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마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

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제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

사 삼춘 콩물국 안게 콩물국은 언제 영.
(아까 삼촌 콩나물국 말하던데 콩나물국은 언제 이렇게.)

제보자

콩물국이사게 아무 때나 끌령 먹어도, 콩나물국이사 그거 뒌장 놓곡 끌령 먹으나 간장을 놩 끌령 먹으나 마찬가지.
(콩나물국이야 아무 때나 끓여 먹어도, 콩나물국이야 그거 된장 넣고 끓여 먹으나 간장을 넣어 끓여 먹으나 마찬가지.)
집이서.
(집에서.)
옛날엔 집이서만 다 그 콩물 놘 헤 먹어낫수다.
(옛날엔 집에서만 다 그 콩나물 놓아서 해 먹었었습니다.)

조사자

예. 콩물 냉국도 헤 먹어 보고마씀?
(예. 콩나물 냉국도 해 먹어 보고요?)

제보자

콩물 냉국을 헹 먹던지 원 아무 걸 허던지 옛날엔 그자 그  무, 웨여, 오이여 그런 것이 저, 집이 심어근에 ᄋᆢ름에 냉국 헨 먹어낫수다.
(콩나물 냉국을 해서 먹든지 원 아무 걸 허든지 옛날엔 그저 그 참 무, 오이다, 오이다 그런 것이 저, 집에 심어서 여름에 냉국 해서 먹었었습니다.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

삐 썰어 놩 헐 땐 무시거 또 찌 놩 헤 먹엇수가?
(무 썰어 넣고 할 땐 무엇 또 같이 넣어서 해 먹었습니까?)

제보자

삐 썰어 놓은 건 게, 다 아무 제라도 그자 그 뭐 그냥 무쳐 먹으나 원, 국을 끌려 먹으나 뭐 삐, 무는 마찬가지. 옛날이나 이제나.
(무 썰어 놓은 건 게, 다 아무 때라도 그저 그 뭐, 그냥 무쳐 먹으나 원, 국을 끓여 먹으나 뭐 무, 무는 마찬가지. 옛날이나 이제나.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

미역 놓곡. 콩국은 어떤 식으로 끌령 먹읍디가?
(미역 넣고. 콩국은 어떤 식으로 끓여 먹었나요?.)

제보자

콩국은 뭐 가를 놔근에, 저 그냥 물 끌으건 놩은에, 저 뭐 배추 놓곡 콩가를 넣곡 허영 끌리면은, 소곰 놓곡 헹 끌리면은 뒈는 거고 그건.
(콩국은 뭐 가루 넣어서, 저 그냥 물 끓으면 넣어서, 저 뭐 배추 넣고 콩가루 넣고 해서 끓이면은, 소금 넣고 해서 끓이면은 되는 거고 그건.)

조사자

음. 막 오래.
(음. 막 오래.)

제보자

아이, 오래멍말멍 그거 그자 입에 맞게 적당히 익으민 먹는 거우다게.
(아니, 오래며말며 그거 그저 입에 맞게 적당히 익으면 먹는 겁니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

거 콩국은 부끄는 때문에 솟두껭이 ᄋᆢᆯ아야.
(거 콩국은 끓어 넘치는 때문에 솥뚜껑 열어야.)
흥.
(흥.)
콩가루가 부꺼 불어.
(콩가루가 끓어 넘쳐 버려.)

조사자

부꺼 불엉양.
(끓어 넘쳐 버려요.)

제보자

더끄민.
(덮으면.)

조사자

음. 자꾸 열앙.
(음. 자꾸 열어서.)

제보자

열앙.
(열어서.)

조사자

젓어 주곡. 아래 눌러붙지 안헙니까?
(저어 주고. 아래 눌어붙지 않습니까?)

제보자

예.
(예.)
옛날에 저 이거 다 초집이라낫주게.
(옛날에 저 이거 다 초가집이었었지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경헹 집집마다 수눌어 가지고 일 년에 한 번씩 집을 일어.  열 명, 열댓 명이 와  집이.
(그래서 집집마다 수눌어 가지고 일 년에 한 번씩 집을 이어. 한 열 명, 열댓 명이 와 한 집에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게민 주로 먹는 게 그 콩국을 끌령 줘. 그때 손님덜신디.
(그러면 주로 먹는 게 그 콩국을 끓여서 줘. 그때 손님들한테.)

