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대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

으, 뭘 레렌 헷수가?
(으, 뭘 반찬이라고 했습니까?)

제보자

레. 게난 렌 아무 것도 레.
(반찬. 그러니까 반찬 아무 것도 반찬.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그 저 장란 장엔 허는디 이 저 무시거 그자 젓란 레.
(그 저 장보고는 장이라고 하는데 이 저 무엇 그저 젓갈보고 반찬.)

조사자

음.
(음.)

제보자

젓란 레. 그 저 레, ᄎᆞᆯ레도 내놓라.
(젓보고 ‘ᄎᆞᆯ레’. 그 저 ‘ᄎᆞᆯ레’, ‘ᄎᆞᆯ레’도 내놓아라.)

조사자

으.
(으.)

제보자

레.
(‘ᄎᆞᆯ레’.)

조사자

레도 내놓라.
(‘ᄎᆞᆯ레’도 내놓아라.)

제보자

장은 장. 장란 장엔 허곡 다른 건 다 레마씸.
(장은 장. 장보고 장이라고 하고 다른 건 다 ‘ᄎᆞᆯ레’예요.)

조사자

게믄 그 레 허영은에 젓갈을 영 지졍은에 먹어보거나 영도 헷수가?
(그러면 그 ‘ᄎᆞᆯ레’ 해서 젓갈을 이렇게 지져서 먹어보거나 이렇게도 했습니까)

제보자

적갈라 레엔 헤수가?
(젓갈보고 ‘ᄎᆞᆯ레’라고 했습니까?)

조사자

예, 그건 아니고.
(예, 그건 아니고.)

제보자

그것이 아니고. 그냥 저 그것이 아니고. 저 젓 뜬 것라 레.
(그것이 아니고. 그냥 저 그것이 아니고. 저 젓갈 같은 것보고 ‘ᄎᆞᆯ레’.)

조사자

으.
(으.)

제보자

젓 ᄀᆞ뜬 것ᄀᆞ라 그 옛날도 멜젓도 담곡 자리젓도 담곡 그걸로게 먹으난에 레덜토 거려오라, 경 경 읍디다.
(젓갈 같은 것더러 그 옛날도 멸치젓도 담고 자리젓도 담고 그걸로 먹으니까 ‘ᄎᆞᆯ레’들도 떠와라, 그렇게 그렇게 말합니다.)

조사자

음. ᄎᆞᆯ레덜도 거려오라. 그거에 허영은에 채소덜 영 먹은 거 아니라예?
(음. ‘ᄎᆞᆯ레’도 떠와라. 그거에 해서 채소들 이렇게 먹은 거 아니에요?)

제보자

예게, 그거 허영은에 손으로  찢어근에.
(예. 그거 해서 손으로 모두 찢어서.)

조사자

찢엉은에.
(찢어서.)

제보자

찢엉 양념 놔근에.
(찢어서 양념 넣고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

양념은 무신 양념을 놉니까. 고칫가루나 ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓곡 헤연 먹엇주게.
(양념은 무슨 양념을 넣습니까. 고춧가루나 조금 넣고 해서 먹었지.)

조사자

음.
(음.)

제보자

자리젓이사 고칫가루나 노민 말주 뭐 놀 거 엇수다게.
(자리젓이야 고춧가루나 넣으면 말지 뭐 넣은 거 없습니다.)

조사자

자리젓 잘 익으민 고소허영은에 맛좋아예?
(자리젓 잘 익으면 고소해서 맛좋아요?)

제보자

예.
(예.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

삼춘, 여기선 장아찌. 지들도 하영 담잖아예? 지시는 어떵 담아 봅디가? 지.
(삼촌, 여기선 장아찌. 장아찌들도 많이 담그잖아요? 장아찌는 어떻게 담아 봅디까? 장아찌.)

제보자

지슬?
(감자?)

조사자

지, 지.
(장아찌, 장아찌.)

제보자

지?
(장아찌?)

조사자

장아찌, 으. 마농지 헐 때 지.
(장아찌, 으. 마늘장아찌 할 때 장아찌.)

제보자

아, 지는, 지도 나도 막 엄청 하영 담아근에양.
(아, 장아찌는, 장아찌는 나도 매우 엄청 많이 담아서요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 잔치헐 때에 그 저 무시거 대산이 잇수게양.
(그 잔치할 때에 그 저 무엇 마늘 있잖습니까?)

조사자

예, 예. 대산이.
(예, 예. 마늘.)
아.
(아.)

