제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
그다음에 송편 헤 봅디게양, 송편은 어떵 만듭니까?
(그다음에 송편 해 봤지요, 송편은 어떻게 만듭니까?)
제보자
송편은 ᄀᆞ루, ᄀᆞ루 ᄀᆞᆯ아당 그걸 반죽허영, 반죽허영 요맨씩, 요멘씩 ᄐᆞ당 쪙, 찌민 그거 다 반죽으로 익을 거 아이우꽈? 그거 다라에 놩 막 손으로, 아, 그건 곤떡이여, 송편은 그냥 쪙 손으로 만들앙 그 속에 쉬 담앙 ᄌᆞᆸ아근에 헌 것이 송편, 그것이 송편. 손으로 만들앙.
(송편은 가루, 가루 갈아다가 그걸 반죽해서, 반죽해서 요만큼씩, 요만큼씩 뜯어서 쪄서, 찌면 그거 다 반죽으로 익을 거 아닙니까? 그거 대야에 놔서 마구 손으로, 아, 그건 흰떡이야, 송편은 쪄서 손으로 만들어서 그 속에 소 담아서 접어서 한 것이 송편, 그것이 송편. 손으로 만들어서.)
이젠양 맞춤 떡은 잘 안 먹곡, 빙떡은 허믄 안 먹는 사름이 엇어마씨. 빙떡 주로 헙니다, 이디. 게민 동네 사름덜 이젠 식당이서 왕 밥 ᄀᆞ튼 거 다 허기 ᄄᆘ문 뭐 허는데 빙떡 지지레 동넷 어른덜이 강 앚앙 놉니다게.
(이젠요 맞춤 떡은 잘 안 먹고, ‘빙떡’은 하면 안 먹는 사람이 없어요. ‘빙떡’ 주로 합니다, 여기. 그러면 동네 사람들 이젠 식당에서 와서 밥 같은 거 다 하기 때문 뭐 하는데 ‘빙떡’ 지지러 동네 어른들이 가서 앉아서 놉니다.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
제보자
상웨떡.
(‘상웨떡’.)
조사자
상웨떡 그 저 뭐냐 허면은 그거 닮아, 그거 옛날 그 빵 엇일 때 그.
(‘상웨떡’ 그 저 뭐냐 하면은 그거 같아, 그거 옛날 그 빵 없을 때.)
제보자
장밧디 강 테우는 거.
(장지에 가서 태우는 거.)
조사자
방에 영 헤근에, 밀ᄀᆞ루 반죽헤근에 막 카야 뒐 거 아니우꽈? 경 헤근에 길죽길죽허게 빵 멩그라근에.
(방에 이렇게 해서, 밀가루 반죽해서 마구 타야 될 거 아닙니까? 그렇게 해서 길쭉길쭉하게 빵 만들어서.)
제보자
태와, 그걸?
(태워 그걸?)
조사자
그걸 만들앙 먹어보진 안 헙디가?
(그걸 만들어서 먹어보진 않습디까?)
거기 막걸리 ᄀᆞ튼 거 놩은에.
(거기 막걸리 같은 거 놔서.)
제보자
그건예, 저 막걸리도 놓곡, 옛날 저 빵칩이 가민 파우다옌 헌 것이 잇수다.
(그건요, 저 막걸리도 넣고, 옛날 저 빵집에 가면 파우다라고 한 것이 있습니다.)
조사자
이스트?
(이스트?)
제보자
파우다옌 헌 거우다, 파우다.
(파우다라고 한 것입니다, 파우다.)
조사자
파우다.
(파우다.)
제보자
파우다, 그거 헤여근에 ᄃᆞᄄᆞᆺ이 물 데왕, 밀가루 ᄒᆞᆫ 포민 그거 얼마 노렌 허는 양이 십니다. 그거 놓곡, 막걸리 놓곡 허영, 반죽을 잘 허영 그것도 너무 얍게 헤도 안 뒈고, 너무 뒈어도 떡이 튼튼허영 안 뒈곡, 어느 정도 간 맞게 허영 놔뒁 온돌방에 담요 ᄀᆞ튼 거라도 톡 더껑, 이만이 부풀어 올르민 그거 쪄 가지고 술병으로 밀어근에 도톰허게 딱딱 영 잘랑 찌민 빗 떡으로 뒈엇수다. 우리 제사 때 늘 헨 먹엇수게. 이젠 안 헙니다, 이젠.
