제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
대정읍 구억리/식생활/
2020년
조사자
떡 무사 떡이랑 관련뒈어 잇는 속담이나 떡헐 때 영허민 안 뒌다 허는 거 이수과?
(떡 왜 떡이랑 관련되어 있는 속담이나 떡할 때 이렇게 하면 안 된다 하는 거 있습니까?)
제보자
뭐이엔 ᄀᆞᆮ지 아니헌다게. 속담에 아이고 떡이 영헷저, 정헷저, 설엇저 허멍. 시리에 고장이 나 떡 뭐헷젠 헹 이상한 소리허민 떡 쳥인에 잘 익은 거 닮으민 비와도 안 익은 디가 이서. 이상허메.
(뭐라고 말하지 않는다. 속담에 아이고 떡이 이렇게 했다, 저렇게 했다, 설었다 하면서. 시루에 고장이 나서 떡 뭐했다고 해서 이상한 소리 하면 떡 쪄서 잘 익은 거 같으면 비워도 안 익은 데가 있어. 이상해.)
조사자
뭐렌 말 ᄀᆞᆯ으민 안 뒈어, 떡 칠 때?
(뭐라고 말 하면 안 돼, 떡 찔 때?)
제보자
경 허난게 떡 치는 디 절로 정지서 큰 시리에 앚졍 떡 앚지민 예펜 활딱 들어오도 못허게 헤낫어. 정성으로.
(그러니까 떡 찌는 데 저리로 부엌에서 큰 시루에 안쳐서 떡 안치면 여편네 활딱 들어오지도 못해서 했었어. 정성으로.)
조사자
정성으로. 떡 칠 땐 화장실도 가민 안 뒈어? 오줌 싸레도 가민 안뒈어?
(정성으로. 떡 찔 땐 화장실도 가면 안 돼? 오줌 싸러도 가면 안 돼?)
제보자
아니 그디 죽장 그디 허던 사름 갓다 오는 건 이신 디 새사름 들어오지 못허게 영영 헤여.
(아니 거기 ‘죽장’ 거기 하던 사람 갔다 오는 건 있는 데 새사람 들어오지 못하게 이렇게 이렇게 해.)
조사자
오지 못허게 헤여. 떡헐 땐.
(오지 못하게 해. 떡할 땐.)
제보자
응, 고장 잘 나. 경 페랍게 허는 집인.
(응, 고장 잘 나. 그렇게 까다롭게 하는 집은.)
조사자
시리떡으로 점도 칩니까?
(시루떡으로 점도 칩니까?)
제보자
시리떡 잘 뒈민 좋으는 거고 시리떡이 자꾸 안 뒈민 ᄒᆞᄊᆞᆯ 그 집이 이 덤빈덴 허고.
(시루떡 잘 되면 좋은 거고 시루떡 자꾸 안 되면 조금 그 집에 이 덤빈다고 하고.)
조사자
뭐 헨덴?
(뭐 한다고?)
제보자
쫓긴덴게.
(쫓긴다고.)
조사자
쫓긴덴.
(쫓긴다고.)
제보자
아이구, 오글오글 떡 잘도 뒈언 좋다 영 허영.
(아이구, 오글오글 떡 잘도 되어서 좋다 이렇게 해서.)
조사자
막떡은 아이들 안 먹는 거여 영 허는 말허던데 그건 뭐꽈?
(‘막떡’은 아이들 안 먹는 거야 이렇게 하는 말하던데 그건 뭡니까?)
아니, 옛날 ᄀᆞᆯ아난 말. 마지막에 거는 어린아이 안 주는 거?
(아니, 옛날 말했던 말. 마지막의 거는 어린아이 안 주는 거?)
제보자
주도 안허고 그거 마지막 허당 족은 건 그냥 그 떡 치는 디 쳥은에 들러내민 그디 들러내는 사름이나 심부름꾼들 ᄌᆞᆸ앙 먹엉 어디사 가신디.
(주지도 않고 그거 마지막 하다가 작은 건 그냥 그 떡 찌는 데 쪄서 들어내면 거기 들어내는 사람이나 심부름꾼들 집어 먹어서 어디야 갔는지.)
조사자
절벤. 딱 붙어진 거예. 떼엉 먹으민 안 뒌다 헨게마는.
(절편. 딱 붙어있는 거요. 떼어서 먹으면 안 된다고 하던데마는.)
제보자
응, 떼엉 먹으민 안 뒈.
