제주특별자치도

조천읍 함덕리/ 식생활/ 2018년

조사자

감주도 헤낫수과?
(감주도 했었습니까?)

제보자

감주 헤신디 우린 안 헤봣어. 감주헌 건, 헌 건 먹어봣지.
(감주 했는데 우린 안 해봤어. 감주한 건, 한 건 먹어봤지.)

조사자

감주도 골로 허는 거 아니?
(감주도 엿기름으로 하는 거 아니?)

제보자

골로, 골, 골. 게난 주로 집집마다 엿날은 것보리 헤영은엥에 골을 하영 놔난 거 닮아.
(엿기름으로, 엿기름, 엿기름. 그러니까 주로 집집마다 옛날은 겉보리 해서 엿기름을 많이 놨던 거 같아.)

조사자

응.
(응.)

제보자

나도 전이 이디 용시헐 때는 것보리헨에. 엿을 잘 멘들아나난에 이제도 중간에 헌 거 저디, 이제도 골ᄀᆞ루 이서, 냉장고에.
(나도 전에 여기 농사할 때는 겉보리해서. 엿을 잘 만들었어서 이제도 중간에 한 거 저기, 이제도 엿기름 가루 있어, 냉장고에.))

조사자

아.
(아.)

제보자

이제는이 좁ᄊᆞᆯ 사기도 힘들고이 깝이 하니까.
(이제는 좁쌀도 사기도 힘들고 값도 많으니까.))

조사자

응.
(응.)

제보자

ᄎᆞᆸᄊᆞᆯ 놓민이 엿 뽄도 엇어.
(찹쌀 놓으면 엿 폼도 없어.)

조사자

아.
(아.)

제보자

밀그룻헤영.
(‘밀그룻’해서.)

조사자

좁ᄊᆞᆯ로 헤야예?
(좁쌀로 해야요?)

제보자

검은 좁ᄊᆞᆯ로 놓민이 엿도 감시근헌 게 진짜 맛잇엄직이 ᄇᆞᆯ고롱허고 감으롱 허는디 ᄎᆞᆸᄊᆞᆯ로 엿을 허민 한덴 헤도이, 엿이 한덴 헤도 뽄도 엇어.
(검은 좁ᄊᆞᆯ로 놓으면 엿도 ‘감시근’한 게 진짜 맛있음직 불그스름 하고 검으스름한데 찹쌀로 엿을 하면 한다고 해도, 엿을 한다고 해도 ‘뽄’이 없어.)

조사자

게난 좁ᄊᆞᆯ, 아까 좁ᄊᆞᆯ허고, 흐린좁ᄊᆞᆯ허고 보릿골.
(그러니까 좁쌀, 아까 좁쌀하고, 차좁쌀하고 보리엿기름.)

제보자

골ᄀᆞ루.
(엿기름가루.)

조사자

보리로 만든 골ᄀᆞ루예?
(보리로 만든 엿기름가루요?)

제보자

응.
(응.)

조사자

그거 말고 또 혹시 이제까지 얘기한 거 말고 다른 음식들 옛날에 헹 먹어난 거 이수과?
(그거 말고 또 혹시 이제까지 얘기한 거 말고 다른 음식들 옛날에 해서 먹었던 거 있습니까?)

제보자

거 무시거 옛날사 무시거 헤영 먹곡, 비나 오민 개역이나 헤영 먹고 거 막 정성시리 허젠 허민 엿이나 딸리고 허주.
(그거 뭐 옛날에야 뭐 해서 먹고, 비나 오면 미숫가루나 해서 먹고 그거 막 정성스럽게 하려고 하면 엿이나 달이고 하지.)

조사자

이 동네서 특별히, 여기 바닷가랑 가까우니까 바닷고기랑 관련뒈서 헹 먹는 거 엇어낫수과?
(이 동네서 특별히, 여기 바닷가랑 가까우니까 바닷고기랑 관련되어 해서 먹는 거 없었습니까?)

제보자

에이구 헹 먹는 거 무시것이 이서? 여름 때나 자리물훼나 가끔 ᄒᆞᆫ 번 허민 막 베실만이 알앙 그거 헹 먹주.
(아이고 해서 먹는 거 무엇이 있어? 여름 때나 자리물회나 가끔 한 번 하면 막 벼슬만큼 알아서 그거 해서 먹지.)

조사자

뭐 만이 알앙?
(뭐 만큼 알아서?)

제보자

그걸 허민 막 기뻥, 자리훼 헷저, 자리훼 헷저 헹 그거나 먹주. 경허고 경 한글허게, 이제는 한글허게 살아도이 바빵 그런 거 허젠, 자리물훼 허젠 헤도 바빠.
(그걸 하면 막 기뻐서, 자리회 했다, 자리회 했다 해서 그거나 먹지. 그리고 그렇게 한가하게, 이제는 한가하게 살아도 바빠서 그런 거 하려고, 자리물회 하려고 해도 바빠.)

조사자

응.
(응.)