(파우다, 그거 해서 따뜻이 물 데워서, 밀가루 한 포면 그거 얼마 넣으라 하는 양이 있습니다. 그거 넣고, 막걸리 넣고 해서, 반죽을 잘해서 그것도 너무 얇게 해도 안 되고, 너무 되어도 떡이 튼튼해서 안 되고, 어느 정도 간 맞게 해서 놔둬서 온돌방에 담요 같은 거라도 톡 덮어서, 이만큼 부풀어 오르면 그거 쪄 가지고 술병으로 밀어서 도톰하게 딱딱 이렇게 잘라서 찌면 ‘빗’ 떡으로 되었습니다. 우리 제사 때 늘 해서 먹었습니다. 이젠 안 합니다, 이젠.)
조사자
이제는 빵칩이 가민 그 닮은 것덜 하난.
(이제는 빵집에 가면 그 같은 것들 많으니까.)
제보자
이젠 집이서 떡 만드는 것이 엇어, 옛날엔 다 만들멍 동네에 제사 때에 싹 테왓수게. 이젠 안 테웁니다.
(이젠 집에서도 떡 만드는 것이 없어, 옛날엔 다 만들면서 동네에 제사 때에 싹 태웠습니다. 이젠 안 태웁니다.)
조사자
옛날엔 식게나 영장 땐 다 집이서 멩글앗수게.
(옛날엔 제사나 영장 땐 다 집에서 만들었습니다.)
제보자
예, 이제 우리 시집올 때만 헤도 나 시집완 ᄒᆞᆫ 이십 년은 그추룩 만들안 테와서마씨. 이젠 떡 주는 사름이 엇입니다.
(예, 이제 우리 시집올 때만 해도 나 시집와서 한 이십 년은 그처럼 만들어서 태웠어요. 이젠 떡 주는 사람이 없습니다.)
조사자
예게, 옛날엔 떡이 막 귀헷수게게.
(예, 옛날엔 떡이 아주 귀했습니다.)
제보자
또 그거만 허민 베 불게, 이젠 줘도 먹도 아이허고마씨.
(또 그거만 하면 배 불게, 이젠 줘도 먹도 않습니다.)
조사자
허는 집도 엇고, 옛날 우리 고모님이 저 애월 상가에 살아낫수다게.
(하는 집도 없고, 옛날 우리 고모님이 저 애월 상가리에 살았었습니다.)
제보자
음, 호호.
(음, 호호.)
조사자
게난 거 우리 할아버지 제사 때는 와, 그 색달리ᄁᆞ지. 오면은 학교 강은에 빨리 옵주게. 그 단 가졍 오는 것이 ᄆힵ냐 허면은, 애월이 좀 잘 사니까 이 저 길쭉길쭉 저 빵, 빵에 ᄑᆞᆺ 놔진 빵, 좀 길쭉길쭉허게.
(그러니까 거 우리 할아버지 제사 때는 와, 그 색달리까지. 오면은 학교 가서 빨리 오지요. 그 단 가져서 오는 것이 뭐냐 하면은, 애월이 좀 잘 사니까 이 저 길쭉길쭉 저 빵, 빵에 팥 넣은 빵, 길쭉길쭉하게.)
제보자
빵.
(빵.)
조사자
아, 그걸 가져오니까 그거 먹어보젠.
(아, 그걸 가져오니까 그거 먹어보려고.)
제보자
하도 맛 좋안.
(하도 맛 좋아서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
맞수다.
(맞습니다.)
조사자
그건 중문 쪽에선 안 봐나니까.
(그건 중문 쪽에서 안 봤었으니까.)
제보자
그거 요초록 영 허영 속에 ᄑᆞᆺ 놓곡양, 맞수다, 잇엇수다.