제보자

처음으로 몸은 막 아프고 막 몸은 젊을 때부터 경 아팟수다게. 경 아프난에 저 메누리가 완  다듬앗수다.
(처음으로 몸은 매우 아프고 매우 몸은 젊은 때부터 그렇게 아팠습니다. 그렇게 아프니까 저 며느리가 와서 모두 다듬었습니다.)

조사자

으.
(으.)
으.
(으.)

제보자

덕수에서 낭밧도 다섯 사름. *** ○○동권이 잇수게양.
(덕수에서 귤밭도 다섯 사람. *** ○○동권이 있어요.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)
으.
(으.)
으.
(으.)

제보자

부두엘 매날 가는 거라마씸게. 매날 간.  열흘 부두에 가왓수다게.
(부두엘 맨날 가는 거예요. 맨날 가고. 한 열흘 부두에 가왔습니다.)

조사자

으.
(으.)

제보자

열흘 부두에 간에 허난에 걸 갈른 거라마씸게. 갈란에 꼼 싱근 것이 다섯 사름.
(열흘 부두에 가서 하니까 걸 가른 거예요. 갈라서 조금 심은 것이 다섯 사람.)

조사자

음.
(음.)

제보자

다섯 사름이 ᄒᆞ꼼 싱근 것이 다섯 사름인디 김○○이 허고 우리벳기 낭 지금 저 뒌 사름 엇수다게.
(다섯 사람이 조금 심은 것이 다섯 사람인데 김○○이 하고 우리밖에 나무 지금 저 된 사람 없습니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

다섯 사름 허여신디. 다 죽어 불고 ᄑᆞᆯ아 불곡.
(다섯 사람 했는데. 다 죽어 버리고 팔아 버리고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

망허연 엇어 불언.
(망해서 없어져 버렸어.)

조사자

으.
(으.)

제보자

저 누게도 ○○○도 망허연에 각시 얻언에 서귀포 간 살아 불고. 따시 그 저 ○○○이엔 헌 사름은 저 우의우다게.
(저 누구도 ○○○도 망해서 각시 얻어서 서귀포 가서 살아버리고. 또 그 저 ○○○이라고 한 사람은 저 위입니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

우인디 수의사 그 사름은 수의산디.
(윈데 수의사 그 사람은 수의산데.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그 사름은 ᄄᆞ시 그럭저럭허단 죽어 불고. *******. 또 저 누게 ○○○도 오꼿 젊은 때 죽어 불고.
(그 사람은 또 그럭저럭하다가 죽어 버리고. *******. 또 저 누구 ○○○도 그만 젊은 때 죽어 버리고.)
경 헨에 우리 두 사름 뒈엿수다. 덕수서.
(그렇게 해서 우리 두 사람 되었습니다. 덕수에서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

두 사름 뒈연 질 모녀 싱근 사름마씸. 김○○이 허고 우리가 질 ᄆᆞ녀 싱것수다.
(두 사람 돼서 젤 먼저 심은 사람이에요. 김○○이 하고 우리가 젤 먼저 심었습니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

다른 사름덜은 다 그자 다 아불고 엇어 불언.
(다른 사람들은 다 그저 다 팔아버리고 없어져 버리고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

엇어 불고.
(없어져 버리고.)

조사자

엇어 불고.
(없어져 버리고.)
음.
(음.)

제보자

겡 ᄆᆞᆫ여 싱근 사름덜이우다게.
(그렇게 먼저 심은 사람들입니다.)

조사자

음, 겅 허여근에 그때 대산이지허고 또 어떤 지?
(음, 그렇게 해서 그때 마늘장아찌하고 또 어떤 장아찌?)

제보자

대산이진 허난에 이젠 그걸 다듬아야 뒐 거 아니우꽈?
(마늘장아찐 하니까 이젠 그걸 다듬어야 될 거 아닙니까?)

조사자

으.
(으.)

제보자

ᄆᆞᆫ딱 다듬아근에 그 뎅가리만 헐 거마씸.
(몽땅 다듬어서 그 댕가리만 할 거예요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

뎅가리만 헤연에 요만씩 요만씩 썰어져신가?
(댕가리만 해서 요만씩 요만씩 썰어졌는가?)

조사자

음.
(음.)