제보자

양념도 이제ᄀᆞ추룩 귀ᄀᆞᆽ임을 허카?
(양념도 이제처럼 다 갖춰지길 할까?)

조사자

하하하.
(하하하.)

제보자

고치장이 시카, 고치ᄀᆞ루나 쪼끔 놓민 뒈는 거.
(고추장이 있을까, 고춧가루나 조금 놓으면 되는 거.)

조사자

아까 ᄄᆞᆯ 얘기헌 고등에젓이 할머니 특별이지예? 이 동네 특별이 아니고예?
(아까 딸 얘기한 고등어젓이 할머니 특별이지요? 이 동네 특별이 아니고요?)

제보자

이 동네 것덜 고등에젓 허는 중 몰라.
(이 동네 것들 고등어젓 하는 줄 몰라.)

조사자

이 집이 할머니가 특별히 허는 거지예, 고등어젓은예? 다른 집이도, 함덕에 다 하는 게 아니고 할머니만 특별히 하는 거지예?
(이 집에 할머니가 특별히 하는 거지요, 고등어젓은요? 다른 집에도, 함덕에 다 하는 게 아니고 할머니만 특별히 하는 거지요?)

제보자

아니 헤여. 고등에젓. ᄇᆞᆯ그룽허게 익어 놓민 맛도 좋고.
(안 해. 고등어젓. 불그스름하게 익어 놓으면 맛도 좋고.)

조사자

그믄 특별히 이 동네서 맛잇게 헤먹거나 다른 지역이랑 다르게 하는 거는 마땅히 생각나는 거 엇고예?
(그러면 특별히 이 동네서 맛있게 해먹거나 다른 지역이랑 다르게 하는 거는 마땅히 생각 나는 거 없고요?)

제보자

엇어. 우린 또 바당에도 잘 안 뎅겨불고, 그냥 해녀 ᄀᆞ뜨민이 바당에 어떵 내영 어떵 허는 거주만은 그런 것도 몰라.
(없어. 우린 또 바다에도 잘 안 다녀버리고, 그냥 해녀 같으면 바다에 어떻게 내어서 어떻게 하는 거지만 그런 것도 몰라.)

조사자

응.
(응.))

조천읍 함덕리/ 주생활/ 2018년

조사자

집 지엇던 경험이 있으면.
(집 지었던 경험이 있으면.)

제보자

집 진 경험은 엇고 이 집 일고 이 이름은 ᄀᆞᆯ렌 허민 ᄀᆞᆯ아도.
(집 짓은 경험은 없고 이 집 일고 이 이름은 말하라고 하면 말해도.)

조사자

집을 직접 짓진 안헤낫지예?
(집을 직접 짓지는 않았었지요?)

제보자

집 짓기는 이 집은 이녁, 직접 우리대로 헌 거지.
(집 짓기는 이 집은 자기, 직접 우리대로 한 거지.)

조사자

옛날 초집헐 때.
(옛날 초가집할 떄.)

제보자

옛날 집은 몰라.
(옛날 집은 몰라.)

조사자

응.
(응.)

제보자

옛날은 졍 집을, 이제난 집덜 졍 쉬웁게 화닥화닥 지섯주.
(옛날은 그렇게 집을, 이제니까 집들 그렇게 쉽게 빨리빨리 지었지.)

조천읍 함덕리/ 주생활/ 2018년

조사자

옛날에는 초집 잇고, 그다음 또 무신 집이 십니까?
(옛날에는 초가집 있고, 그다음 또 무슨 집이 있습니까?)

제보자

지에집, 지에집이엔 허여.
(기와집, 기와집이라고 해.)

조사자

지에집은 어떤 거?
(기와집은 어떤 거?)

제보자

기와집, 기와집.
(기와집, 기와집.)
기와집ᄀᆞ라 지에집, 지에집.
(기와집보고 ‘지에집’, ‘지에집’.)

조사자

아, 기와집ᄀᆞ라.
(아, 기와집보고.)

제보자

초가집허고 그거베끠 안 들어봣어, 우리도.
(초가집하고 그거 밖에 안 들어봤어, 우리도.)
기와집, 이제 쓰레트.
(기와집, 이제 슬레이트.)

조사자

응, 이제야.
(응, 이제야.)

제보자

에이구 이제야 것도 이제사 난 말이주. 엿날 이 쓰레트 난 초가집 멘들앗수과? 쓰레트 엇기 전이 초가집 나왓주.
(아이고, 이제야 그것도 이제야 난 말이지. 옛날 이 슬레이트 나서 초가집 만들었습니까?)

조천읍 함덕리/ 주생활/ 2018년

조사자

게믄 이추룩 집이 영 이시민 이딘 안거리.
(그러면 이렇게 집에 이렇게 있으면 여긴 안채.)

제보자

밧거리.
(바깥채.)

조사자

거긴 밧거리.
(거긴 바깥채.)

제보자

저디 우리 문 헌 디는.
(저기 우리 문 한 데는.)

조사자

대문 이신 디는.
(대문 있는 데는.)

