠.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게주마는 밧듸 강은 경 못 헙니다.
(그렇지만 밭에 가서는 그렇게 못 합니다.)

조사자

동지 헐 땐 그거 헙니까?
(동지 할 땐 그거 합니까?)

제보자

동지 헐 때에 예.
(동지 할 때에 예.)

조사자

음. 그거 뭐옌 헤? 그 이름은?
(음, 그거 뭐라고 해? 그 이름은?)

제보자

그거?
(그거?)

조사자

음.
(음.)

제보자

무신 저 그 그것ᄀᆞ라.
(무슨 저 그 그것더러.)

조사자

뭐 표준어로는 뭐 새알 영 허는디 여기서는?
(뭐 표준어로는 뭐 새알 이렇게 하는데 여기서는?)

제보자

게메게, 표준어로 새알엔 허는디 여기선 그거 뭐 베기.
(글쎄, 표준어로는 새알이라고 하는데 여기선 그거 뭐 수제비.)

조사자

베기예?
(수제비요?)

제보자

예, 베기. ᄌᆞ베기 꼼 아 놔근에.
(예, 수제비. 수제비 조금 뜯어 넣어서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그디 ᄌᆞ베기 ᄒᆞᄊᆞᆯ ᄐᆞᆮ아 놩 저 허여시민.
(거기 수제비 조금 뜯어 넣고 저 했으면.)

조사자

그 베기는 뭘로 만드는 거마씨?
(그 수제비는 뭐로 만드는 거예요?)

제보자

ᄌᆞ베기는 저 밀가루.
(수제비는 저 밀가루.)

조사자

밀가루, 옛날에는예? 예.
(밀가루, 옛날에요? 예.)

제보자

이디 밀가루, 엿날은 밀가루.
(여기 밀가루, 옛날은 밀가루.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

삼춘, 아까 콩죽도 쒓덴 허멍?
(삼촌, 아까 콩죽도 쒔다고 하면서?)

제보자

에이그, 콩죽은 하영 썻수다게.
(에이그, 콩죽은 많이 쒔습니다.)

조사자

콩죽은 어떤 식으로 쑤믄 맛 좋은 거우꽈?
(콩죽은 어떤 식으로 쑤면 맛 좋은 겁니까?)

제보자

콩죽은 물, 물 어느 정도 놩은엥에 물 팔팔 꿰민 그 르 르 딱 저 물 저 물 허여근에.
(콩죽은 물, 물 어느 정도 넣어서 물 팔팔 끓으면 그 가루 가루 몽땅 물 저 물 해서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

물 탓당은에 벙뎅이 안 지게. 비우멍 아래 영 영 영 영 젓으멍 비와마씸, 것도. 비와근엥에 그거 우터레 여 올라와마씸.
(물 탔다가 덩어리 안 지게. 부우면서 아래 이렇게 이렇게 이렇게 이렇게 저으면서 부어요. 것도. 붓고 그 위에 이렇게 올라와요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

건 젓어도 어떵 아녀는 거마씨.
(건 저어도 어떠하지 않는 거예요.)

조사자

아, 콩죽은예?
(아, 콩죽은요?)

제보자

예, 젓어도 어떵 아녀는 거난에 저  싯엇단 거 놓곡.
(예, 저어도 어떠하지 않는 거니까 저 쌀 씻어다가 거 넣고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

 씻엇단 거 놓곡 허여근에 쑤다근엥에 그레 을 노나.
(쌀 씻어다가 거 넣고 해서 쑤다가 거기에 나물을 넣으나.)

조사자

으.
(으.)

제보자

무 ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓곡 ᄂᆞᄆᆞᆯ ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓곡 경 허영, 콩죽 맛십니다.
(무 조금 넣고 나물 조금 넣고 그렇게 해서, 콩죽 맛있습니다.)

조사자

으.
(으.)

제보자

콩죽은 맛잇어마씸.
(콩죽은 맛있어요.)

조사자

게난 콩르만 노는 게 아니라 거기에 이나 삐도 ᄀᆞ치 놩은에 예?
(그러니까 콩가루만 넣은 게 아니라 거기에 나물이나 무도 같이 넣어서요?)

제보자

삐도 만 놓곡 은 ᄂᆞᄆᆞᆯ은 많이 놔야 맛 좋아마씨.
(무도 조금만 넣고 나물은 많이 넣어야 맛 좋아요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

예, ᄂᆞᄆᆞᆯ.
(예, 나물.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

여기 축 튼 것도 헤 먹어마씨?
(여기 메밀죽 같은 것도 해 먹어요?)

제보자

아, 축은 축만 허질 아녀고.
(아, 메밀죽은 메밀죽만 하질 않고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

저, 그 저 곤ᄊᆞᆯ.
(저, 그 저 흰쌀.)

조사자

으.
(으.)

제보자

곤ᄊᆞᆯ 익어 가민 ᄆᆞᆫ 익어 가민 모멀 서끄민 맛잇어마씸.
(흰쌀 익어 가면 모두 익어 가면 메밀쌀 섞으면 맛있어요.)

조사자

아.
(아.)

제보자

경 허영 먹엄수게.
(그렇게 해서 먹습니다.)

조사자

ᄎᆞᆷ 다른 디 ᄆᆞᄆᆞᆯ축 먹어신디 막 맛 좋읍디다. 거 로만 허영 죽 쑨 거.
(참 다른 데 메밀죽 먹었는데 막 맛 좋습디다. 거 메밀로만 해서 죽 쑨 거.)

제보자

로만?
(메밀로만?)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄆᆞᄆᆞᆯ로만은 벨로 안 헨 먹어 봣수다. 우린 저.
(메밀로만 별로 안 해서 먹어봤습니다. 우린 저.)

조사자

서껑예.
(섞어서요.)

제보자

서껑.  익어 가민 그레 놔근엥에 젓이민 맛잇어마씸.
(섞어서. 쌀 익어 가면 거기에 넣어서 저으면 맛있어요.)

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