제보자

요만씩 헤연에 저 메누리가 다듬앗수다게.
(요만씩 해서 저 며느리가 다듬었습니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

하영 헤여 오고 저 정월 그 저 메튿날이난 추원마씸.
(많이 해서 오고 저 정월 그 며칠이니까 추워요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

춥고 막 몸이 경 아픕디다게. 젊을 때부터 나 아팟수다게. 아프난에 가이가 오란 ᄒᆞᆫ듸 다듬안마씸게. 다듬안에, 아덜도 디 다듬고.
(춥고 매우 몸이 그렇게 아픕디다. 젊을 때부터 제가 아팠습니다. 아프니까 걔가 와서 함께 다듬었어요. 다듬어서, 아들도 함께 다듬고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

다듬안에 그걸 꼼만 담은 말이우꽝? 항아리로 막 담안.
(다듬어서 그걸 조금만 담을 말입니까? 항아리로 막 담고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

경 허연 담으난 이건 어떵 허연 담아시녠 허멍 처음으로 헤연마씸게.
(그렇게 해서 담으니까 이건 어떻게 해서 담았냐고 하면서 처음으로 했어요.)

조사자

아.
(아.)

제보자

어떵 허연 담아시닌 허멍, 남으난양 곱짐으로덜 우리 * *** 막 욕심 쎕니다게.
(어떻게 해서 담았냐고 하면서, 남으니까 숨김으로 우리 * *** 막 욕심 셉니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

저 놈덜 ᄒᆞ꼼씩 ᄀᆞ져간, 궨당덜 ᄀᆞ져가가난양 져단 곱져 불언.
(저 남들 조금씩 가져간, 권당들 가져가니까요 가져다가 숨겨 버리고.)

조사자

웃음.
(웃음.)

제보자

저 담아단 곱져불언마씸게. 담아단 곱져 불언. 담아단 곱지지 아녀민 지 적시 엇일 거난.
(저 담아다가 숨겨버렸어요. 담아다가 숨겨 버리고. 담아다가 숨기지 않으면 자기 몫이 없을 거니까.)

조사자

으.
(으.)

제보자

세상 이런 거 안 보고렌 허멍 글로 후에 들언 그 저 장아찌덜 헤연에 잔치덜 헴수다게.
(세상 이런 거 안 봤다고 하면서 그 후에 들어서 그 저 장아찌들 해서 잔치들 합니다.)

조사자

어.
(어.)

제보자

게난 그거는 어떵 허여져시냐 허믄 그 저 무시거 식초허고 물허고 허연에 그냥 그거 갓단에.
(그러니까 그거는 어떻게 해졌느냐 하면 그 저 무엇 식초하고 물하고 해서 그냥 담갔다가.)

조사자

예.
(예.)

제보자

갓단에 물 빠지완에 그레, 그레 ᄄᆞ시 간 맞추완에.
(담갔다가 물 빼고 거기에, 거기에 다시 간 맞춰서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그 저 물에 식초에 간 맞추완에 허여진 거 닮아마씨.
(그 저 물에 식초에 간 맞춰서 한 거 같아요.)

조사자

게난 옛날에 이 동네는 대산이지들 안 헹 먹어낫수과?
(그러니까 옛날에 이 동네는 마늘장아찌들 안 해서 먹었었습니까?)

제보자

대산이지 영 아녀본 때마씨.
(마늘장아찌 이렇게 안 해본 때예요.)

조사자

아.
(아.)

제보자

이거게 우리 큰아덜이 이제 오십일곱이우다게.
(이거 우리 큰아들이 이제 쉰일곱입니다.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

게난 그때, 그때 첫 번으로 허연마씨.
(그러니까 그때, 그때 첫 번으로 했어요.)

조사자

아. 첫 번.
(아, 첫 번.)

제보자

첫 번으로 허난.
(첫 번으로 하니까.)

조사자

게민 여기는 옛날에 마농덜은 하영 안 간 모양이라예?
(그러면 여기는 옛날에 마늘들 많이 안 갈았던 모양이네요?)

제보자

마농은 덕수 아예 아녀봣수다.
(마늘은 덕수 아예 안 해봤습니다.)

조사자

아아.
(아아.)

제보자

아예 아년. 영 아예 아년. 이제사 어쩌다  밧듸썩 허연. ᄒᆞᆫ 밧디 섯동넨 허는 디. 엇수다, 마눙.
(아예 안 해. 이렇게 아예 안 해. 이제야 어쩌다 한 군데씩 하고. 한 군데는 서쪽동네 하는 데. 없습니다, 마늘.)

조사자

아.
(아.)