조사자

집 이는 날?
(지붕 이는 날?)

제보자

예, 집 이는 날.
(예, 지붕 이는 날.)
줄 놓곡.
(줄 놓고.)
저.
(저.)
이제 집 일곡 허민.
(이제 지붕 이고 하면.)
저 반지기밥 허곡.
(저 ‘반지기밥’ 하고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

꼭 그추룩 허영 담배  갑씩 테우곡.
(꼭 그처럼 해서 담배 한 갑씩 태우고.)

조사자

그때 콩국을 헤 먹고.
(그때 콩국을 해 먹고.)

제보자

콩국을 그때 꼭 허고.
(콩국을 그때 꼭 하고.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

호박잎국 헐 땐 무신 거, 무신 거 놔수과?
(호박잎국 할 땐 무슨 거 무슨 거 넣었습니까?)

제보자

아이고, 그 호박잎국엔 뭐 이 저, 밀룰 놓으나 경 안 허민 메밀를 놓으나 헤도 호박잎국은 맛 좁니다게.
(아이고, 그 호박잎국엔 뭐 이 저, 밀가루를 넣으나 그러지 않으면 메밀가루를 넣으나 해도 호박잎국은 맛 좋습니다.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

음. 도새기국도.
(음. 돼지국도.)

제보자

도새기 국이엔 헌, 건 돼지 아난 국이 도새기 국. 돼지 아난.
(‘돼지 국’이라 하는 건, 돼지 삶았던 국이 돼지 국. 돼지 삶았던.)

조사자

도새기 아난 디 무시 거, 무시 거 놔근에.
(돼지 삶았던 데 무엇, 무엇 넣어서.)

제보자

그것에는 을 아 놓으나 경 안 허민 저 뭐, 무나 경 안 허민 저 뭐, 배추나 그런 거 놓읍니다게.
(그것에는 모자반을 빨아서 넣으나 그러지 않으면 저 뭐, 무나 그러지 않으면 저 뭐, 배추나 그런 거 넣습니다.)
 아 넣어. .
(모자반 빨아서 넣어. 모자반.)
, 이엔 헌 거는.
(모자반, 모자반이라고 하는 거는.)
도새기 아난 거에는 허고 궁합이 맞아 가지고 맛있어. 국이라고. 거 돼지 아난 물엔 꼭 그걸 넣어.
(돼지 삶았던 거에는 모자반하고 궁합이 맞아서 맛있어. ‘국’이라고. 거 돼지 삶았던 물엔 꼭 그걸 넣어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

대 때.
(대사 때.)

조사자

거기 저 배추 퍼데기.
(거기 저 배추 ‘퍼데기’.)

제보자

예 예, 배추.
(예 예, 배추.)
것도 놓고.
(것도 넣고.)

조사자

놓고양.
(넣고요.)

제보자

예.
(예.)

조사자

배추 퍼데기 헤근에 그듼 뒌장 놔근에 국 끌령 먹읍디가? 아니민 간장 놩?
(배추 퍼데기 해서 거기엔 된장 넣어서 국 끓여 먹었습니까? 아니면 간장 넣어서?)
국은 이제 저.
(모자반국은 이제 저.)

제보자

돼지 잡은 때나 국 끌립니다.
(돼지 잡은 때나 모자반국 끓입니다.)

조사자

돼지 잡을 때.
(돼지 잡을 때.)

제보자

돼지 잡은 때는 꼭 국을. 허고 돼지 그 국물허고 궁합이 맞는 모냥이라.
(돼지 잡은 때는 꼭 ‘국’을. 모자반하고 돼지 그 국물하고 궁합이 맞는 모양이라.)

조사자

맞아양. 음. 만 놔수과? 무시 거 또 찌.
(맞아요. 음. 모자반만 넣었습니까? 무엇 또 같이.)

제보자

아이. 을 놓으나 배추도 놓으나 거 거 듸 물도 놔마씸. 배추도.
(아이. 모자반을 넣으나 배추도 넣으나 거, 거 함께 나물도 넣어요. 배추도.)

조사자

배추도 꼼썩 놓지양?
(배추도 조금씩 놓지요?)

제보자

예.
(예.)

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