(그거 요처럼 이렇게 해서 속에 팥 넣고요, 맞습니다, 있었습니다.)
조사자
거난에 그때는 중문보단 잘 살앗어, 애월이, 애월 쪽이. 애월이 땅이 좀 좋읍주게.
(그러니까 그때는 중문보다는 잘 살았어, 애월이, 애월 쪽이. 애월이 땅이 좀 좋습지요.)
제보자
맞수다게.
(맞습니다.)
조사자
게네 그 상웨떡.
(그래서 그 ‘상웨떡’.)
제보자
여기도 그 기주떡을, 여기선 기주떡이엔 헙니다게.
(여기도 그 ‘기주떡’을, 여기선 ‘기주떡’이라고 합니다.)
조사자
상웨떡이엔 안 허영 기주떡?
(‘상웨떡’이라고 안 해서 ‘기주떡’?)
제보자
기주떡.
(‘기주떡’.)
조사자
아, 기주떡?
(아, ‘기주떡’?)
제보자
기주떡. 그거 제사 ᄒᆞᆫ 번 헹 먹젠 허믄 기주떡 막 뭐헌 디덜은 포반씩, ᄒᆞᆫ 포도 허영 먹곡, 게민 다 테와근에 식게 넘으민 떡 하나 엇입니다.
(‘기주떡’. 그거 제사 한 번 해서 먹으려고 하면 기주떡 아주 뭐한 데들은 포반씩, 한 포도 해서 먹고, 그러면 다 태워서 제사 넘으면 떡 하나 없습니다.)
예, 아이구, 옛날 소상 때도 집이서 떡 헷수게, 경.
(예, 아이고, 옛날 소상 때도 집에서 떡 했습니다, 그렇게.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
거난 이 저 떡도양 큰일 헐 때마다 좀 틀려마씨. 식게 때 떡 종류 어떤 것덜이 잇수가? 식겟떡허고 이.
(그러니까 이 저 떡도요 큰일 할 때마다 좀 달라요. 제사 때 떡 종류 어떤 것들이 있습니까? 제사떡하고 이.)
그 새미떡양?
(그 ‘새미떡’요?)
제보자
예, 새미떡, 새미떡 허는 디는 절변, 솔변 안 허영 단지 기자 간단허게 허는 떡으로 새미떡 허고.
(예, ‘새미떡’, ‘새미떡’ 하는 데는 절편, ‘솔변’ 안 해서 단지 그저 간단하게 하는 떡으로 ‘새미떡’ 하고.)
조사자
게난 저 식게 때는 솔벤, 절벤.
(그러니까 저 제사 때는 ‘솔벤’, 절편.)
제보자
식게 때, 소상 때 ᄀᆞ튼 때는 절변, 송편 안 허영 그거 절변, 확 ᄀᆞᆮ지 못허쿠다.
(제사 때, 소상 때 같은 때는 절편, 송편 안 해서 그거 절편, 확 말하지 못하겠습니다.)
조사자
솔벤?
(‘솔벤’?)
제보자
솔변, 중궤, 약궤.
(‘솔변’, ‘중궤’, ‘약궤’.)
조사자
중궤, 약궤.
(‘중궤’, ‘약궤’.)
제보자
예, 그거 허영 큰 시부모 ᄀᆞ튼 거.
(예, 그거 해서 큰 시부모 같은 거.)
조사자
식게 때도 중궤, 약궤 헤낫수가?
(제사 때도 ‘중궤’, ‘약궤’ 했었습니까?)
제보자
예, 저 큰 식게덜은 그거허곡, 소소헌 식게덜은 새미 하나만 ᄌᆞᆸ아근에 헹 먹읍니다.
(예, 큰 제사들은 그거하고, 소소한 제사들은 ‘새미’ 하나만 접어서 해서 먹습니다.)
조사자
새미 하나만.
(‘새미’ 하나만.)
제보자
예, 송편이나 새미나 ᄒᆞᆫ 곳만 허영 먹곡 경 헷수다게.