제보자

이딘 허는 디 엇고 저디 우리 동생 꼼 갈고.
(여긴 하는 데 없고 저기 우리 동생 조금 갈고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

우리 저 막내 동생 ᄒᆞᄊᆞᆯ 갈곡. ᄒᆞ꼼썩 매, , ᄒᆞᆫ 서른 집의믄  집 허나마나 헷수다게.
(우리 저 막내 동생 조금 갈고. 조금씩 매, 한, 한 서른 집이면 한 집 하나마나 했습니다.)

조사자

아. 옛날 우리 저쪽 우리 동네 같은 경우는 옛날 반찬이렌 허민 마농지. 게난 마농지에예 장물에 이렇게 헤갖고 옛날부터 헹 먹어신디.
(아. 옛날 우리 저쪽 우리 동네 같은 경우는 옛날 반찬이라고 하면 마늘장아찌에 간장에 이렇게 해가지고 옛날부터 해서 먹었는데.)

제보자

장물 꿰와 놩.
(간장 끓여 넣고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 허연에 허난 ᄉᆞ뭇 맛 좋덴 허멍 오죽헌 말이우꽈?
(그렇게 해서 하니까 사뭇 맛 좋다고 하면서 오죽할 말입니까?)

조사자

으.
(으.)

제보자

경 허곡 또 반추.
(그렇게 하고 또 파초.)

조사자

예, 반추.
(예, 파초.)

제보자

반추 알아집니까?
(파초 알아집니까?)

조사자

예, 반추.
(예, 파초.)

제보자

반추 이디 허단에 이 우영에 거 파 불젠 저 과수원에 간 싱것수다게.
(파초 여기 하다가 이 터앝에 거 파 버리려고 저 과수원에 가서 심었습니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

이제 아녀집니다게. 반추 따시 끈어다근에 ᄄᆞ시 반추지 만들앙.
(이제 안 해집니다. 파초 다시 끊어다가 다시 파초장아찌 만들어서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

반추지 만들민 ᄉᆞ뭇 그것도 저 우리 죽어 분 춘 씨아지방은 제ᄉᆞ만 돌아오민 제삿날 ᄎᆞ냑은 반추지 줍서.
(파초장아찌 만들면 사뭇 그것도 우리 죽어 버린 사촌 시아주버니는 제사만 돌아오면 제삿날 저녁은 파초장아찌 주세요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

반추지 줍센마씸게. 경 허멍 반추지도 계속 먹엇수다게.
(파초장아찌 주세요. 그렇게 하면서 파초장아찌도 계속 먹었습니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

게난 이젠 안 헤집니다게.
(그러니까 이젠 안 해집니다.)

조사자

게난 그 반추지는 어떤 식으로 허는 거우꽈?
(그러니까 그 파초장아찌는 어떤 식으로 하는 겁니까?)

제보자

반추지도 저 그건 썰어근에게.
(파초장아찌도 저 그건 썰어서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그건 썰지 못허는 거마씸. 톱으로 싸사.
(그건 썰지 못하는 거예요. 톱으로 켜야.)

조사자

아아.
(아아.)

제보자

톱으로 싸지 아녀민 저 이만이 진 걸로 허여 오민 톱으로 저 요만씩 먹게.
(톱으로 켜지 않으면 저 이만큼 두꺼운 걸로 해 오면 톱으로 저 요만씩 먹게.)

조사자

예.
(예.)

제보자

먹게 요만씩 허게 딱 싸근에 ᄆᆞᆫ딱 벳겨근에 그 저 먹을 거. 저 연헌 걸로만. 연헌 걸로만 똑똑똑똑 썰어근엥에 ᄆᆞᆫ 멧 불 ᄆᆞᆫ딱 싯어둬근에.
(먹게 요만씩 하게 몽땅 켜서 몽땅 벗겨서 그 저 먹을 거. 저 연한 거로만. 연한 거로만 똑똑똑똑 썰어서 모두 몇 벌 몽땅 씻어두고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

싯어둬근에 또 식초물에 ᄃᆞᆼ가근에 그 저 트러운 거 ᄆᆞᆫ딱 빠뒁마씨.
(씻어두고 또 식초물에 담가서 그 저 더러운 거 몽땅 빼두고요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

딱 허게시리 저 물에 식초 꼼 놔근에 강 그 돌멩이 지둘롸근에 메틀 놔둿당은엥에 것도 그 저 그걸 만들아마씸.
(딱 하게끔 저 물에 식초 조금 넣어서 담그고 그 돌멩이 지지러서 며칠 놓아두었다가 것도 그 저 그걸 만들어요.)