(응, 떼어서 먹으면 안 돼.)
조사자
무사 안 뒈?
(왜 안 돼?)
제보자
몰라. 그것이 좋은 상사가 아니주게이.
(몰라. 그것이 좋은 일이 아니지.)
조사자
겡 이거 붙여진 채로 그냥 먹어야 뒈는 거? 떼엉 먹지 말라 경헨게 마는. 이디서도 경 ᄀᆞᆯ아예?
(그래서 이거 붙여진 채로 그냥 먹어야 되는 거? 떼어서 먹지 말라 그렇게 하던데마는. 여기서도 그렇게 말해요?)
제보자
응, 어린 때. 우리 어린 때 그래.
(응, 어린 때. 우리 어린 때 그래.)
대정읍 구억리/식생활/
2020년
조사자
수에?
(순대?)
제보자
수에? 순대 담는 거?
(순대? 순대 담는 거?)
조사자
그건 어떵 허는 거?
(그건 어떻게 하는 거?)
제보자
순대 담는 건 모멀ᄏᆞ루, 모멀ᄏᆞ루에 피 서껑.
(순대 담는 건 메밀가루, 메밀가루에 피 섞어서.)
조사자
무슨 피?
(무슨 피?)
요새 건 맛엇어. 당면만 막 놩예. 옛날추룩 찹쌀 순대.
(요새 그건 맛없어. 당면만 막 넣어서요. 옛날처럼 찹쌀 순대.)
제보자
아이구, 그거 갑이 얼마고.
(아이구, 그거 값이 얼마고.)
조사자
게난예.
(그러니까요.)
제보자
밀ᄏᆞ루 헤영 버무령.
(밀가루 해서 버무려서.)
조사자
요샌 밀ᄏᆞ루영 당면 놩예. 맛엇어. 그민 그 순대 창지는 어디서 낭 허는 거꽈?
(요샌 밀가루랑 당면 넣어서요. 맛없어. 그러면 그 순대 창자는 어디서 나서 하는 겁니까?)
제보자
어디서 나? 뒈야지 잡으민 배설 아니가게, 배설.
(어디서 나? 돼지 잡으면 배설 아니냐, 배설.)
조사자
그 속에 거 다 시쳥은에?
(그 속의 거 다 씻어서?)
제보자
ᄏᆞᄏᆞᆯ이 싯엉. ᄏᆞᄏᆞᆯ이 싯엉인에 배설러레 ᄀᆞ루 찐 거 담앙 ᄉᆞᆱ앙인에 허는 거 아니라. 모멀ᄏᆞ루 ᄀᆞ튼 거 모멀 는쟁이 ᄀᆞ튼 거 순대에 담으민 맛이 더 좋아. 그런 거 엇엉 다른 ᄀᆞ루 논 거 쿠살지고 맛이 엇어.
(깨끗이 씻어서. 깨끗이 씻어서 배설에 가루 찐 거 담아서 삶아서 하는 거 아니냐. 메밀가루 같은 거 메밀 나깨 같은 거 순대에 담으면 맛이 더 좋아. 그런 거 없어서 다른 가루 넣은 거 ‘쿠살지고’ 맛이 없어.)
조사자
그건 그민 잔치 때나 헹 먹는 거구나예?
(그건 그러면 잔치 때나 해서 먹는 거군요?)
제보자
잔치 때도 허곡 또시 영장 때도 심심허민 그것덜 담앙덜 그냥 그 배설 내부느니 ᄉᆞᆱ앙덜도 먹고 잔치 때 허영 난리가 나.
(잔치 때도 하고 또 상 때도 심심하면 그것들 담아서 그냥 그 배설 내버리느니 삶아서들도 먹고 잔치 때 해서 난리가 나.)
조사자
맛 좋앙?
(맛 좋아서?)
제보자
게. 구경꾼덜이영 그거 막 먹젠. ᄉᆞᆱ앙 건져 놓으민[노민] 막 굽 들르멍 썰멍, 먹으멍 난리가 나주게. 그런 맛으로 허는 거주게.
(그러게. 구경꾼들이랑 그거 막 먹으려고. 삶아서 건져 놓으면 막 굽 들면서 썰면서, 먹으면서 난리가 나지. 그런 맛으로 하는 거지.)
조사자
그냥 아무 때나 헹 먹진 못허주예? 수에예?
(그냥 아무 때나 해서 먹진 못하지요? 순대요?)