(예, 송편이나 ‘새미’나 한 곳만 해서 먹고 그렇게 했습니다.)
조사자
그때는 큰 식게, 족은 식게가 잇엇수가?
(그때는 큰 제사, 작은 제사가 있었습니까?)
제보자
예, 예, 경 헷수다게. 또 가마귀 모른 식게옌 헌 건 예를 들엉 혼자 살당 돌아가신 분 ᄀᆞ뜬 딘 가마귀 모른 식게옌 허영 묵만도 지졍 허영 먹곡.
(예, 예, 그렇게 했습니다. 또 까마귀 모른 제사라고 한 건 예를 들어서 혼자 살다가 돌아가신 분 같은 데는 까마귀 모른 제사라고 해서 묵만도 지져서 해서 먹고.)
조사자
묵만 지졍도 헹 먹어낫구나예.
(묵만 지져서도 해서 먹었었군요.)
제보자
예.
(예.)
조사자
거난 이제 식게 때는 묵, 묵 허고.
(그러니까 이제 제사 때는 묵, 묵 하고.)
제보자
묵 허고.
(묵 하고.)
조사자
그다음에 중궤, 약궤.
(그다음에 ‘중궤’, ‘약궤’.)
제보자
중궤, 약궤, 절변, 솔변, 중궤, 약궤, 그추룩 시리떡, 시리떡.
(‘중궤’, ‘약궤’, 절편, ‘솔변’, ‘중궤’, ‘약궤’, 그처럼 시루떡, 시루떡.)
조사자
그다음에 상웨떡?
(그다음에 ‘상웨떡’?)
제보자
상웨떡도 허곡, 시리떡도 허곡.
(‘상웨떡’도 하고, 시루떡도 하고.)
조사자
아, 시리떡도 허고.
(아, 시루떡도 하고.)
제보자
큰 식게덜은 그 상웨떡이엔 헌 건 동네 ᄂᆞ누젠 허난 허는 거고.
(큰 제사들은 그 ‘상웨떡’이라고 한 건 동네 나누려고 하니까 하는 거고.)
조사자
거난 여기서는 기주떡이엔 헴신게예.
(그러니까 여기서는 기주떡이라고 하고 있네요.)
제보자
예, 여긴 기주떡, 그거허고 그 기주떡은 동네에 ᄂᆞ누젠 허곡.
(예, 여긴 ‘기주떡’, 그거하고 그 ‘기주떡’은 동네에 나누려고 하고.)
조사자
동네 다 나눳수가?
(동네 다 나눴습니까?)
제보자
다, 반은 다 줫수게. ᄒᆞᆫ 반에, 저 먼 반더렌 안 줘도 이녁 골목은 쭉 허게 테왓수다.
(다, 반은 다 줬습니다. 한 반에, 저 먼 반으로는 안 줘도 이녁 골목은 쭉 하게 태웠습니다.)
조사자
막 그 떡 먹젠덜 기다리고.
(막 그 떡 먹으려고들 기다리고.)
제보자
기다립니다게.
(기다립니다.)
조사자
기다리는 사름덜도 잇어.
(기다리는 사람들도 있어.)
제보자
예, 밤이 또 식게 먹어나민, 식게헹 먹어나민 밤 열두 시 뒈도 동네 밥 다 가져가곡 경 헷수다.
(예, 밤에 제사 먹어나면, 제사해서 먹어나면 밤 열두 시 돼도 동네 밥 다 가져가고 그렇게 했습니다.)
조사자
어르신덜안티는 술도 좀.
(어르신들한테는 술도 좀.)
제보자
술 ᄒᆞᆫ 병 놓곡, 고기 ᄒᆞᆫ 고지 주젠 허민 ᄒᆞᆫ 고진 엇고 적갈 ᄒᆞᆫ 점 빼엉 떡이영 놔근에 어르신신디 ᄀᆞ져갓수게.
(술 한 병 넣고, 고기 한 꼬챙이 주려고 하면 한 꼬챙이는 없고 적 한 점 빼어서 떡이랑 놔서 어르신에게 가져갔습니다.)