조사자

예.
(예.)
음.
(음.)

제보자

이 저 잔치헐 때 그것도 드러 먹엇수다.
(이 저 잔치할 때 그것도 들이 먹었습니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

드러 먹엉. 이 저 손님상에도 놓곡 막 허여낫수다게.
(들이 먹고. 이 저 손님상에도 놓고 많이 했었습니다.)

조사자

반추지를예, 예.
(파초장아찌요, 예.)

제보자

반추지를. 겐디 요즘은 못 봐마씨. 이젠 저.
(파초장아찌. 그런데 요즘은 못 봐요. 이젠 저.)

조사자

반추 자체를 못 봐마씨? 아예.
(파초 자체를 못 봐요? 아예.)

제보자

반추 우리 밧디 핫수다.
(파초 우리 밭에 많습니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

하신디 허여지질 아녑니다.
(많은데 해지질 않습니다.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

음.
(음.)

제보자

이 앞집의 아이, 성님, 반추 엇수가? 허군데 밧듸 강 보라, 막 핫저게. 느 뎅이멍 안 봔쟈? 그 저 그 아침 저 먹을 때 들어가는 디게. 그디게 득아시녜게. 경 허난 아녀 와나십디다. 것도 실펑 못헤마씨.
(이 앞집의 아이, 형님, 파초 없습니까? 하기에 밭에 가서 봐라, 아주 많지. 너 다니면서 안 봤니? 그 저 그 아침 저 먹을 때 들어가는 데. 거기에 가득하네. 그렇게 하니까 안 왔었습디다. 것도 싫어서 못해요.)

조사자

예, 음.
(예, 음.)

제보자

게난 이 저 동녘 집의 서녁 집의 성님ᄀᆞ라 ᄀᆞᆯ으난 그게 그걸 허멍. 웃음. 그게 그, 아니 헤나십데다, 허난에 그게 그거 허멍.
(그러니 이 저 동녘 집의 서녘 집의 형님더러 말하니까 그게 그걸 하면서. 웃음. 그게 그, 안 했었습디다, 하니까 그게 그거 하면서.)

조사자

아이고, 이제 그치록 하고. 그다음에 훼예, 훼로 먹는 건 뭘 사당 먹언마씨?
(아이고, 이제 그처럼 하고. 그다음에 회요, 회로 먹는 건 뭘 사다가 먹었어요?)

제보자

훼?
(회?)

조사자

으, 훼 허영 먹는 거.
(으, 회 해서 먹는 거.)
음.
(음.)

제보자

겨고 ᄒᆞᆫ번은 고등어, 고등어덜 저 곧 잡은 거양.
(그리고 한번은 고등어, 고등어들 저 곧 잡은 거요.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

베로.
(배로.)

조사자

으.
(으.)

제보자

베로 간 허여오난 건 맛엇읍디다. 건 민작민작허연.
(배로 가서 해오니까 건 맛없습디다. 건 만질만질해서.)

조사자

민작민작헌 거.
(만질만질한 거.)

제보자

좋지 아년에. 아이고, 이건 것 좋지 아녀다 경 허멍. 친구덜이영 치 간 헨 와십디다. 게난 그 저 주로 그 저 무신거 방어, 히라스, 고등어, 그런 거 먹어봣수다.
(좋지 않아서. 아이고, 이건 것 좋지 않다 그렇게 하면서. 친구들이랑 같이 가서 해서 왔습디다. 그러니까 그 저 주로 그 저 무엇 방어, 부시리, 고등어, 그런 거 먹어봤습니다.)

조사자

음, 여기는 아무래도 웃드르니까예.
(음, 여기는 아무래도 ‘웃드르’니까요.)

제보자

예게. 게난 자리훼가 췌고마씸게. 여름에 자리훼.
(예, 그러니 자리회가 최고예요. 여름에 자리회.)

조사자

자리훼. 진짜 자리훼는 제주도 췌곤 거 같애예.
(자리회. 진짜 자리회는 제주도 최곤 거 같아요.)

제보자

자리훼가 맛이 셔마씨.
(자리회가 맛이 있어요.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

우리 그 계절에 따라예, 봄에 헤 먹는 반찬은 주로 어떤 반찬을 헹 먹어마씨? 봄에.
(우리 그 계절에 따라서요. 봄에 해 먹는 반찬은 주로 어떤 반찬을 해서 먹어요? 봄에.)