제보자
게.
(그렇지.)
조사자
순대렌 헙니까? 수에렌 헙니까? 옛날에 ᄀᆞᆯ아난 말?
(순대라고 합니까? ‘수에’라고 합니까? 옛날 말했던 말?)
제보자
순대.
(순대.)
조사자
옛날도 순대? 수에엔 말은 안 ᄀᆞᆯ아난?
(옛날도 순대? ‘수에’라는 말은 안 말했어?)
제보자
응.
(응.)
대정읍 구억리/식생활/
2020년
조사자
두부?
(두부?)
그냥 두부렌 ᄀᆞᆯ아낫수과? 옛날도? 둠비 안 허고?
(그냥 두부라고 말했었습니까? 옛날도? ‘둠비’ 안 하고?)
제보자
둠비, 둠비.
(‘둠비’, ‘둠비’.)
조사자
옛날 말은 둠비? 바당물 강 질엉왕 허여?
(옛날 말은 ‘둠비’? 바닷물 가서 길어와서 해?)
제보자
바당물 아니민 소금물이라도 헤사. 바당물이 더 잘 뒌덴.
(바닷물 아니면 소금물이라고 해야. 바닷물이 더 잘 된다고.)
조사자
바당물이 잘 뒌덴 헹 바당물로 허는 거구나. 그냥 엇이민 소금물로라도 허고?
(바닷물이 잘 된다고 해서 바닷물로 하는 거군요. 그냥 없으면 소금물로라도 하고?)
제보자
바당물이 ᄀᆞᆫ 맞주게. 이디 소금물로 허민 짬도 허곡 싱거움도 허곡 허영 잘 안 뒈는 수도 시난에. 큰 궤 ᄉᆞ뭇 대소상 허젠 허민 그런 거 허젠 허민 잔치라도 소문난 집인 그 물 강 질어당인에 두부허여. ᄀᆞ레로 ᄀᆞᆯ멍 두부덜 허영 허젠 허민.
(바닷물이 간 맞지. 여기 소금물로 하면 짜기도 하고 싱겁기도 하고 해서 잘 안 되는 수도 있으니까. 큰 궤 사뭇 대소상 하려고 하면 그런 거 하려고 하면 잔치라도 소문난 집엔 그 물 가서 길어다가 두부해. 맷돌로 갈면서 두부들 해서 하려고 하면.)
조사자
허젠 허민 잘도 힘들 거라예? 그거예?
(하려고 하면 잘도 힘들 거예요? 그거요?)
제보자
아이고, 첨.
(아이고, 첨.)
대정읍 구억리/식생활/
2020년
조사자
메밀묵 헤난 말 ᄒᆞ끔 ᄀᆞᆯ아줍서.
(메밀묵 했던 말 조금 말해주세요.)
제보자
메밀묵?
(메밀묵?)
조사자
응, 메밀묵, 어떵 헹 허는 거꽈?
(응, 메밀묵, 어떻게 해서 하는 겁니까?)
제보자
메밀묵 허젠 허민이 메밀묵은 ᄀᆞ루 캉, 솟듸서. ᄀᆞ루 캉인에 들구 젓으멍 불 ᄉᆞᆷ지, 불 ᄉᆞᆷ앙 풀추룩 막 허영 어느 정도 푸글락탁 푸글락탁 ᄆᆞ멀ᄏᆞ루 물 엇이민 푸글락 푸글락 들구 젓으민 그 솟채 들렁 다라레 비와. 다라레 다 비와난 다음에 다라 흔글흔글 골로로 딱 젭시레 놔두민 언티어 그건 청묵이엔 허메. 그건이 묵을 언디민 두부 비듯이 비어. 두부 비듯이 비곡. 또 경 안헹인에 간단허게 허젠 허민이 모멀ᄏᆞ루 물에 탕 빙 허듯이 빙 짓듯이 두껍게 후라이판에.
(메밀묵 하려고 하면 메밀묵은 가루 타서, 솥에서. 가루 타서 마구 저으면서 불 때지, 불 때면서 풀처럼 막 해서 어느 정도 ‘푸글락탁 푸글락탁’ 메밀가루 물 없으면 ‘푸글락 푸글락’ 마구 저으면 그 솟째 들어서 대야에 다 비워. 대야에 다 비운 다음에 대야 흔들흔들 골고루 딱 접시에 놔두면 엉겨서 그건 ‘청묵’이라고 해. 그건 이 묵을 엉기면 두부 베듯 베어. 두부 베듯 베고. 또 그렇게 않고 간단하게 하려고 하면 메밀가루 물에 타서 빙떡 하듯이 빙떡 지지듯이 두껍게 프라이팬에.)