제보자

먼문.
(‘먼문’.)
먼문거리.
(문간채.)

조사자

먼문거리, 먼문간?
(‘먼문거리’, ‘먼문간’?)

제보자

응, 먼문간. 요디 또 집이.
(응, 문간채. 요기 또 집이.)

조사자

응, 요건?
(응, 요건?)

제보자

네 모살이ᄁᆞ지 다 잇는 집은이 모커리. 밧그레.
(네 모서리까지 다 있는 집은 곁채. 바깥채.)

조사자

아, 요디는 모커리.
(아, 요기는 곁채.))

제보자

요거 밧그레, 모커리, 먼문거리.
(요거 바깥채, 곁채, 문간채.)

조사자

먼문거리, 응.
(문간채, 응.)

제보자

먼문간.
(문간채.)
먼문간인디 먼문거리고.
(‘먼문간’인데 ‘먼문거리’고.)
그것이 거주.
(그것이 그거지.)

조사자

응. 게믄 저 먼문간에는 집처럼 뒈 잇엇잖아예?
(응. 그러면 저 문간채에는 집처럼 되어 있잖아요?)

제보자

응, 그디 소, 소도 질룹고.
(응, 거기 소, 소도 기르고.)
ᄆᆞᆯ도 질루고.
(말도 기르고.)
말도 질룹고 소막도 잇고.
(말도 기르고 외양간도 있고.)

조사자

아, 먼문간에.
(아, 문간채에.)

제보자

이제ᄀᆞ추룩 사름 들어 뎅기는 입구 잇고. 저기는 대문이라곤 헤서.
(이제처럼 사람 들어 다니는 입구 있고. 저기는 대문이라고 해서.)

조사자

그믄 모커리엔 무신거 이신 거꽈?
(그럼 곁채엔 무엇 있는 겁니까?)

제보자

사름 살아, 그디는.
(사람 살아, 거기는.)

조사자

아, 그디도 사름 살아.
(아, 거기도 사람 살아.)
안거리 밧거리 모커리에는 사름 살고.
(안채, 바깥채, 곁채에는 사람 살고.)

제보자

이녁이 안 살면은 ᄂᆞᆷ이라도 다 빌련 살아.
(자기가 안 살면 남이라도 다 빌려서 살아.))

조천읍 함덕리/ 주생활/ 2018년

조사자

아. 그믄 이런 옛날에 초집은 이간집, 삼간집 이런 말헨게만은 그거는 어떻게 하는 거마씨?
(아. 그러면 이런 옛날에 초가집은 이칸집, 삼칸집 이런 말하던데 그거는 어떻게 하는 거예요?)

제보자

응, ᄉᆞ칸집, 이칸집.
(응, 사칸집, 이칸집.)

조사자

어떻게 나누는 거?
(어떻게 나누는 거?)

제보자

이 앞이 이것이 앞 아니?
(이 앞이 이것이 앞 아니?)

조사자

예.
(예.)

제보자

이제 저 우리 부엌이 잇고 요것은 하나, 두 개, 세 개 가민 이칸집, 삼칸집, ᄉᆞ칸집. ᄉᆞ칸집이 젤 큰 집.
(이제 저 우리 부엌이 있고 요것은 하나, 두 개, 세 개 가면 이칸집, 삼칸집, 사칸집. 사칸집이 젤 큰 집.)

조사자

아, 게난 방, 마루, 요기도 방, 저쪽에 부엌 이시민.
(아, 그러니까 방, 마루, 요기도 방, 저쪽에 부엌 있으면.)

제보자

거 ᄀᆞ트민 부엌이 아니고 이제 칸을 세는 디는.
(그거 같으면 부엌이 아니고 이제 칸을 세는 데는.)

조사자

응. 칸을 셀 때는.
(응. 칸을 셀 때는.)

제보자

멧 칸 집, 멧 칸 집, ᄉᆞ칸집이엔 헌 것이 마지막.
(몇 칸 집, 몇 칸 집, 사칸집이라고 한 것이 마지막.)

조사자

응, 젤 큰 집. 그믄 보통은 멧 칸 집이라낫어?
(응, 젤 큰 집. 그러면 보통은 몇 칸 집이었었어?)

제보자

삼칸집.
(삼칸집.)

조사자

보통 삼칸집예. 요렇게 방 두 개 마루 이렇게 잇게.
(보통 삼칸집요. 요렇게 방 두개 마루 이렇게 있게.)

제보자

요거허고 요 방허고 요거 부엌 요건 들어가는 디 이건 마루 들어오는 디. 이디서 그자 방, 큰방, 족은방뿐.
(요거하고 요 방하고 요거 부엌 요건 들어가는 데 이건 마루 들어오는 데. 여기서 그저 방, 큰방, 작은방뿐.)

조사자

방 두 개?
(방 두 개?)

제보자

응. 방 세 개 허는 디가 힘들어. 경 널르겔 안 허주게.
(응. 방 세 개 하는 데가 힘들어. 그렇게 넓게 안 하지.))

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