제보자

봄 막 뭐 허염수가게 이디사게.
(봄 막 뭐 합니까 여기야.)

조사자

예전에 헐 때, 봄에.
(예전에 할 때, 봄에.)
고사리반찬.
(고사리반찬.)

제보자

고사리반찬도, 고사리도 경 어려와마씨.
(고사리반찬도, 고사리도 그렇게 어려워요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

고사리가 잘도 어려웁니다. 견디 이치록 영 다리 걷지 못헤도 고사린 꺼꺼야마씸.
(고사리도 잘도 어렵습니다. 그런데 이처럼 이렇게 다리 걷지 못해도 고사린 꺾어야 해요.)

조사자

예. 식게허젠 허민.
(예, 제사하려고 하면.)
음.
(음.)

제보자

전상이난게 메누리도 줘야 제사헐 거난게. 메누리도 줨수게. 게난 고사리도 어쩌다  번씩 헹 먹어집네다. 어쩌다 저 나 만이난에.
(‘전상’이니까 며느리도 줘야할 거니까. 며느리도 줍니다. 그러니 고사리도 어쩌다 한 번씩 해서 먹어집니다. 어쩌다 저 저 만이라서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

이 우리 족은아덜넨 안 먹읍네다.
(이 우리 작은아들넨 안 먹습니다.)

조사자

으.
(으.)

제보자

에이그, 입이 노팡양 뭣사 먹엉 살암신디양, ᄎᆞᆷ. 고사리 집의 헤도 딱 안 먹읍니다.
(에이그, 입이 높아요 뭐야 먹고 사는지요, 참. 고사리 집에 해도 까딱 안 먹습니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

큰아덜은 육지선 먹으민 체허곡 이 저 제주 오랑 먹은 건 체 아녑니덴 허멍 막 고사리 좋아허곡 빈떡 좋아허곡.
(큰아들은 육지서 먹으면 체하고 이 저 제주 와서 먹은 건 체 안 합니다 하면서 매우 고사리 좋아하고 빙떡 좋아하고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

허는디 빈떡 하나 먹지 아녀곡 이 저 송펜 이 절벤 하나 먹질 아녑니다. 아예 이 저.
(하는데 빙떡 하나 먹지 않고 이 저 송편 이 절편 하나 먹질 않습니다. 아예 이 저.)

조사자

족은아덜은.
(작은아들은.)

제보자

족은 집의 아기덜이영. 족은 집의 아기덜은 하나씩 먹읍니다. 먹는디 두갓인 먹지 아녑니다.
(작은집의 아기들이랑. 작은 집의 아기들은 하나씩 먹습니다. 먹는데 부부는 먹지 않습니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

경 밥도 꼼은 먹고.
(그렇게 밥도 조금 먹고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

경 일은 그치록 헤도 먹지 아녑니다게. 먹지 아녀. 먹지 아녀난 경 줄엄사신디.
(그렇게 일은 그처럼 래도 먹지 않습니다. 먹지 않아. 먹지 않으니까 그렇게 주는지.)

조사자

음.
(음.)

제보자

큰아덜은 잘 먹는 편입주.
(큰아들은 잘 먹는 편입죠.)

조사자

음.
(음.)

제보자

잘 먹는 편이라마씨.
(잘 먹는 편이예요.)

조사자

여름에 주로 반찬은 뭐?
(여름에는 주로 반찬은 뭐?)

제보자

여름에 그자 원 반찬엔 헌 거 뭐 잇수강? 여름엔 뭐 덥곡 헤 놓민양, 사레 가고 싶지도 아녀고 허민 사왓자 내음살 난 건 사 오민 그거 허영 먹지 기렵지도 아녀곡, 그자 저디 저 그 가시, 가시 안 나는 거 그 저  비싼 웨.
(여름에 그저 원 반찬이라고 한 건 뭐 있습니까? 여름엔 뭐 덥고 해 놓으면요, 사러 가고 싶지도 않고 하면 사와야 냄새 난 건 사 오면 그거 해서 먹고 싶지도 않고, 그저 저기 저 가시, 가시 안 나는 거 그 저 조금 비싼 오이.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그거 멧 개 사다근엥에 저 우트레 올려근에양. 우티레 올려근에 그거 허여근엥에 그자 ᄒᆞᄊᆞᆯ 버물령도 먹어봑.
(그거 몇 개 사다가 저 위에 올려서요. 위에 올려서 그거 해서 그저 조금 버무려도 먹어보고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그자 그럭저럭허주, 경 저 반찬 사렌 생전 아이 가봣수다.
(그저 그럭저럭하지, 그렇게 저 반찬 사러 안 가봤습니다.)