조사자
후라이판에?
(프라이팬에?)
제보자
영 놩인에 ᄒᆞᄊᆞᆯ 두둑허게 허영 익어가민 탁 데쌍 익영인에 이젠 또시 묵 그런 묵 허는 거 잇지. 경헹 비엉인에 묵 허고 경 허여.
(이렇게 놔서 조금 두둑하게 해서 익어가면 탁 뒤집어서 익혀서 이젠 또 묵 그런 묵 하는 거 있지. 그래서 베어서 묵하고 그렇게 해.)
대정읍 구억리/식생활/
2020년
조사자
청묵은 저 메밀쌀로 헤가지고 영영 익영 허는 거 아니? 찰리에 놩?
(‘청묵’은 저 메밀쌀로 해가지고 이렇게 이렇게 익혀서 하는 거 아니? 자루에 넣어서?)
제보자
찰리에 놩 아니 허여도 모멀ᄏᆞ루로 ᄌᆞᆷ질이 헌 건 그걸로도 뒈어. 모멀ᄏᆞ루로 헌 건 청묵인디 좀 헌 사름 쑤도 못허곡. 뒈도 아니혀. ᄀᆞᆫ 맞촤사주. 그거이 모멀ᄊᆞᆯ이 물우쪙 막 짱 허민 이 막 뒌 것 닮아도 ᄉᆞ뭇 파글락 파글락 캄직허게 시리 헌 후제 솟채 들렁인에 비우민 솟 바위 그릇을 흔글흔글헤사 골로로 가는 거주게. 경 허난 청묵이엔 허는 건 막 힘들어. 그냥 ᄀᆞ루묵은 쒕인에 뒈게 쒀지민 보민 푸글락 푸글락 헌다게. 푸글락 푸글락 헤가민 비왕인에 비운 그릇 탁탁 헤가민 골로로 싹 뒈어. 경헹 놔두민 언디민 칼로 그자 촥촥 비엉.
(자루에 넣어서 안 해도 메밀가루로 자잘하게 한 건 그걸로도 돼. 메밀가루로 한 건 ‘청묵’인데 좀 한 사람 쑤지도 못하고. 되지도 않아. 간 맞춰야지. 그거 메밀쌀이 ‘물우쩡’ 막 짜서 하면 이 막 된 것 같아도 사뭇 ‘파글락 파글락’ 탈 것 같이 시루 한 후에 솥째 들어서 비우면 솥 가장자리 그릇을 흔들흔들해야 골고루 가는 거지. 그러니까 ‘청묵’이라고 하는 건 아주 힘들어. 그냥 ‘가루묵’은 쑤어서 되게 쑤어지면 보면 ‘푸글락 푸글락’ 한다. ‘푸글락 푸글락’ 해가면 비워서 비운 그릇 탁탁 해가면 골고루 싹 돼. 그렇게 해서 놔두면 엉기면 칼로 그저 촥촥 베어서.)
조사자
ᄀᆞ루묵허고 청묵 중 무신거가 ᄐᆞ나?
(‘가루묵’하고 ‘청묵’ 중 무엇이 달라?)
제보자
청묵은 짠 거.
(‘청묵’은 짠 거.)
조사자
찰리에 놩 짠 거 맞아? 찰리에 놩 짠 거 어떵 헹 허는 거꽈? 다시 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(자루에 넣어서 짠 거 맞아? 자루에 넣어서 짠 거 어떻게 해서 하는 겁니까? 다시 말해 주세요.)
제보자
찰리에 그 ᄀᆞ루 물우쪗당 막 찰리에서 짜가민 흰 물 나와. 주셍이 모멀 주셍이 나오민 그것이 이젠 ᄀᆞᆫ 맞추젠 허민 힘들어. 그것이 이젠 솟듸 놩 그 물을 ᄉᆞᆱ아.
(자루에 그 가루 ‘물우쪗당’ 막 자루에서 짜가면 흰 물 나와. 찌꺼기 메밀 찌꺼기 나오면 그것이 이젠 간 맞추려고 하면 힘들어. 그것이 이젠 솥에 넣어서 그 물을 삶아.)