조사자
옛날은 저 뭐냐, 요 돗궤기도 요 보말만씩 헷어, 보말만씩.
(옛날은 저 뭐냐, 요 돼지고기도 요 고둥만큼씩 했어, 고둥만큼씩.)
제보자
예게.
(예.)
조사자
게난 돗궤기 ᄒᆞᆫ 근이민 식게 ᄒᆞᆫ 번 헷뎅 허난게.
(그러니까 돼지고기 한 근이면 제사 한 번 했다고 하니까요.)
제보자
무사 아이꽈게? 그땐 돗궤기 ᄒᆞᆫ 점도 어른이난 먹엇주, 아이덜은 줫수가? 안 줫주.
(왜 아닙니까? 그땐 돼지고기 한 점도 어른이니까 먹었지, 아이들은 줬습니까? 안 줬지.)
조사자
재수 엇이민 반, 반에 돗궤기 엇어.
(재수 없으면 반, 반에 돼지고기 없어.)
제보자
에끕게도 요멘씩 끈엉 줜, 줘십주. 호호호.
(아깝게도 요만큼씩 끊어서 줬어, 줬습지요. 호호호.)
조사자
안 보여, 안 보여.
(안 보여, 안 보여.)
제보자
호호호, 아이고.
(호호호, 아이고.)
조사자
재수 엇이민 기름 하나 엇입니다, 기름 하나.
(재수 없으면 기름 하나 없습니다, 기름 하나.)
제보자
호호호. 아이고, 정말이우다.
(호호호. 아이고, 정말입니다.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
그다음에 상례 때 떡은 어떤 것덜이 잇수가? 저 거난 소상, 대상?
(그다음에 상례 때 떡은 어떤 것들이 있습니까? 저 그러니까 소상, 대상?)
제보자
소상, 대상이나 식게, 큰 식게나 떡은 똑ᄀᆞ타마씨. 저 시리떡, 중궤, 약궤, 절변, 솔변, 중궤, 약궤 그거, 그거허곡 그 상웨떡이엔 헌 건 동네 ᄂᆞ놩, 동네에 ᄂᆞ놩 하영 먹젠 헌 거고, 올리는 건 시리떡, 절변, 솔변, 중궤, 약궤, 이거는 상에 올리곡 허젠 역불 큰 걸로 허영 네중에 제사 끗나민 갈랑덜 먹고.
(소상, 대상이나 제사, 큰 제사나 떡은 똑같아요. 저 시루떡, ‘중궤’, ‘약궤’, 절편, ‘솔변’, ‘중궤’, ‘약궤’ 그거, 그거하고 그 ‘상웨떡’이라고 한 건 동네 나눠서, 동네에 나눠서 많이 먹으려고 한 거고, 올리는 건 시루떡, 절편, ‘솔변’, ‘중궤’, ‘약궤’, 이거는 상에 올리고 하려고 일부러 큰 것으로 해서 나중에 제사 끝나면 갈라서들 먹고.)
조사자
겐디 중궤, 약궤는 상례 때허고, 묘제 때 올리는 거 아니우꽝?
(그런데 ‘중궤’, ‘약궤’는 상례 때하고, 묘제 때 올리는 거 아닙니까?)
제보자
묘제 때도, 큰 식게 때도 우린 늘 허연 먹언.
(묘제 때도, 큰 제사 때도 우린 늘 해서 먹었어.)
조사자
중궤, 약궤를?
(‘중궤’, ‘약궤’를?)
제보자
예, 겐 올렷수다.
(예, 그래서 올렸습니다.)
조사자
나가 알기로는.
(내가 알기로는.)
제보자
경, 경 안 허믄 요즘은 허젠 허민양 중궤, 약궤 잘 아녕 절변, 솔변, 저 ᄃᆞᆯ 반착 떡허고, 곤떡 두 개 부찌는 거.
(그렇게, 그렇게 안 하면 요즘은 하려고 하면 ‘중궤’, ‘약궤’ 잘 안 해서 절편, ‘솔변’, 저 달 반쪽 떡하고, 흰떡 두 개 붙이는 거.)