조사자

음, 다 이런 로만 이제예 하영 먹엉.
(음, 다 이런 나물만 이제요 많이 먹고.)

제보자

ᄂᆞᄆᆞᆯ 허곡 자리, 자리 서너 개 썰어 놩은에 거 뒌장 찍엉 먹으민 것도 밥 먹어지곡.
(나물 하고 자리돔, 자리돔 서너 개 썰어 놓고 거 된장 찍어서 먹으면 것도 밥 먹어지고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

예, 경 헙니다게. 자리 놔둬두서.
(예, 그렇게 합니다. 자리돔 놓아둠서.)

조사자

예, 예, 예.
(예, 예, 예.)

제보자

자리 싱싱헌 거난 서너 개 썰엉은에 뒌장 찍엉 밥 먹으민 여름이난에.
(자리돔 싱싱한 거니까 서너 개 썰어서 된장 찍어서 밥 먹으면 여름이니까.)

조사자

음.
(음.)

제보자

경 허영 먹어지곡 허주. 반찬 사렌 안 갑니다.
(그렇게 해서 먹어지고 하지. 반찬 사러 안 갑니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

반찬 사레 가본 적이 엇어마씨. 나 먹젠 사렌 영 안 갑니다.
(반찬 사러 가본 적이 없어요. 저 먹자고 사러 영 안 갑니다.)

조사자

경허니까.
(그러니까.)

제보자

저 겨고게 소궤기영 저 누게 드러 ᄀᆞᆽ다 놘 뒈지궤기영 잇어도양 걸 먹어지질 아녀는 거라마씸. 먹어지질 아녀혀.
(저 그리고 소고기며 저 누구 들이 갖다 놓은 돼지고기며 있어도요 걸 먹어지질 않는 거예요. 먹어지질 않아.)

조사자

이 젤 좋긴 헌 거라예.
(나물이 젤 좋긴 한 거지요.)

제보자

예, 예. 게난게 먹어야 뒈는디 저걸 안 먹언 그냥 잇수다.
(예, 예. 그러니 먹어야 되는데 저걸 안 먹어서 그냥 있습니다.)

조사자

그다음에 이제 뭐 가을 허게 뒈면 호박들 날 거고.
(그다음에 이제 뭐 가을 하게 되면 호박들 날 거고.)

제보자

호박, 호박도 좋아헙니다.
(호박, 호박도 좋아합니다.)

조사자

예, 호박은 어떤 식으로 허영 먹언?
(예, 호박은 어떤 식으로 해서 먹어요?)

제보자

호박은 이제 사름덜은 보민 저 호박을 아녀는디 우린 제 때에 멩질 때에 그 늙은호박 썰어근엥에 전 지집니다.
(호박은 이제 사람들은 보면 저 호박을 안 하는데 우린 제사 때에 명질 때에 그 늙은호박 썰어서 전 지집니다.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

게난에 그 우리 족은, 큰메누리가 막 경 날 닮앙은에 그 호박을 좋아허난에 호박을 젼간에.
(그러니까 그 우리 작은, 큰며느리가 막 그렇게 절 닮아서 그 호박을 좋아하니까 호박을 가져가서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

항상 져갑니다. 호박을. ᄀᆞ져간 전을 지젼에 지네 그 저 무시거 그 무시거 허는 디 간에 그 사름덜 먹어봔 이런 것도 시녠 ᄀᆞᆯ아렌 헙디다.
(항상 가져갑니다. 호박을. 가져가서 전을 지져서 자기네 그 저 무엇 그 무엇 하는 데 가서 그 사람들 먹어보고 이런 것도 있느냐고 말하더라고 합디다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

이런 것도 이런 것도 허연 이거 잘도 맛신 거옌 허멍 이치룩도 허는 거우껜 허멍 아렌마씸.
(이런 것도 이런 것도 하고 이거 잘도 맛있는 거라고 하면서 이처럼도 하는 겁니까 하면서 말하더래요.)

조사자

으.
(으.)

제보자

게난 어멍 본 봔에 간, 그 육지 간에 제사ᄒᆞ젠 허난에 그거 허연에 아메도 그 저 어디 져간 셍이라. 그 저 그 가게에.
(그러니 어머니 본을 보고 가서, 그 육지 가서 제사하려고 하니까 그거 해서 아마도 그 저 어디 가져간 모양이라. 그 저 가게에.)

조사자

으.
(으.)

제보자

가게에 져가난에 그 친구덜 완 먹어봔에 경 ᄀᆞᆯ아렌마씸.
(가게에 가져가니까 그 친구들 와서 먹어보고 그렇게 말하더래요.)

조사자

으.
(으.)

제보자

이런 것도, 이거 잘도 맛신 거옌 허멍 이치룩도 허느넨 허멍 ᄀᆞᆯ아렌마씸.
(이런 것도, 이거 잘도 맛있는 거라고 하면서 이처럼도 하느냐고 하면서 말하더래요.)

조사자

으.
(으.)

제보자

경 ᄀᆞᆯ아렌 허멍 완 ᄀᆞᆯ읍디다게.
(그렇게 말하더라고 하면서 와서 말합디다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게난 호박도 좋아헙니다게. 나 호박도 잘 놔져마씸, 게난.
(그러니 호박도 좋아합니다. 제가 호박도 잘 놓아져요. 그러니.)

조사자

음, 거난 삼춘은 다 여기에서 다 생산허멍 먹엄구나예? ᄆᆞᆫ딱.
(음, 그러니까 삼촌은 다 여기에서 다 생산하면서 먹고 있네요? 몽땅.)

제보자

예게, 호박은 이디 못 놉니다게. 막 줄 벋는 따문, 저 과수원에.
(예, 호박은 여기 못 놓습니다. 막 줄 벋는 때문, 저 과수원에.)

조사자

과수원에 강은에.
(과수원에 가서.)

제보자

과수원에 강 놩 올려. 어디레 막 올라가게 허영. 이디사 꼼만 허여 놓난에.
(과수원에 가서 놓고 올려. 어디로 막 올라가게 해서. 여기야 조그만 해 놓으니까.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

그다음에 요번에 장 담아신디 삼촌.
(그다음에 요번에 장 담갔는데 삼촌.)

제보자

예.
(예.)

조사자

장 담는 거예, 다시 한 번 ᄀᆞᆯ아 줍서. 장은 언제 담아마씨?
(장 담는 거요, 다시 한 번 말해주세요. 장은 언제 담가요?)

제보자

장?
(장?)

조사자

으, 뒌장 간장 담는 거.
(으, 된장 간장 담는 거.)

제보자

아, 간장 만드는 건 그 옛날은 이제, 이제 저 동지섣에 앙.
(아, 간장 만드는 건 그 옛날은 이제, 이제 저 동지섣달에 삶고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

동짓에 앙. ᄒᆞᆫ ᄃᆞᆯ, 섣, 섣 나민 섣 나민 섣ᄃᆞᆯ 초르날로 헤영 담읍니다게.
(동짓달에 삶고. 한 달, 섣달, 섣달 나면 섣달 나면 섣달 초하룻날로 해서 담급니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겨 헹 담는디 이제는 뭐 아무 때라도 담아마씸게.
(그렇게 해서 담그는데 이제는 뭐 아무 때라도 담아요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

게난에, 장물 빼는 것도.
(그러니까, 간장 가르는 것도.)

조사자

예.
(예.)

제보자

저 아무 때라도. 이제 이제 ᄉᆞᆱ아도 뒈여. 이제 장 게 뒌 때마씸.
(저 아무 때라도. 이제 이제 삶아도 돼요. 이제 장 삶게 된 때예요.)

조사자

으.
(으.)

제보자

이제 아근엥에 저 ,  오월 월에.
(이제 삶아서 저 한, 한 오월에 오월에.)

조사자

으.
(으.)

제보자

저 그 장물 거리고.
(저 그 간장 뜨고.)

조사자

장물 거리곡.
(간장 뜨고.)

제보자

장물 거리곡 장 찌고 허는디 이제 아도 뒈곡, 또 막장으로 시 허여도 또 봄 나민 먹고.
(간장 뜨고 장 찧고 하는데 이제 삶아도 되고, 막장으로 또 해도 또 봄 나면 먹고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

겨난 뭐 장허는 건 아무 때라도 이젠 허는 거마씸.
(그러니까 뭐 장하는 건 아무 때라도 이젠 하는 거예요.)

조사자

으.
(으.)

제보자

옛날 닮지 아녕.
(옛날 닮지 않아서.)

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